Bien que le chocolat ait reçu le plus de publicité ces derniers temps, ce n'est pas le seul aliment de base américain produit par des esclaves. Certains grains de café sont également souillés par l'esclavage.
En plus de produire près de la moitié de la production mondiale de cacao, Côte-d'Ivoire est le quatrième plus grand producteur au monde de café robusta. Robusta sont utilisées pour l'espresso et cafés instantanés. Ils sont également mélangés avec grains de café Arabica doux pour faire cafés moulus.
Souvent, le café et le cacao sont cultivées ensemble dans la même ferme. Les grands arbres de cacao ombre des caféiers plus courtes. Dans certaines fermes de Côte d'Ivoire, les enfants esclaves récolter les grains de café ainsi que les gousses de cacao qui donnent des fèves de cacao. Comme les fèves de cacao, grains de café ramassé par des esclaves sont mélangés avec ceux choisis par les travailleurs rémunérés. Plus de 7,000 tonnes de Côte-d'Ivoire café arrivent aux États-Unis chaque année.
Cadres de l'industrie du café: Le travail des enfants ne se préoccupent pas
Certains dirigeants de l'industrie du café disent que la question du travail n'est pas leur préoccupation. «Cette industrie n'est pas responsable de ce qui se passe dans un pays étranger», a déclaré Gary Goldstein de la National Coffee Association, qui représente les entreprises qui fabriquent Folgers, Maxwell House, Nescafé et d'autres marques.
Les États-Unis sont le plus grand consommateur mondial de chocolat et de café. En fait, le café est la deuxième importation légale des États-Unis après le pétrole. Heureusement, une dynamique considérable se développe dans ce pays et ailleurs derrière l'émergence du café équitable.
Selon le San Francisco Global Exchange:
La meilleure façon de prévenir le travail des enfants dans les champs est de verser aux travailleurs un salaire décent .... La plupart des gens dans ce pays préfèrent acheter une tasse de café pris dans des conditions de commerce équitable que les conditions de travail des ateliers de misère ....
Le café certifié équitable est le premier produit introduit aux États-Unis avec un système contrôlé de manière indépendante pour s'assurer qu'il a été produit dans des conditions de travail équitables ... un prix minimum par livre.
Certaines compagnies de café se reproduisent esclavage humain
Payer un prix minimum aux producteurs est une étape majeure, car les prix du café sur le marché mondial sont actuellement si bas qu'ils piègent de nombreux producteurs de café dans un cycle inéluctable de pauvreté, d'endettement et de faim. Il y a dix ans, l'économie mondiale du café valait 30 milliards de dollars - dont les producteurs recevaient 12 milliards de dollars, soit 40 pour cent. Mais aujourd'hui, le marché mondial s'est développé pour représenter plus de 50 milliards de dollars - dont les producteurs ne reçoivent que 8 milliards de dollars, soit 16 pour cent.
Bien qu'ils n'aient pas fait baisser les prix à la consommation, les entreprises de café paient beaucoup moins pour les fèves qu'ils utilisent. Cela crée, au mieux, des ateliers de misère dans le domaine et, au pire, les conditions qui se reproduisent l'esclavage humain.
L'esclavage des enfants contre les salaires des PDG de 26 millions $ / an
Beaucoup de gens de culture du café d'heures de travail excessivement longues pour moins de $ 600 par an, tandis que d'autres sont réduits en esclavage et n'a rien payé. Pendant ce temps, Irene Rosenfeld, PDG de Kraft Foods, la société mère de café Maxwell House, est payé plus de $ 26 de dollars par année - ce qui est beaucoup, mais pas autant que Howard D.Schultz, PDG de Starbucks, qui reçoit plus de $ 30 de dollars par année. Il n'est pas facile pour la plupart des consommateurs à digérer le contraste entre la réalité sordide du travail esclave et les salaires qui permettent PDG de vivre comme empereurs.
Le commerce équitable, qu'il s'agisse de café ou de chocolat, signifie un partenariat équitable entre les consommateurs d'Amérique du Nord et les producteurs d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine et des Caraïbes. Cela signifie que les coopératives agricoles du monde entier peuvent compter sur un salaire vital stable et fiable.
Pourquoi café du commerce équitable est si important
Lorsque les consommateurs achètent du café ou du chocolat équitable, ils savent que leur argent va aux agriculteurs locaux qui peuvent ensuite l'investir dans les soins de santé, l'éducation, la gérance de l'environnement, le développement communautaire et l'indépendance économique. Ils savent qu'ils ne financent pas un système dans lequel les agriculteurs démunis luttent pour survivre et recourent même à l'esclavage des enfants.
Kevin Bales, directeur de libérer les esclaves, nous rappelle que:
[Les consommateurs] peuvent avoir un impact significatif sur l'esclavage mondial simplement en s'arrêtant un instant et en se demandant comment cet article en particulier est devenu si bon marché. Le faible coût de nombreux articles défie toute croyance. Une partie de la raison pour laquelle les choses sont si bon marché est que les grandes chaînes de magasins achètent d'énormes quantités à des rabais énormes et ont conçu leurs systèmes de distribution pour réduire les frais généraux tout au long de la chaîne de produits. Mais ces économies d'échelle ne tiennent pas compte de tout le bon marché. L'essentiel est que les choses sont souvent bon marché parce que les esclaves ont aidé à les produire.
Êtes-vous et moi achetons des marchandises produites par des esclaves?
La plupart des consommateurs occidentaux permettrait d'éviter l'achat d'esclaves marchandises produites, en dépit de leur prix plus bas, s'ils pouvaient les identifier. Comme la plupart des consommateurs, je cherche des bonnes affaires, et ne s'arrêtent pas toujours à se demander pourquoi un produit n'est vraiment pas cher. Il est triste de réaliser que par toujours à la recherche de la meilleure offre, je peut être de choisir des produits d'esclaves faites sans savoir ce que je vais acheter.
Nous avons des raisons d'espérer, toutefois, sur la base de la façon dont la plupart des consommateurs de relever le défi de l'esclavage - quand ils savent à ce sujet. Une fois que les gens comprennent que l'esclavage existe encore, ils sont presque unanimes dans leur désir de le voir arrêté. Ils sont plus que disposés, ils sont impatients de faire des choix qui respectent les droits humains fondamentaux et de faire respecter la dignité des personnes dont le travail nous apporte des biens qui enrichissent nos vies.
Acheter le commerce équitable est une étape que nous pouvons tous prendre vers un monde meilleur.
© 2012 par John Robbins. Tous droits réservés.
Reproduit avec la permission de l'éditeur, Conari presse,
une empreinte de roue rouge / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Cet article a été adapté avec la permission du livre:
Pas de vaches heureux: Dispatches from the Frontlines de la révolution alimentaire
par John Robbins.
John Robbins actions ses dépêches en provenance des lignes de front de la révolution alimentaire: de ses enquêtes secrètes de parcs d'engraissement et les abattoirs, à la montée de la contamination des aliments, le commerce des esclaves derrière le chocolat et le café, ce qu'il appelle l'imposture de la «Vitamin Water", et les effets des hormones sur les animaux et les produits d'origine animale. Ses observations délicates et provocatrice dans les relations entre les animaux et les humains qui élèvent eux nous rappellent l'importance de travailler pour un monde plus humain et respectueux de l'environnement.
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À propos de l’auteur
John Robbins est l'auteur de Diet for a New America, La Révolution des aliments, Et le très acclamé Retrouver notre santé. Sa vie et son travail ont été présentés sur la spéciale de PBS, Diet for a New America. Soigné à suivre dans les traces de son père, fondateur de l'empire de Baskin-Robbins, il a choisi une autre voie plus authentique pour lui-même. John est considéré comme l'un des porte-parole les plus éloquents et puissants dans le monde pour un sain d'esprit, l'avenir éthique et durable. Visiter son site internet http://www.foodrevolution.org/
