Beaucoup d’entre nous ont hâte de partager le dîner de Noël avec leurs amis et leur famille. DC Studio/Shutterstock
Les vacances sont une période d'indulgence, la plupart des célébrations étant centrées sur la dégustation de plats et de boissons de fête. Il n’est donc pas étonnant que la plupart des gens s’attendent à prendre du poids à Noël.
En effet, de nombreuses recherches suggèrent que les gens peuvent prendre quelques kilos pendant la période des fêtes. Mais que cette prise de poids soit temporaire ou non dépend de nombreux facteurs.
Tout d’abord, il est important de noter que notre poids varie beaucoup d’un jour à l’autre. Un étude de trois pays européens suggèrent que les adultes ont tendance à être 0.35 % plus lourds un lundi que le vendredi précédent.
Cela pourrait être dû au fait que les gens mangent différemment le week-end. Ou cela pourrait être dû aux fluctuations naturelles de notre poids – selon une étude le poids peut changer en moyenne de 1 kg (2.2 lb) en une seule journée grâce aux niveaux d'activité, à la rétention d'eau et à l'apport alimentaire.
Mais à l’approche de Noël, la prise de poids a tendance à fluctuer davantage. Des recherches montrent qu'à Noël, les gens voyaient leur prise de poids de 1.35 % en moyenne (environ 1.2 kg ou 3 lb).
Des recherches australiennes montrent également que les adultes gagnent environ 0.65 % de leur poids corporel au cours de la période. Période de Noël (qui tombe pendant leur été). Ceci est particulièrement intéressant, car l’étude a révélé que les participants avaient tendance à peser 0.23 % de moins en été qu’en hiver.
Cela suggère que la prise de poids à Noël pourrait être uniquement due à une suralimentation – et non pas au fait que les gens font moins d’exercice pendant les mois froids de l’hiver.
Mais cette prise de poids est-elle réellement due à une augmentation de la graisse corporelle ? Ou est-ce simplement dû aux ballonnements, à la rétention d’eau et au fait d’avoir plus de nourriture dans l’estomac ?
Nombre de calories
Lorsqu’on examine la quantité que les gens mangent le jour de Noël lui-même, il existe peu de recherches rigoureuses.
Mais si l’on regarde le Thanksgiving américain – une fête également caractérisée par l’indulgence et la suralimentation – les recherches montrent que les gens manger environ 3,960 XNUMX calories seul au dîner de Thanksgiving. Cela se traduit par environ Augmentation de poids de 0.5 kg (1.1 lb) à la fin de la période de Thanksgiving.
C'est presque le double de besoins caloriques quotidiens recommandés pour la femme adulte moyenne et près d’une fois et demie les exigences recommandées pour un homme adulte.
Mais ce n’est pas parce que cela représente le double de la quantité de calories dont nous avons besoin que nous pouvons nécessairement prendre du poids.
Pendant de nombreuses années, on a cru que consommer 3,500 0.5 calories supplémentaires ou plus sur une semaine entraînerait une prise de poids de 1 kg (XNUMX lb). Mais la recherche suggère maintenant cela n’est pas nécessairement vrai pour tout le monde. De nombreux facteurs peuvent affecter la facilité avec laquelle une personne prend du poids – et le nombre de calories supplémentaires nécessaires par semaine pour y parvenir.
Par exemple, il semble qu’en général les hommes prennent du poids moins facilement que les femmes, en raison de différences dans la composition corporelle et dans l'endroit où la graisse a tendance à être stockée. D'autres facteurs, notamment la taille et le poids de votre corps, ainsi que votre masse musculaire, votre âge et votre niveau d'activité physique, peuvent également affecter la facilité avec laquelle vous pourrait prendre du poids.
En outre, vos gènes et certains problèmes de santé (comme un thyroïde sous-active) peut influencer la facilité avec laquelle on prend du poids.
Il est donc possible que même si différentes personnes consomment le même nombre de calories supplémentaires à Noël, une personne prenne plus de poids que l’autre.
Une autre considération est que beaucoup d’entre nous consomment des calories supplémentaires plus d’une journée pendant les vacances. Pour certains d’entre nous, les vacances commencent début décembre, voire fin novembre. Cela augmente la probabilité que vous preniez du poids pendant les vacances.
Mais disons que vous n’allez vous faire plaisir que le jour de Noël. Il est peu probable que vous puissiez manger autant en une seule journée que cela entraîne une prise de poids significative. Cela est dû en partie au fonctionnement de notre métabolisme, qui s’équilibre plusieurs jours.
Pourtant, vous pourriez ressentir ce seul jour de suralimentation pendant quelques jours après, ce qui signifie que vous vous sentirez « plus lourd », même si vous n’avez pas réellement pris de poids. De plus, si vous prenez un peu de poids, une fois que vous aurez repris votre routine normale, votre poids redeviendra également normal.
Même si vous prenez du poids à Noël, les recherches suggèrent que ce poids peut également être perdu après les vacances et votre le mode de vie s'installe.
Mais si vous voulez faire attention à ce que vous mangez pendant les vacances, en tant que diététiste, je vous suggère les choses suivantes.
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Aie conscience. Votre plaisir des vacances ne doit pas nécessairement être basé sur la quantité que vous mangez – il peut s’agir d’être dans l’instant présent et de profiter des vacances et de la nourriture de manière plus consciente. Mais lorsque vous vous faites plaisir, essayez de faire attention à la quantité que vous mettez dans votre assiette – ne vous contentez pas de grignoter sans réfléchir.
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Mangez beaucoup de légumes, salades et fruits. Conservez les friandises festives riches en calories comme point culminant – plutôt que comme l’événement principal des repas.
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Essayez de faire un peu d'exercice. Une promenade de Noël ou du lendemain de Noël avec la famille et les amis peut aider à compenser certaines calories et peut également aider à lutter contre les ballonnements et la digestion.
Si vous avez toujours l’impression d’avoir trop abusé à Noël, je ne vous recommanderais pas de vous précipiter pour prendre des résolutions pour le Nouvel An. Au lieu de cela, j’encouragerais les gens à apporter de petits changements à leur alimentation et à leur niveau d’activité physique, qui sont faciles à respecter.
Duane Mellor, Responsable de la médecine factuelle et de la nutrition, Aston Medical School, Aston University
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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