Crédit d'art: Max Pixel

Boire de l'alcool est amusant - les séquelles, moins. Il n'est pas étonnant, alors, que les gens du monde entier aient cherché des remèdes pour atténuer la gueule de bois redoutée.

Ici, nous mettons certains des mythes les plus connus à l'examen scientifique.

"Doubler" votre estomac

Il y a une croyance largement répandue qu'un verre de lait avant une session lourde peut aider à réduire les effets de l'alcool en «tapissant votre estomac». Certains pays méditerranéens préfèrent aligner leur estomac avec un cuillère d'huile d'olive. Mais, sur le plan biologique, il n'y a pas de «ventre qui vous protège». S'il y a un effet, c'est en ralentissant la vidange de votre estomac.

Environ 20% d'alcool est absorbé dans l'estomac et le reste est absorbé dans l'intestin. Donc, tout aliment contenant de la graisse, des protéines ou, dans une certaine mesure, des glucides qui retarde la vidange de votre estomac pourrait avoir un effet très modeste sur le ralentissement de l'absorption de l'alcool.

Un copieux petit-déjeuner nettoie l'alcool restant

A enquête auprès des adultes britanniques 2,000, menée par One Poll, a trouvé qu'un petit-déjeuner frit est «le remède préféré pour les Britanniques luttant contre les conséquences d'une nuit lourde». L'enquête a également rapporté que 26% des cures de gueule de bois populaires s'appuient sur un plat qui contient des œufs. Mais y a-t-il de la science là-dedans?

Une étude impliquant des rats suggère qu'il pourrait y avoir un peu de soutien pour cette idée. Les œufs sont riches en une substance appelée cystéine. Lorsque les rats recevaient des quantités mortelles d'acétaldéhyde - une toxine que votre corps produit lorsqu'il décompose de l'alcool - ceux qui ont également reçu de la cystéine étaient beaucoup plus susceptibles de survivre à l'agression toxique que les témoins. Mais, bien sûr, les humains ne sont pas des rats - eh bien, la plupart d'entre eux ne le sont pas.

Le café vous dégrise

Si vous êtes saoul et que vous avez besoin de vous dégriser rapidement, que faites-vous? Eh bien, si les films ont quelque chose à voir, buvez une tasse de café fort et noir. La science est moins emphatique sur celui-ci, cependant. Ceci est en partie dû à la manière complexe dont l'alcool agit comme un sédatif - vous étourdissant et oublieux - tandis que le café, un stimulant, vous rend plus alerte, mais ne fait rien pour améliorer le vertige ou l'oubli.

A étude qui a examiné les effets des boissons alcoolisées caféinées par rapport aux boissons alcoolisées non caféinées sur une tâche de conduite simulée, a constaté que la caféine faisait peu pour atténuer les effets de l'alcool sur la capacité de conduite ou le temps de réaction. Autre études ont trouvé que la caféine peut augmenter la vigilance, mais ne pas améliorer les sensations de vertige ou restaurer la mémoire.

Mélanger la caféine et l'alcool augmente également votre risqué de blessure lors d'une soirée, donc ils ne sont pas un bon combo.

L'eau avant le lit vous libère la tête

Il peut y avoir un grain de vérité dans celui-ci. Pour ce hack populaire de la vie, cela dépend de quel morceau de la gueule de bois que vous voulez réduire. Alors que l'eau potable fera l'affaire rien pour le mal de tête, il pourrait aider à réduire les effets de déshydratation et la bouche sèche redoutée.

Raisin et grain - jamais le twain

On croit depuis longtemps que le mélange de boissons aggrave la gueule de bois. C'est un mythe. Mélanger des boissons augmente simplement le risque de boire plus d'alcool parce que vous perdez la trace de combien vous avez eu. "Ai-je eu quatre pintes, trois shots et un verre de vin? Ou était-ce trois pintes, quatre verres et deux verres de vin? "Il n'y a rien dans la chimie de l'alcool, disons, du vin et de la bière, c'est différent.

Si vous voulez vraiment éviter la gueule de bois, le meilleur conseil est de suivre les directives sur l'alcool. En plus de ne pas «économiser» votre maximum recommandé d'unités 14 par semaine et de les boire toutes en une nuit, les officiels conseiller boire plus lentement, manger en buvant et alterner les boissons alcoolisées avec de l'eau.

A propos de l'auteur

Duane Mellor, maître de conférences, Université de Coventry. Duane a travaillé cliniquement comme diététiste, principalement dans la gestion et l'éducation du diabète, puis comme chercheur dans les essais cliniques. Cependant, en revenant sur les deux premières décennies de sa carrière, il a commencé à remettre en question un certain nombre d'aspects de la nutrition et de la pratique diététique. Il s'intéresse maintenant aux preuves en matière de nutrition, à la fois en termes de causalité et de qualité, ainsi que de la manière dont elles sont communiquées au public par les médias. 

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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