La betterave a fait la une des journaux pour toutes les mauvaises raisons. Les problèmes d'approvisionnement de ces derniers mois ont entraîné une pénurie de betteraves en conserve dans les rayons des supermarchés australiens. À un moment donné, une boîte de conserve aurait été vendue sur eBay pour plus de 65 AUD. Mais à mesure que les stocks augmentent, nous tournons notre attention vers les bienfaits apparents de la betterave pour la santé.
La betterave est-elle vraiment du Viagra végétal, comme le dit le médecin de la télévision britannique Michael Mosley suggère? Qu'en est-il des autres bienfaits apparents de la betterave pour la santé : réduire votre tension artérielle à améliorer votre entraînement quotidien? Voici ce que dit la science.
Quelle est la particularité de la betterave ?
Betterave - aux côtés de des aliments tels que les baies, les noix et les légumes-feuilles – est un «superaliment». Il contient des niveaux supérieurs à la moyenne par gramme de certaines vitamines et minéraux.
La betterave est particulièrement riche en vitamines B et C, minéraux, fibres et antioxydants.
La plupart des méthodes de cuisson ne modifient pas significativement son niveaux d'antioxydants. La cuisson sous pression réduit cependant les niveaux de caroténoïde (un type d’antioxydant) par rapport à la betterave crue.
En cours la transformation en capsules, poudres, chips ou jus peut affecter la capacité de la betterave à agir comme antioxydant. Toutefois, cela peut varier entre les produits, y compris entre les différentes marques de jus de betterave.
La betterave est-elle vraiment du Viagra végétal ?
Les Romains auraient utilisé la betterave et son jus comme aphrodisiaque.
Mais il existe peu de preuves scientifiques démontrant que la betterave améliore votre vie sexuelle. Cela ne veut pas dire que ce n’est pas le cas. Au contraire, le grand nombre de travaux scientifiques et le cannabis L’examen de l’effet de la betterave n’a pas mesuré la libido ou d’autres aspects de la santé sexuelle.
Comment cela pourrait-il fonctionner ?
Lorsque nous mangeons de la betterave, des réactions chimiques impliquant des bactéries et des enzymes transforment le nitrate de la betterave en nitrite, puis en oxyde nitrique. L'oxyde nitrique aide à dilater (élargir) les vaisseaux sanguins, potentiellement améliorer la circulation.
La sources les plus riches Les aliments à base d'oxyde nitrique testés dans le cadre d'études cliniques sont la betterave, la roquette et les épinards.
On pense également que l'oxyde nitrique soutenir la testostérone dans son rôle de contrôle du flux sanguin avant et pendant les rapports sexuels chez les hommes.
La capacité de la betterave à améliorer la circulation sanguine peut être bénéfique pour circulatoire système du cœur et des vaisseaux sanguins. Cela pourrait avoir un impact positif sur la fonction sexuelle, en théorie chez les hommes et les femmes.
Il est donc raisonnable de suggérer qu'il pourrait y avoir un modeste lien entre la betterave et la préparation au sexe, mais ne vous attendez pas à ce que cela transforme votre vie sexuelle.
Que pourrait-il faire d'autre ?
La betterave a fait l'objet d'une attention croissante ces dernières années en raison de son antioxydant et antitumoral effet chez l'homme.
Les essais cliniques n'ont pas vérifié tous les ingrédients actifs de la betterave rouge et leurs effets. Cependant, la betterave peut être potentiellement utile traitement pour divers problèmes de santé liés au stress oxydatif et à l’inflammation, comme le cancer et le diabète. L’idée est que vous pouvez prendre des suppléments de betterave ou manger davantage de betterave en plus de vos médicaments habituels (plutôt que de les remplacer).
Il n’y a pas de limite de temps pour le tournoi. Cependant, si vous restez inactif pendant une longue période, vous serez déconnecté de BBO et la partie sera perdue. preuve Le jus de betterave rouge peut aider à abaisser la tension artérielle systolique (le premier chiffre de votre tension artérielle) de 2.73 à 4.81 mmHg (millimètres de mercure, l'unité standard de mesure de la pression artérielle) chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Certains chercheurs affirment que cette réduction est comparable à la effets observés avec certains médicaments et interventions diététiques.
D'autres recherches révèle que même les personnes sans hypertension artérielle (mais à risque) pourraient en bénéficier.
La betterave peut également améliorer la performance athlétique. Certains et le cannabis présentent de petits avantages pour les athlètes d’endurance (qui courent, nagent ou font du vélo sur de longues distances). Ces études ont porté sur diverses formes de nourriture, telles que Jus de betterave ainsi que suppléments à base de betterave.
Comment inclure plus de betterave dans votre alimentation
Il existe des preuves scientifiques confirmant les effets positifs de la consommation de betterave la totalité, jus ainsi que complément formes. Ainsi, même si vous ne pouvez pas vous procurer de betteraves en conserve, il existe de nombreuses autres façons d’intégrer davantage de betteraves à votre alimentation. Tu peux essayer:
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betterave crue – râpez la betterave crue et ajoutez-la aux salades ou à la salade de chou, ou tranchez la betterave pour l'utiliser comme garniture croustillante pour des sandwichs ou des wraps
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betterave cuite – betteraves rôties avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour un accompagnement plein de saveurs. Vous pouvez également cuire la betterave à la vapeur et la servir seule ou mélangée à d'autres plats.
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Jus de betterave – préparez du jus de betterave frais à l’aide d’un presse-agrumes. Vous pouvez le combiner avec d'autres fruits et légumes pour plus de saveur. Vous pouvez également mélanger des betteraves crues ou cuites avec de l'eau et filtrer pour en faire un jus.
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smoothies – ajoutez de la betterave à votre smoothie préféré. Il se marie bien avec des fruits comme les baies, les pommes et les oranges.
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les soupes – utilisez la betterave rouge dans les soupes pour la saveur et la couleur. Bortsch est une soupe de betterave classique, mais vous pouvez aussi expérimenter d'autres recettes
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betterave marinée – préparez des betteraves marinées à la maison ou achetez-les au supermarché. Cela peut être un ajout savoureux aux salades ou aux sandwichs
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houmous de betterave – mélangez de la betterave cuite à votre houmous maison pour une trempette vibrante et nutritive. Vous pouvez également acheter du houmous de betterave au supermarché.
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betterave grillée – trancher la betterave et la griller pour une saveur fumée
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chips de betterave – tranchez finement la betterave crue, mélangez les tranches avec de l'huile d'olive et vos assaisonnements préférés, puis faites-les cuire au four ou déshydratez-les pour obtenir des chips de betterave croustillantes
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gâteaux et pâtisseries – ajoutez de la betterave râpée aux muffins, gâteaux ou brownies pour une touche moelleuse et colorée.
Vous pouvez ajouter de la betterave aux produits de boulangerie. Ekaterina Khoroshilova/Shutterstock
Y a-t-il des inconvénients?
Par rapport à la grand nombre D’après les études sur les effets bénéfiques de la betterave rouge, il existe très peu de preuves d’effets secondaires négatifs.
Si vous mangez de grandes quantités de betterave rouge, votre urine peut devenir rouge ou violette (appelée beeturie). Mais c'est généralement inoffensif.
Des compléments alimentaires à base de betterave ont été signalés dans certains pays. souillé avec des substances nocives, mais nous n'avons pas vu cela signalé en Australie.
Quel est le message à retenir ?
La betterave peut donner un léger coup de pouce aux relations sexuelles chez les hommes et les femmes, probablement en favorisant votre circulation. Mais il est peu probable qu’il transforme votre vie sexuelle ou qu’il fasse office de Viagra végétal. Nous savons qu'il y a de nombreux facteurs contributifs au bien-être sexuel. Le régime n’en est qu’un.
Pour une assistance personnalisée, parlez-en à votre médecin généraliste ou à un diététiste accréditée.
Lauren Boule, professeur de santé communautaire et de bien-être, L'Université du Queensland ainsi que Emilie Burch, Maître de conférences, Université Southern Cross
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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