Image Steve Buissinne

Les pratiques alimentaires ont un impact majeur sur l'arthrite. En fait, si vous mangez le régime américain typique, il pourrait être de faire votre arthrite pire. Parmi les délinquants sont les graisses saturées (qui se produisent dans les huiles de cuisson et les aliments frits), la farine blanche et le sucre, la viande rouge, des additifs chimiques, la levure et le lait et les produits laitiers. Ces aliments peuvent augmenter l'inflammation, les allergies invoquer, et interfèrent avec la production d'hormones, de l'intégrité cellulaire, et la fonction et la mobilité des articulations.

Changer la façon dont vous mangez va changer la façon que vous ressentez. Les bons aliments peut vous garder sans raideur des articulations, gonflement, et la fatigue tout en favorisant la longévité et la santé globale. Choisissez bien manger en éliminant les aliments problématiques et d'augmenter votre apport quotidien de légumes, de fruits et de grains entiers.

Le "régime d'arthrite"

Ce que nous appelons le «régime d'arthrite» est principalement un végétarien, régime alimentaire composé d'aliments complets à base de fruits et légumes, les graines et les noix brutes et leur beurres, produits de soja fermentés, poissons, et des grains - tous considérés comme «l'arthrite-friendly» les aliments. Ces aliments sont riches en fibres alimentaires, ce qui permet de faire évoluer la nourriture et les déchets dans le tube digestif avant qu'ils aient une chance de former des substances toxiques. Beaucoup de maladies dégénératives, y compris l'arthrite, sont liés à un régime alimentaire faible en fibres.

Entiers (non transformé) sont les aliments riches en nutriments nécessaires pour lutter contre les radicaux libres destructeurs, de promouvoir la peau et la santé des tissus, des os de réparation, les muscles et les tendons, et favoriser la régularité. En outre, étant plus dense en nutriments, aliments entiers sont plus de remplissage et de diminuer la probabilité de la suralimentation et le gain de poids subséquente; perdre du poids et réduire le stress sur les articulations portantes sont des étapes cruciales à la récupération de l'arthrite. Les aliments complets également mis moins de stress global sur le corps, parce qu'ils sont plus faciles à digérer et contiennent moins de substances toxiques que les aliments transformés.

Graisses alimentaires

Les graisses alimentaires sont une considération importante pour toute personne souffrant d'arthrite. Le mauvais type de matières grasses peut augmenter l'inflammation dans les articulations, tandis que les «bons» gras aidera à garder l'inflammation en échec. En pourcentage de calories, la plupart des légumes contiennent moins de matières grasses% 10 et la plupart des céréales contiennent 16% de matières grasses%-20. Par comparaison, le lait entier et les fromages contiennent des matières grasses% 74 (même à faible teneur en matières grasses du lait contient de la graisse% 38 sur une base de pourcentage de-calories). La plupart des aliments d'origine animale contiennent de grandes quantités de matières grasses, graisses saturées, qui la plupart du temps d'accroître les niveaux de composés inflammatoires dans le corps et augmenter les symptômes arthritiques.

De production commerciale, nourri au maïs de la viande et les produits laitiers et les crustacés sont également riches en acide arachidonique qui est transformé par le corps en de puissants composés pro-inflammatoires. L'acide arachidonique est un acide gras qui se trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme la viande, la volaille et les produits laitiers, et dans une moindre mesure dans le poisson et les légumes. Lorsque l'alimentation est abondante avec des acides arachidonique, ceux-ci sont stockés dans les membranes cellulaires: une enzyme transforme ces acides stockés dans des messagers chimiques appelées prostaglandines et leucotriènes avec une inflammation INSTIGATE.

Les aliments complets, cependant, sont généralement riches en graisses saines, y compris les acides gras essentiels, dont la recherche a prouvé aider à réduire l'inflammation et améliorer la santé des personnes atteintes d'arthrite rhumatoïde, l'arthrite psoriasique, et de l'arthrose.

Niveau d'acidité élevé

Qui souffrent d'arthrite ont généralement un taux élevé d'acidité (un pH urinaire qui est inférieur à 6.3), ce qui augmente le potentiel de développement des conditions inflammatoires. Le pH terme représente une échelle de l'acidité ou l'alcalinité relative d'une solution. Acidité est mesurée comme un pH de 0.1 à 6.9. alcalinité est 7.1 à 14, et le pH neutre est 7.0. Les numéros renvoient à combien atomes d'hydrogène sont présents par rapport à une solution idéale ou standard. Normalement, le sang est légèrement alcalin, à 7.35 à 7.45; pH de l'urine peut varier de 4.8 à 8.0, mais est généralement un peu acide, avec une lecture normale entre 5.0 et 6.0.

L'acidité peut être diminué en réduisant votre consommation d'aliments acidifiants et en augmentant l'apport d'aliments alcalinisants dans l'alimentation. Les la plupart des aliments acidifiants sont le sucre, l'alcool, le vinaigre, le café, la viande et les produits laitiers. Aliments connus pour augmenter l'alcalinité de l'organisme comprennent tous les légumes (sauf les tomates), aloe vera et des aliments verts, tels que la chlorella, l'herbe d'orge, de l'herbe de blé, de la chlorophylle, le persil, et la luzerne. En règle générale, la plus verte du végétal, plus il contribuera à augmenter l'alcalinité dans le corps.

Conseils pour faciliter le transfert à des aliments plus sains

1. Commencez par changer un repas par jour à une alimentation saine. Cela fait du shopping et la cuisine plus facile à gérer lorsque vous réglez le mode de vie nouvelle. Maintenir cette pendant environ un mois jusqu'à ce que vous aborder le prochain repas. Dans les trois mois, vos habitudes seront transformées.

2. Cessez d'acheter des aliments à grignoter comme les sodas, chips, et des biscuits. Remplacez mélange montagnard, pop-corn, et tisanes comme une étape intermédiaire.

3. Cuire de grandes quantités de recettes plat principal il y aura donc des restes pour le déjeuner ou le dîner du lendemain. Éviter la congélation des aliments que ce processus peut tuer des nutriments importants.

4. Ne pas insister pour que les enfants ou autres membres de la famille mangent votre régime alimentaire. Il suffit de servir un nombre croissant de choix sains à chaque repas. Ceci, combiné avec le sevrage à partir de produits sucre et la farine raffinée, va produire une faim pour la bonne nourriture.

5. Lors d'un repas au domicile d'autres personnes, manger légèrement, se concentrer sur ce que vous pouvez avoir, et laisser passer les aliments allergènes. Évitez les débats sur l'alimentation. Bientôt, votre amélioration de la santé peut inciter un grand intérêt positif dans votre régime alimentaire.

6. Choisissez des restaurants où il ya des choix sains. Demandez-lui si le chef va modifier un plat (sautez la sauce à la crème, par exemple) pour l'adapter à votre nouveau régime. Si cela n'est pas possible, vous pouvez manger à l'avance à la maison et simplement siroter une boisson tout en profitant du contact social. Soyez positif, maintenir l'attention de votre régime alimentaire, et, surtout, ne soyez pas arrogant.

Reproduit avec la permission de l'éditeur,
Livres AlternativeMedicine.com, Tiburon, Californie, Etats-Unis. © 1999.

Source de l'article:

L'arthrite: une médecine alternative Definitive Guide
par Ellen Kamhi, Eugène Zampieron, et Burton Goldberg. 

Cette référence indispensable présente les dernières approches alternatives pour diagnostiquer, traiter et prévenir l'arthrite. Il détaille également comment identifier les facteurs sous-jacents menant à l'arthrite et comprend des moyens éprouvés et non toxiques de guérir ou de gérer l'arthrite naturellement et sans risque d'effets secondaires graves.

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À propos des auteurs

Ellen Kamhi, Ph.D., RN., HNC est certifiée en réflexologie, fleurs de Bach, herboristerie, microscopie à fond noir, et des médicaments indigènes. Eugène Zampieron, ND, AHG est un médecin naturopathe, herboriste professionnel, et botaniste médicale spécialisée dans le traitement non-toxique de maladies auto-immunes et rhumatologiques, en particulier l'arthrite et la fibromyalgie. Avec Ellen Kamhi, il a écrit Le coffre Médecine Naturelle. Il est co-direction avec le Dr Kamhi de EcoTours pour Cures.

Burton Goldberg, Ph.D., l'hon., A publié Médecine alternative: The Definitive Guide, Un ouvrage de référence 1100-page, salué comme "la bible de la médecine alternative". Pour plus d'informations, rendez-vous www.alternativemedicine.com.