Le poulet n'a pas besoin d'être lavé avant la cuisson – voici pourquoi

Pour Thanksgiving – et lors de tous les jours fériés – ces mesures aideront à prévenir les maladies d'origine alimentaire

Avec plus de 30 ans de suivi, nous avons constaté que plus l'adhésion au régime DASH est forte à la quarantaine, moins les femmes sont susceptibles de signaler des problèmes cognitifs beaucoup plus tard dans la vie.

Les canneberges sont un aliment de base dans les ménages américains à Thanksgiving – mais comment cet habitant des tourbières s'est-il retrouvé sur les tables des fêtes ?

Un siècle de recherche montre que la consommation de ces composés peut aider à protéger contre les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

Découvrez huit super-sain légumes-feuilles – et pourquoi vous devriez les manger.

De quelle quantité de protéines ai-je besoin en vieillissant ? Et ai-je besoin de suppléments pour en avoir suffisamment ?

Une surprise a été que la farine de seigle favorise une diversité de bactéries beaucoup plus grande que tout autre type de farine.

Les participants au programme ont montré une amélioration significative de l'adhésion à un régime alimentaire sain pour le cœur, qui est l'un des principaux facteurs de pression artérielle, ainsi que des améliorations significatives de la conscience de soi, qui semblent influencer les habitudes alimentaires saines.

Lorsque les gens pensent aux aliments liés au diabète de type 2, ils pensent souvent au sucre (même si les preuves ne sont pas encore claires). Aujourd’hui, une nouvelle étude américaine pointe du doigt le sel.

Qu’est-ce que le « syndrome du riz frit » ? Un microbiologiste explique ce type d'intoxication alimentaire – et comment l'éviter

Les Européens ont mangé des algues pendant des milliers d’années avant qu’elles ne disparaissent en grande partie de leur alimentation – nouvelle recherche

La soupe au poulet aide-t-elle vraiment quand on est malade ? Un spécialiste de la nutrition explique ce qui se cache derrière cette nourriture réconfortante bien-aimée

Comment puis-je réduire mon taux de cholestérol ? Les suppléments fonctionnent-ils ? Et le psyllium ou les probiotiques ?

Les aliments rances ont une odeur et un goût dégoûtants - Les outils d'IA peuvent aider les scientifiques à prévenir cette détérioration.

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S'il y a une zone où les fruits écossés [JN1] ont fait leurs preuves, ils font baisser le taux de cholestérol.

Les aliments épicés peuvent brûler sur le moment, mais ils ne nuisent probablement pas à votre santé à long terme

Chaque année, environ 2.4 millions de personnes au Royaume-Uni sont victimes d'une intoxication alimentaire, principalement due à une contamination virale ou bactérienne. La plupart des gens guérissent en quelques jours sans traitement, mais tous n’ont pas cette chance.

Les compagnies de tabac ont manipulé la santé des gens avec les produits du tabac, causant des dommages incommensurables et conduisant à d'innombrables maladies évitables. Mais...

L'huile de poisson, qui contient des acides gras oméga-3, est vantée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment en améliorant notre santé cardiaque, en protégeant notre cerveau de la démence et en atténuant les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

En voyageant récemment dans un train, vous n'avez pas pu vous empêcher d'entendre deux femmes en pleine conversation sur une obsession mutuelle pour la nourriture, y compris des déclencheurs émotionnels qui les ont poussées vers le chocolat et la pizza.

La carence en fer est l’une des formes de carence nutritionnelle les plus courantes dans le monde. Les régimes alimentaires du futur manqueront de micronutriments comme le fer : il est temps de réfléchir à la manière dont nous nourrissons les gens

Je devrais savoir mieux, mais j'avoue que je le fais aussi. Je viens de sortir du poulet en tranches du réfrigérateur, alors que je me préparais à préparer des sandwichs.