Les végétaliens devraient-ils éviter les avocats et les amandes?

Les végétaliens devraient-ils éviter les avocats et les amandes? Avocadon't? Nataliya Arzamasova / Shutterstock

A vidéo faisant récemment le tour sur Facebook inclus un segment de la série télévisée QI. La vidéo demande quels sont les avocats, amandes, melons, kiwis ou courges musquées qui conviennent aux végétaliens. La réponse, du moins selon QI, n'en est aucune.

L’agriculture commerciale de ces légumes, du moins dans certaines régions du monde, implique souvent apiculture migratoire. Dans des endroits tels que la Californie, il y a pas assez d'abeilles locales ou d'autres insectes pollinisateurs polliniser les vergers massifs d'amandiers. Les ruches d'abeilles sont transportées à l'arrière de gros camions entre les fermes. Elles peuvent aller des vergers d'amandiers dans une partie des États-Unis, puis dans des vergers à avocats, puis dans des champs de tournesols à temps pour l'été.

Les végétaliens évitent les produits d'origine animale. Pour les végétaliens stricts, cela signifie éviter le miel à cause de la exploitation des abeilles. Cela semble impliquer que les végétaliens devraient également éviter les légumes comme les avocats qui impliquent l'exploitation d'abeilles dans leur production.

Est-ce correct? Les végétaliens devraient-ils renoncer à leur avocat?

Défendre les avocats

La révélation que les avocats pourraient ne pas être «favorables aux végétaliens» pourrait sembler être un réduction d'absurde de l'argument végétalien éthique. Certaines personnes pourraient le souligner et affirmer que ceux qui sont végétaliens mais qui continuent de consommer des avocats (ou des amandes et autres) sont des hypocrites. Alternativement, ce type d’information pourrait amener certaines personnes à lever les bras devant l’impossibilité de suivre un régime véritablement végétalien, et donc à abandonner. Passe moi le foie gras quelqu'un…

Cependant, une première défense pour les végétaliens est qu’il ne s’agit que de problèmes pour certains légumes produits à grande échelle à des fins commerciales et qui dépendent de l’apiculture migratoire. Dans des endroits tels que le Royaume-Uni, cette pratique est encore (à ce que je sache) peu commune. Les courges musquées de source locale iraient probablement bien (bien que vous ne puissiez jamais garantir qu’une abeille gardée dans une ruche n’a pas pollinisé une récolte), alors que les avocats et les amandes (y compris la plupart du lait d’amande) provenant de Californie pourraient poser problème.

Les végétaliens devraient-ils éviter les avocats et les amandes? Verger d’amandes de Californie - et d’abeilles. Sonia Cervantes / Shutterstock


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Une autre réponse pourrait dépendre de l'opinion de quelqu'un sur le statut moral des insectes. L'apiculture commerciale peut blesser ou tuer les abeilles. Le transport des abeilles pour la pollinisation des cultures semble affecter négativement leur santé et leur durée de vie. Mais certains peuvent remettre en question si les abeilles sont capables de souffrir de la même manière que les animaux, alors que d'autres peuvent se demander si les abeilles sont conscientes de elles-mêmes - si elles désirent continuer à vivre. Si ce n'est pas le cas, certains philosophes soutiennent qu'ils ne seraient pas blessés en étant tués (d'autres, comme Gary Francione, prie de différer).

Cela dépend de votre logique éthique

La réponse générale la plus importante est que le fait que l'apiculture migratoire soit un problème ou non dépend de votre raison éthique d'être végétalien.

Certains végétaliens ont une justification non conséquentialiste d'être végétalien - ils souhaitent éviter d'agir immoralement dans leur régime alimentaire. Cela pourrait être basé sur quelque chose comme le Règle kantienne d'éviter d'utiliser un autre être sensible comme moyen d'atteindre une fin. Ils peuvent aussi avoir une vision basée sur les droits, selon laquelle les animaux (y compris les abeilles) sont les détenteurs des droits. Selon ce point de vue, toute violation des droits de la personne est fausse: l'utilisation d'abeilles comme esclaves n'est tout simplement pas autorisée.

D'autres végétaliens choisissent de ne pas manger de viande ou d'autres produits d'origine animale pour des raisons conséquentialistes: ils souhaitent minimiser les souffrances et la mise à mort des animaux. Cet argument éthique pourrait également avoir des problèmes avec l'apiculture migratoire. Bien que le nombre de souffrances endurées par une abeille soit probablement faible, le nombre très élevé d’insectes potentiellement affectés serait amplifié (31 milliards d'abeilles domestiques dans les vergers d’amandes californiens uniquement). Un végétalien qui choisit de manger des amandes ou des avocats ne fait pas ce qui réduirait le plus les souffrances des animaux.

Les végétaliens devraient-ils éviter les avocats et les amandes? En mouvement. Sumikophoto / Shutterstock

Cependant, une autre raison éthique (peut-être plus pratique) qui pourrait sous-tendre une décision de devenir végétalien est le souhait de réduire la souffrance et la mise à mort des animaux et impact environnemental impliqué dans la production alimentaire. L’apiculture migratoire a également des effets négatifs sur l’environnement, notamment par la propagation de maladies et de maladies. effet sur les populations indigènes d'abeilles

Dans cette optique, les choix alimentaires réduisant l’exploitation animale sont toujours valables même si une exploitation animale aurait encore lieu. Après tout, il est nécessaire de tracer une ligne quelque part. Lorsque nous faisons des choix concernant notre régime alimentaire, nous devons équilibrer les efforts que nous déployons contre les conséquences pour notre vie quotidienne. Il en va de même lorsque nous décidons du montant des dons à des œuvres caritatives ou des efforts à déployer pour réduire la consommation d'eau, la consommation d'énergie ou les émissions de CO₂.

Une théorie éthique sur la manière dont les ressources devraient être distribuées est parfois appelée «suffisance d'esprit” En bref, c’est l’idée que les ressources doivent être partagées d’une manière qui n’est pas parfaitement égale et qui ne maximise pas le bonheur, mais qui garantit au moins que tout le monde a un minimum de base - en a assez. Dans un autre domaine de l’éthique, on discute parfois de l’idée que l’objectif de la parentalité n’est pas d’être un parent parfait (nous y échouons tous), mais d’être un parent «assez bon».

En adoptant une approche similaire "suffisante" vis-à-vis de l'éthique consistant à éviter les produits d'origine animale, le but n'est pas d'être absolument végétalien, ou au maximum végétalien, mais suffisamment végétalien - afin de déployer autant d'efforts que possible pour réduire les dommages causés aux animaux. notre régime alimentaire - nous pourrions appeler cela un régime «végétarien». Pour certaines personnes, cela peut signifier éviter d’avoir des avocats californiens, mais d’autres peuvent trouver leur équilibre éthique personnel à un point différent. Qui plus est, accepter et accepter toutes ces variations peut permettre à davantage de personnes d'adopter ou de maintenir un mode de vie végétalien.

Passe-moi le pain perdu, quelqu'un.La Conversation

A propos de l'auteur

Dominic Wilkinson, consultant en néonatologie et professeur d’éthique, Université d'Oxford

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.