Le régime populaire n'est pas tout à fait le «miracle» de perte de poids que les gens prétendaient être. Oleksandra Naumenko / Shutterstock
Avec une industrie alimentaire mondiale une valeur de US $ 168.95 milliards, il est clair que le monde est obsédé par la perte de poids. Mais quel est le meilleur régime pour perdre du poids et améliorer sa santé? L'un des régimes les plus prometteurs à avoir attiré l'attention récemment est le jeûne intermittent, ce que les médias ont couronné de miracle. solution de perte de poids. Mais selon une étude récente, quand il s'agit de perdre du poids, le jeûne intermittent n'est pas plus efficace qu'un régime classique.
Jeûne intermittent est un modèle alimentaire qui réduit la consommation quotidienne de nourriture en une seule période limitée, puis le jeûne le reste de la journée. L'une des versions les plus populaires du jeûne intermittent est le «régime 5: 2». Cela permet de manger pendant cinq jours sans restriction et de manger deux jours (généralement non consécutifs) avec un régime très hypocalorique, généralement autour de kcal 500. Le principal attrait de l'alimentation est la flexibilité de l'adapter à votre style de vie.
L’enthousiasme pour le jeûne intermittent a été alimenté par des données provenant d’analyses animales suggérant le jeûne pourrait aider à réduire le risque de diabète, de maladie cardiovasculaire et de certains types de cancer. Cependant, peu d'études ont en réalité examiné les effets du jeûne intermittent sur les humains pendant plus de six mois. Il est difficile de mener des études à long terme visant à contrôler le régime alimentaire, car il est difficile de convaincre les gens de s'y tenir et les résultats peuvent être affectés par des facteurs extérieurs.
Cette étude récente a été menée sur une période d'une semaine 50, ce qui en fait l'une des études les plus longues sur le jeûne intermittent à ce jour. Les chercheurs ont divisé les participants 150 en trois groupes. Un groupe a suivi le régime à jeun intermittent 5: 2 (avec deux jours de jeûne non consécutifs mangeant environ 500 kcal), tandis que le deuxième groupe a réduit son apport calorique quotidien d’environ 20%. Un troisième groupe de contrôle n'a pas été invité à changer leur régime alimentaire.
Au cours des premières semaines 12, une diététiste professionnelle a travaillé en étroite collaboration avec les participants pour s'assurer qu'ils respectaient le régime alimentaire attribué. Après les semaines 12, les participants ont continué à suivre leur régime sans la diététiste. Les effets des régimes ont ensuite été évalués à l’aide de plusieurs évaluations de la santé après les semaines 12, 24 et 50.
Les chercheurs ont mesuré le poids, la masse adipeuse, la sensibilité à l'insuline (risque de diabète indiqué par la capacité de contrôler la glycémie) et le cholestérol. Ils ont également analysé les gènes 82 liés à l'obésité et aux maladies métaboliques.
La principale conclusion de l'étude était que le jeûne intermittent et la restriction calorique quotidienne entraînaient tous deux une perte de poids et de graisse importante par rapport au groupe témoin. Mais le jeûne intermittent n'était pas plus efficace qu'un régime conventionnel pour perdre du poids. Le jeûne intermittent n'a également amélioré aucun marqueur de la santé plus qu'une restriction calorique quotidienne.
Les taux d'abandon étaient faibles mais similaires pour les deux groupes de régime, suggérant que les participants trouvaient qu'ils étaient faciles à suivre. Autres études de jeûne intermittent à long terme chez l'homme ont montré des résultats similaires.
Essayé et vrai: réduire les calories reste un moyen efficace de perdre du poids. Syda Productions / Shutterstock
Cette étude confirme essentiellement un principe de perte de poids bien compris: quelle que soit la méthode que vous utilisez, pour maigrir, vous devez réduire votre apport calorique total. Le régime 5: 2 est spécialement conçu pour réduire votre apport calorique hebdomadaire total d'un montant similaire à celui d'un régime hypocalorique quotidien. Il n’est donc peut-être pas surprenant que les résultats finaux soient similaires.
L'étude a également montré une tendance à une plus grande perte de poids dans le groupe à jeun intermittent après des semaines 12, mais un gain de poids plus important (environ 2kg) entre les semaines 24 et 50. Cela suggère que le jeûne intermittent pourrait aider à la perte de poids à court terme mais pourrait ne pas être une bonne méthode pour la perte de poids durable à long terme.
Mes propres recherches ont montré que les personnes qui suivent un régime très pauvre en calories (550 kcal) ont des taux réduits de l'hormone de la faim, la ghréline Le jour suivant. Étant donné que des concentrations élevées de ghréline sont associées à une sensation de faim, des concentrations plus faibles après un régime hypocalorique suppriment l'appétit et pourraient aider les personnes souffrant d'une perte de poids à court terme.
Cependant, cette étude n’a pas pu montrer les mêmes améliorations en matière de santé (telles que sensibilité à l'insuline) cette précédente les études animales ont montré. Ces études ont utilisé des méthodes plus longues et plus sévères de restriction calorique (souvent à jeun complet), que le régime 5: 2 ne comprend normalement pas.
Mais une étude humaine trouvée qu'après la diète 5: 2 pendant trois mois, la sensibilité à l'insuline était améliorée par rapport aux diètes avec restriction calorique quotidienne, si les deux jours de calorie très faible étaient pris de manière consécutive. Cela suggère que le jeûne intermittent pourrait offrir des avantages supplémentaires si la période de restriction calorique est prolongée.
On ne sait pas encore si le jeûne intermittent peut réussir au-delà des semaines 50. Et bien que les taux d'abandon soient faibles, l'étude a néanmoins démontré que le jeûne intermittent n'était pas à l'abri de la baisse progressive de l'observance thérapeutique. associé à d'autres régimes. Cela signifie que, comme la plupart des régimes, il n’est efficace que lorsque des efforts sont déployés pour le maintenir.
Des questions subsistent concernant le jeûne intermittent, en particulier si toutes les méthodes (telles que le régime de guerrier, où vous ne mangez qu’un grand repas le soir) ont la même efficacité. Une autre forme de jeûne intermittent, appelée alimentation limitée dans le temps (où les gens ne peuvent manger que pendant une période de repas de quatre, six ou huit heures) ont une efficacité similaire. Une autre forme de jeûne intermittent fait également l’objet d’une attention considérable, avec des recherches suggérant l'heure du jour où vous mangez peut être aussi importante que ce que vous mangez. Des recherches sont en cours pour déterminer le meilleur moment pour manger, combien de temps vous devez jeûner et comment ces régimes affectent spécifiquement la santé.
En matière de régime, il n’existe pas de solution unique. Cette étude a montré que le jeûne intermittent et la restriction calorique sont également efficaces pour perdre du poids et améliorer la santé métabolique. Ainsi, le meilleur régime, et probablement le plus de succès, pour vous est probablement celui qui convient à votre style de vie.
A propos de l'auteur
David Clayton, maître de conférences en physiologie de la nutrition et de l'exercice, Nottingham Trent University
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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