Pourquoi les repas en famille sont bons pour les adultes et les enfants
Les mamans et les papas ont une meilleure santé physique et mentale lorsqu'ils dînent avec leurs enfants - malgré tout le travail d'un repas en famille.
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Pour tous les parents épuisés par la cuisine, le nettoyage et la planification d'un million de repas pendant la pandémie, il y a de bonnes nouvelles. La commensalité, ou le partage de nourriture avec les autres, est bénéfique pour votre santé physique et mentale.

La plupart des parents savent déjà que les repas en famille sont geniaux pour le corps, le cerveaux et le mental décomposition cellulaire des enfants. Plus de deux décennies d'études révèlent que les enfants qui mangent avec leur famille réussissent mieux à l'école et ont un vocabulaire plus large. Ils ont également des taux plus faibles de dépression, d'anxiété et de troubles de l'alimentation, ainsi qu'une alimentation plus saine et une meilleure santé cardiovasculaire.

Mais ce qui peut venir comme une nouvelle inattendue pour les parents assiégés, c'est que ces mêmes repas partagés sont également bons pour les adultes. Tout au long de la vie, des jeunes parents qui mangent avec des tout-petits aux parents qui parlent de stratégies d'adaptation à la pandémie avec leurs enfants d'âge scolaire et éligibles à Medicare adultes manger avec les jeunes générations, les repas partagés sont associés à une alimentation plus saine et à une meilleure humeur.

Sain pour tous les adultes, mais surtout pour les parents

Pour les adultes, avec ou sans enfants, il existe de nombreux bienfaits pour la santé de manger avec les autres. Même les adultes non apparentés, comme les pompiers, ont amélioration des performances de l'équipe quand ils cuisinent et mangent ensemble en attendant l'appel à l'action.


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D'un autre côté, les chercheurs ont constaté que manger seul est associé à une probabilité accrue de sauter des repas et les effets en aval - des apports plus faibles en nutriments, une énergie réduite et une santé nutritionnelle plus mauvaise.

Quel que soit le statut parental, les adultes qui mangent avec d'autres ont tendance à manger plus de fruits et légumes et moins de restauration rapide que ceux qui mangent seuls. Même lorsqu'un cuisinier à la maison n'est pas particulièrement concentré sur une cuisine saine, les repas faits maison réduisent les chances que les adultes soient obèses. Les grandes portions, les aliments frits et une main lourde avec du beurre sont plus courants dans les restaurants que dans la cuisine d'un civil.

Les adultes qui garent leurs assiettes devant la télévision peuvent avoir un une plus grande chance de gain de poids, tout comme preuves des États-Unis, Suède, Finlande et Portugal soutient le lien entre l'obésité et le dîner des enfants en regardant la télévision.

Les enfants peuvent être les compagnons de repas les plus sains que vous puissiez vous proposer.Les enfants peuvent être les compagnons de repas les plus sains que vous puissiez vous proposer. 10'000 heures / DigitalVision via Getty Images

En plus de ces avantages de manger avec d'autres, il y a des avantages supplémentaires pour les adultes qui mangent avec leurs enfants - et ils concernent également les mères et les pères. Lorsque les enfants sont présents à l'heure des repas, les parents peuvent manger plus sainement, peut-être pour donner l'exemple d'un bon comportement et fournir la meilleure nourriture possible à leurs enfants. Lorsqu'il y a beaucoup de conversations avec les enfants, le rythme des repas ralentit, ce qui permet au cerveau des convives de se sentir rassasié et de signaler qu'il est temps d'arrêter de manger.

Pour les enfants, manger plus de repas en famille est associé à une baisse des taux d'obésité. L'acte de manger avec les autres n'est pas corrélé à une réduction du gain de poids chez les adultes, cependant - à moins que leurs compagnons de table ne comprennent des enfants. Les parents qui dînent avec leurs enfants ont également tendance à signaler moins de régime et de comportement de frénésie alimentaire. Les parents peuvent rappeler certains de ces comportements destructeurs lorsqu'ils savent que leurs enfants regardent et sont prêts à imiter.

Malgré tout le travail, un coup de pouce pour la santé mentale

Il peut sembler contre-intuitif qu'un processus qui demande tant de temps et de ressources - l'énergie pour planifier le repas, acheter, le préparer, le servir et nettoyer après - puisse également conduire à une amélioration de la santé mentale. Il est beaucoup plus évident de savoir comment les enfants bénéficieraient de la démonstration de leur amour et de leur attention par leurs parents en proposant des dîners tous les soirs.

Mais les chercheurs ont découvert que les repas fréquents en famille sont associés à meilleure santé mentale pour les mères et les pères, malgré les mères assument davantage le fardeau de la préparation des repas. Par rapport aux parents qui mangeaient rarement des repas en famille, les parents qui dînaient régulièrement avec leurs enfants ont signalé des niveaux plus élevés de fonctionnement familial, une plus grande estime de soi et des niveaux plus faibles de symptômes dépressifs et de stress.

Et les bienfaits pour la santé mentale ne dépendent pas d'une épaule de porc rôtie lentement ou de légumes biologiques. Comme c'est l'ambiance à table qui contribue le plus au bien-être émotionnel, les plats à emporter ou les plats préparés consommés à la maison fonctionneront également très bien.

Dans une étude antérieure sur les parents de nourrissons et de tout-petits, les couples qui accordaient plus de sens et d'importance aux repas en famille étaient plus satisfaits de leur relation conjugale. On ne sait pas dans quelle direction va la causalité. Est-ce que ceux qui ont des mariages plus satisfaisants sont attirés par la création de rituels quotidiens? Ou que la mise en place de rituels quotidiens mène à des relations plus solides? Dans les deux cas, la mise en place de rituels significatifs, comme les repas partagés, pendant les premiers stades de la parentalité peut ajouter une certaine prévisibilité et une certaine routine à une période de la vie qui peut être très occupée et fragmentée.

Tout comme pour les enfants, le dîner en famille est le moment le plus fiable de la journée pour permettre aux adultes de ralentir et de parler aux autres. Il est temps de s'éloigner des appels vidéo, des e-mails et des listes de tâches et de se connecter en face à face. L'heure du dîner permet souvent quelques rires, un temps pour décompresser et aussi pour résoudre des problèmes logistiques et parler des événements de la journée et de ce que demain nous réserve.

Les repas en famille sont une habitude COVID-19 à garder

Pour les parents qui ont une vision à long terme, le dîner en famille présente un autre avantage. Lorsque les adolescents grandissent avec des dîners familiaux réguliers, ils sont beaucoup plus susceptibles de reproduire cette pratique. dans leurs propres maisons quand ils deviennent parents. Les adultes qui ont déclaré avoir pris six à sept repas en famille par semaine pendant leur enfance repas fréquents en famille avec leurs propres enfants. Le dîner en famille et ses bienfaits peuvent être un héritage que vous transmettez aux générations futures.

Les repas partagés, cependant, ne sont pas également accessibles à tous. Les dîners de famille fréquents sont plus commun parmi Américains blancs, ceux qui ont un niveau d'éducation plus élevé, les personnes mariées et ceux dont le revenu du ménage est de la classe moyenne ou plus. Alors que la fréquence des repas en famille aux États-Unis est resté globalement assez stable de 1999 à 2010, il a diminué de façon significative (47% à 39%) pour les familles à faible revenu alors qu'il augmentait (57% à 61%) pour les familles à revenu élevé. Cet écart peut être compris en termes de disparités structurelles: les parents à faible revenu ont souvent moins de contrôle sur leurs horaires de travail et peuvent avoir besoin de jongler avec plus d'un emploi pour joindre les deux bouts.

Alors que les gens reviennent sur la pointe des pieds à une vie plus vaste, beaucoup réfléchissent à ce qu'ils ont appris pendant la pandémie et qu'il vaut peut-être la peine de retenir. Il y a des preuves que plus de familles ont mangé plus de repas ensemble pendant la pandémie COVID-19 que jamais auparavant. Certaines familles qui n'avaient pas donné la priorité à manger ensemble avant la pandémie peuvent émerger de l'année écoulée avec une nouvelle appréciation des joies de la commensalité. Bien sûr, d'autres peuvent déjà mettre en signet tous leurs restaurants préférés, désireux de faire cuisiner des chefs pour eux après s'être sentis épuisés par tant de travail à domicile.

Mais les parents voudront peut-être se rappeler que la science suggère que les repas partagés sont bons pour la santé mentale et physique de chaque membre de la famille. Alors que les gens commencent à guérir de cette dernière année de pertes, de perturbations et d'anxiété, pourquoi ne pas continuer à s'engager dans des pratiques nourrissantes qui sont utiles à tous? Dans ma pratique de thérapie familiale, ce sera une des meilleures recommandations.The Conversation

A propos de l'auteur

Anne Poisson, Professeur clinique agrégé de psychologie à la Harvard Medical School, Université de Harvard

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Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.