Les fruits et légumes frais sont bons pour vous et vos microbes intestinaux. Teri Virbickis / Shutterstock.com

Il est courant que les gens se concentrent sur leur santé au début de l'année. Mais peu considèrent le bien-être des microbes qui vivent à l'intérieur de l'intestin humain - le microbiome - qui sont essentiels à la bonne santé d'un individu.

Quelle est l'importance de ces bactéries? Il y a autant de cellules bactériennes en nous qu'il y a de cellules humaines, et ils aident à tout contrôler, inflammation et par développement et traitement du cancer à la quantité d'énergie que nous tirons de nos aliments et peut-être même quels aliments nous désirons et nos humeurs. Lorsque notre microbiome devient déséquilibré, souvent indiqué lorsque certaines espèces ou groupes de bactéries deviennent trop abondantes, ces fonctions peuvent être perturbées, contribuant au développement d'un large éventail de maladies telles que l'obésité, le cancer, les maladies inflammatoires de l'intestin et bien d'autres.

Nos microbes intestinaux sont également responsables de la production de gaz lorsque nous mangeons de nouveaux aliments, car ces microbes s'adaptent à cette nouvelle source de nutriments dans leur environnement. Il est donc clair que nous voulons avoir un microbiome sain, mais qu'est-ce que c'est?

Il y a beaucoup de débats sur ce qui constitue exactement une communauté saine de microbes intestinaux, mais une chose est devenue claire. Les humains ont besoin d'un microbiome diversifié avec une variété d'espèces bactériennes qui peuvent s'adapter rapidement à la large gamme d'aliments que nous pourrions vouloir consommer tout en remplissant toutes ces fonctions importantes telles que la prévention de l'inflammation. Alors, que pouvez-vous faire pour soutenir un microbiome sain et diversifié?

Les antibiotiques ou la mauvaise alimentation endommagent les bonnes bactéries vivant dans l'intestin et favorisent la croissance des bactéries nocives. Soleil Nordic / Shutterstock.com

Mangez vos fruits et légumes

Alors que tous les différents aliments qui composent votre l'alimentation peut influencer le microbiome intestinal, ce sont les fibres - les glucides de notre alimentation que nous ne pouvons pas décomposer nous-mêmes mais les bactéries de notre intestin peuvent utiliser facilement - qui conduisent à la formation d'un microbiome sain. Manger une sélection variée et abondante de fruits et légumes est un excellent moyen de nourrir certaines des bactéries les plus bénéfiques pour la santé dans notre intestin.

Ajouter de l'amidon résistant

La plupart de l'amidon de notre alimentation - comme le pain blanc et les pâtes - est rapidement décomposé et absorbé. Mais une fraction de cet amidon résiste à la digestion et agit davantage comme une fibre, alimentant les bactéries dans notre intestin. Amidon résistant a été identifié comme particulièrement bénéfique pour soutenir toutes ces fonctions saines du microbiome intestinal.

Les restes de macaroni, de pâtes et de salades de pommes de terre peuvent être meilleurs pour vous lorsqu'ils sont âgés de quelques jours. Marc Skalny

Certaines sources d'amidon résistant comprennent les pommes de terre et les légumineuses. Toutes les sources d'amidon peuvent également devenir plus résistantes après cuisson puis refroidissement au réfrigérateur. Ces pommes de terre et pâtes restantes, froides ou réchauffées, peuvent donc avoir un peu de punch favorisant le microbiome.

Expérimentez avec différentes fibres

Tous les microbiomes intestinaux ne sont pas identiques et toutes les fibres ne sont pas identiques. Certaines fibres et microbiomes se mélangeront mieux que d'autres, en fonction des fonctions présentes. Cela signifie que vous devez faire des expériences pour voir quelles fibres vous feront sentir, vous et votre intestin, le meilleur. Vous pouvez le faire avec des suppléments de fibres ou avec différentes catégories de sources de fibres telles que les grains entiers, les légumineuses ou les légumes crucifères comme le brocoli. Donnez à votre microbiome quelques semaines pour s'adapter à chaque source de fibres et voir comment elle réagit.

Faites de l'exercice pour vous et vos microbes

Une activité physique régulière n'est pas seulement bonne pour votre cœur, bon pour votre intestin aussi. Des études ont récemment montré qu'une partie du lactate produit pendant l'exercice peut avoir un impact sur certains microbes intestinaux - bien que nous ne sachions pas encore comment et pourquoi. Commencez lentement si vous n'avez pas eu d'activité physique régulière dans le cadre de votre vie quotidienne. Si vous commencez le Nouvel An, le jour de la Saint-Valentin, vous pourriez marcher tous les jours ou faire du temps d'activité que vous aimez pour aider votre cœur, votre esprit et vos tripes.

Ajoutez des aliments probiotiques à votre alimentation

Ces aliments, qui comprennent des légumes fermentés, contiennent des microbes bénéfiques: kimchi, betteraves rouges, vinaigre de cidre de pomme, yaourt au lait de coco, cornichons au concombre et choucroute. marekuliasz / Shutterstock.com

Quels sont les aliments probiotiques? Ce sont des aliments qui contiennent des micro-organismes qui ont un effet bénéfique sur la santé. Il existe plusieurs types de micro-organismes utiles qui sont ajoutés aux aliments comme le yogourt, ou que l'on trouve naturellement dans d'autres aliments fermentés - comme la choucroute ou le kimchi - qui leur donnent une effet bénéfique pour la santé. Essayez l'un de ces aliments au cours de la nouvelle année. Vous vous demandez peut-être si les suppléments probiotiques sont aussi bénéfiques que les aliments probiotiques. Jusqu'à présent, il n'y a pas suffisamment de preuves pour le dire - alors restez avec de la nourriture.

À propos des auteurs

Connie Rogers, professeure agrégée de sciences de la nutrition, Pennsylvania State University et Darrell Cockburn, professeur adjoint de science alimentaire, Pennsylvania State University

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.