Acheter de la nourriture qui est cultivé et élevé localement présente de nombreux avantages. La première est évidemment le fait que vous soutenez vos agriculteurs locaux, les entreprises, les voisins, les parents des amis de vos enfants, etc Donc, vous êtes certainement aider votre économie locale, ainsi que la promotion et le bien-être dans votre ville locale et le voisinage. Bien sûr, la nourriture que vous mangez est aussi beaucoup plus frais, car il n'a pas passé des semaines dans des camions frigorifiques, des entrepôts, des refroidisseurs de magasins, etc
Du point de vue de l'environnement, vous êtes également réduisant les émissions d'oxyde de carbone depuis votre produits n'ont pas voyager à travers le pays crachant d'échappement le long de sa «façon. Sonne comme une situation gagnant-gagnant-gagnant pour moi! L'agriculteur est mieux loti, est si le consommateur, et est donc la planète. En outre, ajouter à ce fait que la plupart des producteurs locaux sont de plus en plus organique ou aussi naturellement que possible, de sorte que c'est un avantage supplémentaire.
Le développement de la CSA (Community Supported Agriculture) est également un excellent ajout à le choix du consommateur. Vous pouvez en fait avoir des produits frais livrés à votre porte une fois par semaine à partir de votre producteur local. Cela permet d'économiser du temps, de gaz, et la peine que vous n'avez pas besoin de conduire pour obtenir vos produits frais. Un autre avantage est que vous partez à la découverte de nouveaux légumes que vous n'avez pas été familiarisé avec, car ils peuvent être inclus dans la livraison de votre hebdomadaire.
Le nombre de marchés de producteurs est à la hausse. Vivre dans la région de Gainesville en Floride, vous pouvez trouver un marché de producteurs dans un rayon de mile 30 presque tous les jours de la semaine. La Récolte de Chez Nous site dispose d'un extraordinaire instrument de recherche où vous pouvez trouver des marchés d'agriculteurs, les ASC, les fermes, les épiceries, les restaurants, les grossistes, etc
Carte: Valeur de Direct-to-Consumer Sales, par comté, 2007
Le voyage pour la vie: l'importance d'acheter local
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Information additionnelle Le Local Achat
Mother Jones
L'économie alimentaire locale dans deux tableaux - Par Tom Philpott
Tout d'abord, le tableau heureux. L'USDA a récemment publié un rapport (PDF) que le nombre de flexions sur les développements récents dans les économies alimentaires locales / régionales. Les ventes sont en plein essor - et plus fermes sont de plus en plus la nourriture pour leurs communautés environnantes, pas les marchés mondiaux des matières premières.
US Dept of Agriculture
Marketing Direct et intermédiés d'aliments locaux dans les Etats-Unis
Ce document de recherche que les ventes par le biais des circuits de commercialisation intermédiés tels que les ventes des agriculteurs à épiciers et les restaurants locaux, comptent pour une grande partie de l'ensemble des ventes de produits alimentaires locaux. Les petites exploitations et moyennes entreprises dominent les ventes locales de produits alimentaires commercialisés exclusivement par l'entremise directe aux consommateurs des canaux (les aliments vendus dans les kiosques en bordure de route ou les marchés de producteurs, par exemple), tandis que les grandes exploitations dominent les ventes d'aliments locaux commercialisé exclusivement par la voie intermédiés.
La commercialisation des aliments agriculteurs locaux sont les plus importants dans le Nord-Est et les régions de la côte Ouest et les zones proches de densément peuplées marchés urbains. Climat et la topographie favorisant la production de fruits et de légumes, de la proximité et la participation ferme voisine sur les marchés agricoles, et bon système de transport et accès à l'information se trouvent à être associée à des niveaux plus élevés de direct-to-consumer de vente.
