L'agriculture urbaine, la culture de plantes et d'animaux en milieu urbain, est connue pour accroître l'accès à des aliments sains. Il est particulièrement important pour les personnes pauvres dans les villes où la nourriture est principalement accessible par des achats en espèces. Les fruits et légumes frais sont plus chers par kilogramme que beaucoup d'aliments transformés. Mais ceux-ci sont faibles en fibres et riches en arômes artificiels.
Dans de nombreuses villes africaines, l'agriculture urbaine est l'un des voies principales que les produits frais sont fournis aux marchés locaux. Par exemple, à Dakar, Kinshasa et Accra, presque tous les légumes-feuilles que vous pouvez acheter sont cultivés dans la ville même.
Alors que l'agriculture urbaine au Cap, en Afrique du Sud, pourrait ne pas jouer un rôle aussi important dans le système alimentaire de la ville 6,000 agriculteurs urbains qui cultivent leur propre nourriture et vendent des excédents à Cape Town, Cape Town, trouvent que c'est une partie irremplaçable de leurs moyens de subsistance.
Pour ces agriculteurs, il est bien connu que la culture de leur propre nourriture les aide à diversifier le régime alimentaire de leur famille et que la vente de surplus leur procure un revenu supplémentaire. Mais notre recherche montre que vous n'avez pas besoin d'exploiter à grande échelle pour récolter des bénéfices significatifs.
En discutant avec les agriculteurs, nous avons constaté que même avoir un petit jardin potager à l'arrière vous met en contact avec les voisins, les ONG et le gouvernement local, ce qui crée une multitude de retombées bénéfiques.
Nos un article montre que la construction de réseaux sociaux est l'un des plus grands avantages de l'agriculture urbaine dans les zones pauvres. Cette recherche a été menée sur les Cape Flats, une vaste zone résidentielle de logements sociaux et de cabanes à bas prix.
En tant qu'héritage de la ségrégation raciale à l'époque de l'apartheid, le Cape Flats a des taux de chômage élevés, un accès limité aux commodités et un crime répandu. Dans un tel environnement, la peur et la méfiance réduire les interactions sociales positives, alors que les difficultés économiques limitent l'accès à nourriture saine adéquate.
Dans ce contexte, la valeur réelle de l'agriculture urbaine n'est pas seulement de générer des revenus pour les personnes marginalisées sur le plan économique, mais elle se trouve dans l'expansion des réseaux sociaux. Ces réseaux aident les agriculteurs à s'appuyer sur un soutien émotionnel et pratique pendant les périodes difficiles.
La un article Il a participé à des entrevues avec des agriculteurs de 59 dans l'ensemble du Cape Flats, des jardiniers amateurs aux plus grands groupes d'agriculteurs commerciaux.
Nouveaux résultats
La plupart des études ont été axées sur économie de l'agriculture urbaine. Seules quelques études de cas réalisées au Cap et à Nairobi ont indiqué que les avantages pour l'agriculture urbaine beaucoup plus nuancé.
En posant des questions plus qualitatives, ces études ont révélé quelque chose de saisissant. Les agriculteurs urbains n'essayaient pas de maximiser leurs profits, mais ils formaient en réalité de solides réseaux sociaux en travaillant ensemble pour planter des jardins.
Inspirés par ces découvertes, nous avons décidé de voir si la même chose s'appliquait aux Cape Flats. La recherche m'a emmené faire des promenades de maison en maison dans des zones telles que Khayelitsha, Lavender Hill, Vrygrond et Mfuleni - certaines des zones les plus restreintes en ressources du Cap. Les agriculteurs interrogés ont de plus en plus confirmé que l'agriculture urbaine crée de précieux réseaux sociaux.
Nos résultats montrent que le réseautage social se produit à trois niveaux. Ceux-ci sont:
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créer des amitiés entre voisins;
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élargir les réseaux de connaissances avec d'autres agriculteurs; et
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améliorer l'accès à des contacts influents au sein du gouvernement, de la société civile et du marché.
Cela signifie que les agriculteurs urbains développent non seulement les types d'amitiés dont ils peuvent se servir durant les périodes difficiles. Mais ils développent également des réseaux plus larges avec d'autres agriculteurs, avec des ONG, avec le gouvernement et avec les marchés locaux qui leur permettent de se construire une carrière.
Ces nouvelles découvertes montrent qu'en se concentrant uniquement sur la génération de revenus, une grande partie de la recherche existante a sous-estimé le potentiel de l'agriculture urbaine à créer des moyens de subsistance durables dans les zones les plus pauvres. Les résultats prouvent que même à petite échelle, l'agriculture urbaine contribue à l'établissement de réseaux sociaux qui fournissent un soutien pratique et émotionnel dont nous avons grandement besoin.
Sur la base de nos résultats, nous pensons qu'il est crucial pour les praticiens du développement de comprendre l'agriculture urbaine de manière holistique, plutôt que de se concentrer de manière disproportionnée sur les extrants ou les marges bénéficiaires. Une meilleure collaboration entre les ONG et le gouvernement local est également fortement recommandée pour aider ces agriculteurs.
Il y a d'excellents exemples d'agriculture urbaine sur les Cape Flats, et il existe encore beaucoup de potentiel pour que ce secteur développe des moyens de subsistance durables et améliore la qualité de vie, avec le soutien approprié.
A propos de l'auteur
David Olivier, chercheur postdoctoral, Institut de recherche sur le changement et la durabilité à l'échelle mondiale, Université de Witwatersrand
Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.
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