Il est utile de comprendre comment votre corps vous dit qu'il est temps d'arrêter de manger. Shutterstock

Avez-vous déjà mangé cette dernière part de pizza, même si vous en avez assez ? Ou polir les restes des enfants, même s'ils se sentent déjà rassasiés ?

Pour comprendre ce qui se passe – et comment y remédier – explorons les « signaux d'arrêt de manger » de votre corps (signaux de satiété).

La science des signaux de satiété

Les signaux de satiété de votre corps se déclenchent lorsque votre cerveau détecte que vous avez consommé suffisamment des nutriments dont vous avez besoin.

Votre cerveau s'inspire de sources telles que :

• signaux d'étirement de votre tractus gastro-intestinal (comme votre estomac et vos intestins), qui indiquent le volume d'aliments et de boissons que vous avez consommés

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• « hormones de la satiété », telles que cholécystokinine (CCK) et peptide YY, qui sont libérés dans votre circulation sanguine lorsque des nutriments particuliers de votre nourriture digérée entrent en contact avec certaines parties de votre tractus gastro-intestinal

• nutriments de vos aliments digérés, qui passent dans votre circulation sanguine et peuvent exercer directement des effets de satiété sur ton cerveau

• leptine, l'hormone principalement produite par le tissu adipeux, qui stocke l'excès de nutriments de votre alimentation sous forme de graisse. Plus vous avez de graisse dans votre tissu adipeux, plus votre tissu adipeux libère de la leptine dans votre circulation sanguine et plus votre cerveau sent que vous avez consommé suffisamment de nutriments nécessaires.

Votre cerveau met toutes ces sources d'informations dans un « algorithme de satiété » et, à un moment donné, vous envoie le signal qu'il est temps d'arrêter de manger.

Cela aide à expliquer pourquoi, si vous ne consommez pas suffisamment des nutriments dont vous avez besoin dans l'ensemble, vous pourriez vous sentir insatisfait et continuer à manger même lorsque vous êtes rassasié.

Je mange des aliments nutritifs, alors pourquoi ne puis-je pas m'arrêter ?

Les signaux de satiété de votre corps sont faciles à ignorer, surtout lorsque vous êtes tenté par aliments variés et savoureux et tu sens attentes sociales pour manger. Ajoutez une boisson alcoolisée ou deux, et cela peut devenir encore plus facile ignorer les signaux de satiété.

D'autres facteurs peuvent inclure votre éthique de ne pas gaspiller de nourriture et des habitudes telles que manger régulièrement un dessert après le dîner, peu importe ce que vous ressentez.

Manger est aussi une question d'émotions

Si vous avez déjà trop mangé en vous sentant ennuyé, craintif, stressé, seul, fatigué ou coupable, vous avez découvert que la nourriture peut améliorer votre humeur (au moins temporairement). En effet, certains des hormones et produits chimiques naturels du cerveau impliqués dans la signalisation de la satiété ont été montrés pour affecter l'humeur.

Si vous continuez à manger régulièrement lorsque vous êtes rassasié, cela vaut la peine d'explorer les éventuels contributeurs psychologiques sous-jacents.

Dépression, anxiété et stress (vérifier ce test pour voir si vous ressentez les symptômes) ont été liés à une suralimentation.

Il en va de même pour le trouble de stress post-traumatique – et non, vous n'avez pas besoin d'être un ancien combattant pour souffrir du SSPT. Cette enquête a une liste de contrôle des symptômes.

Les troubles de l'alimentation tels que l'hyperphagie boulimique ou la boulimie nerveuse sont également liés à la suralimentation (vérifiez ceci enquête des symptômes pour voir si certains s'appliquent à vous).

Ayant eu expériences négatives dans l'enfance peut également jouer un rôle dans la suralimentation habituelle. Essaye ça quiz si vous pensez que cela peut s'appliquer à vous.

Comment arrêter de manger quand on est rassasié

Si vous soupçonnez des facteurs psychologiques de trop manger, sachez qu'il existe des traitements scientifiquement prouvés qui peuvent aider.

Par exemple, la dépression et l'anxiété sont maintenant bien établies voies de traitement. Le SSPT peut être traité avec des thérapies. Les troubles de l'alimentation peuvent être traités efficacement avec thérapie cognitivo-comportementale pour les troubles de l'alimentation, entre autres traitements. Votre professionnel de la santé local peut vous aider à trouver des options de traitement, et certaines sont gratuites.

D'autres stratégies que vous pourriez envisager sont énumérées ci-dessous :

• Tenez un journal de vos signaux de satiété pour apprendre à les reconnaître. Chaque fois que vous mangez, notez si vous vous sentez insatisfait, satisfait ou trop satisfait. Visez « satisfait » à chaque fois. Si vous avez un iPhone, vous pouvez utiliser l'application gratuite que j'ai co-conçue avec Zubeyir Salis (un contributeur à cet article), basée sur des preuves scientifiques (Clin d'oeil par Amanda Salis)

• lorsque vous vous reconnaissez en train de manger au point de vous sentir « sur-satisfait », notez ce qui se passe dans votre journal de satiété (ou application). Vous vous sentez indigne ? Jaloux? Irrité? Fatigué? Ou tergiversez-vous à propos de quelque chose ? Pensez à ce que vous vraiment avoir besoin; donnez-vous plus de cela au lieu de la nourriture

• choisissez une alimentation riche en nutriments avec un minimum de aliments ultra transformés, et tenir compte des envies d'aliments sains particuliers. Cela aidera à fournir les nutriments dont vous avez besoin pour que vos signaux de satiété soient activés. Utiliser ce quiz gratuit et factuel pour voir si vous êtes sur la bonne voie pour un régime riche en nutriments

• être le patron de la quantité de nourriture qui vous est servie, de sorte que seule la quantité que vous pensez pouvoir manger apparaisse dans votre assiette

• à moins que vous n'ayez besoin de manger, mettez des obstacles entre vous et la nourriture. Les restes peuvent être congelés ou conservés (en toute sécurité). Éloignez-vous de la table une fois que vos signaux de satiété vous ont dit qu'il était temps d'arrêter.

Puissiez-vous toujours être "satisfait".

A propos de l'auteur

Amanda Salis, chercheuse principale du NHMRC à la Faculté des sciences humaines, Université d'Australie occidentale. Zubeyir Salis a contribué à cet article.

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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