Comment une alimentation saine peut nuire à la santé des enfants

Comment une alimentation saine peut nuire à la santé des enfants

Une alimentation saine semble idéale pour les parents qui veulent établir les habitudes saines de leurs enfants dès le début. Ce n'est vraiment pas une surprise: "manger propre"Est le terme parfait pour les parents qui sont confrontés à des étagères de supermarchés pleins de nourriture pour bébés et tout-petits qui est teneur élevée en sucre et faible valeur nutritive.

Mais tandis que certains plans d'alimentation propre sont axés sur une alimentation équilibrée - avec moins transformé et plus d'aliments entiers - d'autres sont extrêmes. Certains conseillent de couper des choses telles que le gluten, ou des groupes d'aliments entiers, tels que les céréales et les produits laitiers - tout en nous conseillant de consommer des soi-disant «super-aliments» pour maximiser la santé et le bien-être.

Il y a une raison pour laquelle cela s'appelle un régime «équilibré», et abonner à n'importe quel plan nutritionnel extrême peut affecter défavorablement la santé d'enfant sur de multiples niveaux. Exclure les principaux groupes alimentaires de notre alimentation à tout âge peut conduire non seulement à un apport calorique inadéquat, mais potentiellement à la malnutrition, et à des carences en minéraux et en vitamines.

Groupes d'aliments

Le gluten - une protéine qui se trouve dans les céréales comme le blé, le seigle et à peine - semble être l'une des principales cibles pour les plans d'alimentation propre. Bien que certaines personnes auront la maladie cœliaque, ce qui signifie que leur corps a une réaction inflammatoire au gluten, la plupart des gens n'ont aucun problème à le traiter.

Les produits céréaliers sont recommandés comme l'une des bases fondamentales d'un régime alimentaire sain par des organismes de santé et de nutrition de premier plan tels que Santé publique en Angleterre, l'Académie de Nutrition et de Diététiqueet le Département américain de l'agriculture (USDA), et sont un aliment de base dans le La diète méditerranéenne. Ils contiennent les hydrates de carbone du corps humain doit fonctionneret priver ainsi les bébés, les tout-petits et les enfants qui se déplacent constamment du carburant principal pour leurs muscles et leur cerveau ne peut que retarder leur développement.

En plus de préconiser que le gluten devrait être coupé, la philosophie extrême de «consommation propre» est que tous les hydrates de carbone ne sont pas créés égaux - même si c'est exactement le mêmes molécules à la base d'entre eux. Les gens sont amenés à croire que le sucre raffiné est le mal ultime, un poison qui sabote leur santé. Pourtant, ils sont heureux de consommer un smoothie "vert" ou "protéine" qui contient autant de sucre qu'une canette de boisson gazeuse sans une once de culpabilité.

Au contraire, ils sentent qu'ils font quelque chose de bien pour eux et leurs enfants, donnant à leurs corps une poussée de nutriments et même en leur apportant un peu de végétarien. De même, une recette de gâteau qui contient du sirop d'agave, du miel ou du sucre de coco au lieu du sucre raffiné est commercialisée comme une «alternative saine» ou un «sans culpabilité».


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Certains plans d'alimentation propre préconisent également l'élimination des produits laitiers de l'alimentation, en dépit du fait qu'ils sont le plus source naturelle efficace de calcium. Une tasse de lait ou de yogourt, ou une tranche de fromage, peut contenir quelque chose de 300-400mg de calcium, alors qu'une portion typique de sources non laitières - à l'exception des petits poissons mangés avec leurs os - n'a pas tendance à contenir 100mg, et tombe généralement bien sous cela.

L'adulte moyen a besoin de 1,000mg de calcium par jour. Les enfants traversent plusieurs poussées de croissance jusqu'à l'âge adulte et leurs besoins sont encore plus élevés - les adolescents ont besoin de 1,300mg, par exemple. S'il n'est pas conçu avec soin, un régime sans produits laitiers peut retarder la croissance des enfants et avoir un impact sur la solidité future des os.

Dans le même temps, beaucoup de superaliments promus, tels que le chou frisé, la betterave et les graines de chia, par exemple, peuvent être potentiellement inadaptés pour les jeunes enfants. Château betterave sont naturellement riches en nitrates qui peuvent être toxiques pour les bébés plus jeunes, tandis que graines de chia gonfler dans l'estomac remplissant l'espace pour les aliments riches en nutriments, et potentiellement causer des maux d'estomac.

Attitudes saines

En plus des effets physiques, imposer un régime alimentaire propre peut aussi changer les attitudes de l'enfant envers la nourriture. Il est bien établi que le moyen le plus efficace de créer ou d'augmenter le désir est pour restreindre l'accès. Les jeunes bambins, qui ignorent l'existence du «fruit défendu» ne le demanderont pas. Mais lorsque la restriction est levée et que les enfants goûtent aux «nouveaux» aliments appétissants, ils ne sont pas équipés pour gérer leur désir naturel.

Une saine alimentation ne doit pas seulement viser à promouvoir des aliments qui favorisent la santé physique, mais aussi des comportements qui entretiennent une relation plus saine avec les aliments. Qu'est-ce que toute cette tendance de manger propre est manquant est que la nourriture est plus qu'un combustible pour notre corps. C'est aussi des siècles de culture, et ignore comment les gens se connectent au cours d'un repas et en profiter.

La ConversationEn fin de compte, aider un enfant à être heureux et en bonne santé ne signifie pas être «propre» ou «sale», mais plutôt lui apprendre à apprécier les aliments nutritifs et à être conscient de ce qui constitue un régime équilibré.

A propos de l'auteur

Sophia Komninou, conférencière en santé publique infantile et infantile, Université de Swansea

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.

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