La plupart des casse-croûte contiennent du sucre, des hydrates de carbone raffinés, et souvent aussi des gras trans. Cela peut rendre les collations saines difficiles. Cependant, il existe une variété de collations insulines que vous pouvez préparer à l'avance ou rapidement lorsque vous le souhaitez.
La protéine est plus difficile à obtenir dans une collation que toute autre chose, et il n'est pas toujours possible de choisir une protéine BV élevée à ces moments. (BV - Valeur biologique - est la mesure qualitative d'une protéine.) Les suggestions de collations ci-dessous contiennent toutes des formes de protéines et, dans de nombreux cas, certaines graisses essentielles.
Le calcium peut vous aider à perdre du poids. C'est pourquoi j'ai inclus des aliments riches en calcium dans les collations ci-dessous.
N'oubliez pas de mâcher vos collations aussi soigneusement que vos repas principaux.
Les collations contiennent une variété d'aliments avec différentes «sensations en bouche», ce qui est un élément important d'une collation satisfaisante.
Trempettes: faussement élevées en calories
Les trempettes achetées au supermarché ou à la charcuterie sont très appréciées par beaucoup de gens - mais avez-vous vérifié les ingrédients de certains d'entre eux? Évitez ceux qui ont beaucoup d'additifs et optez pour ceux qui sont aussi "naturels" que possible, avec le moins d'ingrédients possible.
Soyez conscient, cependant, que les trempettes sont une source de calories trompeusement riche. Taramasalata, houmous gras, trempettes au fromage à la crème, guacamole, etc., sont très riches en graisses et, bien qu'ils ne dérangent pas les niveaux d'insuline de la même manière que les glucides raffinés, vous devriez prendre garde de ne pas en consommer trop. perdre du poids.
Sur cette base, la petite est définitivement belle. De petites quantités de trempettes, comme du hoummos à faible teneur en gras, conviennent aux collations en milieu de matinée ou au milieu de l'après-midi, avec des bâtonnets de carottes ou des craquelins de seigle. Ils peuvent également être consommés au moment des repas - ajoutez-les à des salades au lieu d'un pansement, ou utilisez-en une petite quantité pour augmenter la variété et le goût d'un repas.
15 collations qui ont bon goût et qui sont bonnes pour vous!
- Tahini (tartinade de graines de sésame), généreusement répandu sur des craquelins de seigle ou des galettes de riz 2, avec un yogourt sans sucre.
- Crudites (lanières de carottes crues, poivron, concombre, céleri) et houmous, avec des amandes 8
- Une petite poire, des amandes 15 ou des noix de cajou et un yogourt sans sucre
- Quelques craquelins minces (p. Ex. Des craquelins de seigle ou des petits gâteaux de riz) étalés avec du tahini et garnis de pommes tranchées
- Une poignée de morceaux de noix mélangés à un petit cube de pomme, une cuillère à soupe de myrtilles et du yogourt sans sucre
- Une cuillère à soupe de beurre d'arachide biologique mélangé à un yogourt naturel. Ajouter à des pommes ou des poires en dés réfrigérées pour une collation délicieuse et rafraîchissante
- Deux cuillères à soupe de fromage cottage faible en gras avec des bâtonnets de carotte ou de céleri et une cuillère à soupe de graines de tournesol
- Fromage de chèvre sur un craquelin (craquelins de seigle ou de riz) avec des raisins rouges tranchés 8
- Une demi-tasse de fraises mélangée avec 2 à 3oz de tofu soyeux et servi frais
- Tranches de poitrines de poulet enveloppées de laitue x 2, avec des légumes croustillants finement coupés en dés. (Votre robot culinaire a une fonction pour transformer des légumes entiers en cette taille en quelques secondes - il est maintenant temps de l'utiliser!)
- Une demi-tasse de framboises avec du fromage cottage et une cuillère à café de graines de sésame
- Salade de trois haricots, avec une cuillère à soupe de graines de tournesol
- Salade d'œufs durs avec des bâtonnets de carottes (œufs 2 ou œuf 1 et blancs d'œufs 2)
- Thon (1oz) et salade avec une sauce au yogourt nature et au citron garnie de noix de cajou 8 ou de noix
- Fromage cottage avec des fraises et des graines de citrouille
Desserts, comme le petit déjeuner moderne typique, sont Festivals de sucre
Comme vous l'avez probablement deviné, la majorité des desserts sont un détournement de votre chemin pour inverser la résistance à l'insuline *. D'une manière étrange, ils sont comme le petit-déjeuner moderne typique - ils sont généralement des fêtes du sucre et vont perturber votre glycémie et votre taux d'insuline.
Vous devez viser à abandonner les desserts, autres qu'un yogourt ou un fruit par exemple, jusqu'à ce que vous ayez inversé votre résistance à l'insuline. Lorsque vous avez inversé votre résistance à l'insuline, vous pouvez vous adonner à l'occasion, mais n'oubliez pas de vous en tenir à la règle des 90% - ne prenez que des desserts 10% du temps!
* La résistance à l'insuline est une condition qui survient lorsque, pour diverses raisons, votre corps produit trop d'insuline. Cela a de nombreuses implications importantes pour votre métabolisme et votre santé générale - en substance, il vous fait surpasser et fatigué, et il augmente considérablement votre risque, d'abord de maladie cardiaque et ensuite de diabète de type II. La résistance à l'insuline est également connue sous le nom de syndrome X et du syndrome métabolique. Il existe différents degrés de résistance à l'insuline
© 2004, 2012 par Antony Haynes. Tous les droits sont réservés.
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Cet article a été adapté avec la permission du livre:
Le facteur de résistance à l'insuline: plan d'un nutritionniste pour inverser les effets du syndrome X - par Antony J. Haynes.
La résistance à l'insuline, communément appelée Syndrome X, affecte un 1 stupéfiant chez les personnes 5. Il est caractérisé par la surproduction d'insuline et est la cause sous-jacente de nombreux problèmes de santé graves, y compris les maladies cardiaques, le diabète de type II, l'obésité, l'hypertension artérielle et la thrombose veineuse profonde. Le facteur de résistance à l'insuline offre un plan nutritionnel unique pour inverser les effets de la résistance à l'insuline par l'alimentation, l'exercice et les suppléments nutritionnels.
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À propos de l’auteur
Antony J. Haynes est l'un des nutritionnistes les plus expérimentés et les mieux informés en Grande-Bretagne. Il est le directeur de la Nutrition Clinic de Harley Street, à Londres, et a enseigné des cours de nutrition avancée et des ateliers pour les dix dernières années. Il est l'auteur de La bible de l'intolérance alimentaire. En savoir plus sur lui et la résistance à l'insuline à www.insulinfactor.co.uk
