Oui, nous avons besoin de vitamines et de minéraux. Mais les obtenir à partir de suppléments n'est pas la même chose que de les manger dans les aliments. Image de www.shutterstock.com
Dans la dernière enquête sur la nutrition en Australie, 29% des personnes ont déclaré avoir pris au moins un complément alimentaire. Cette proportion était même plus élevé aux États-Unis à 52%.
A nouvelle étude sur aujourd'hui visait à examiner les avantages des suppléments de vitamines et de minéraux dans la prévention des maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et décès prématuré (appelé «mortalité toutes causes confondues”). Cela a permis de constater que les plus couramment étudiés n’avaient aucun effet, alors que certains moins courants avaient un effet. L'examen a également révélé que certains suppléments peuvent être nocifs.
Qu'a trouvé l'étude?
Les étude était un Revue systématiqueCela signifie que l’équipe de chercheurs a examiné tous les documents de recherche pertinents (179 au total) et a combiné les résultats. Les suppléments examinés comprenaient les vitamines A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), C, D, E, bêta-carotène et le calcium, fer, zinc, magnésium et sélénium. Les multivitamines ont été définies comme comprenant la plupart de ces vitamines et minéraux.
Dans les études portant sur les quatre suppléments courants de multivitamines, vitamine D, calcium et vitamine C, l’incidence des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des décès prématurés n’a pas diminué. Cela signifie qu'il n'y avait aucun avantage à les prendre, mais également aucun mal.
Ils ont également évalué des suppléments moins courants ayant eu des effets positifs sur les décès prématurés, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ici, ils ont découvert que les suppléments d'acide folique montraient une réduction des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Il a été calculé que, pour prévenir un cas de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, les personnes sous 111 devaient prendre des suppléments d'acide folique (c'est ce que l'on appelle le «nombres nécessaires pour traiter”). Pour les accidents vasculaires cérébraux, les personnes sous 167 doivent prendre de l'acide folique pour prévenir un cas et les personnes sous 250 doivent prendre des vitamines du complexe B (qui contiennent de l'acide folique, la vitamine B9) pour prévenir un cas.
L'acide folique s'est avéré avoir des effets bénéfiques en Chine, où leur nourriture n'est pas déjà enrichie. de www.shutterstock.com
Avant de vous dépêcher d'acheter des suppléments d'acide folique, quelques précautions s'imposent. Tout d’abord, il est à craindre que des taux élevés d’acide folique Dans le sang peut augmenter le risque de cancer de la prostate, bien que les résultats sont mitigés.
Deuxièmement, parmi les études portant sur les suppléments d'acide folique, les accidents vasculaires cérébraux ont été réduits dans seulement deux des sept études de référence (appelées essais contrôlés randomisés). L'une d'elles était une très grande étude sur les personnes 20,000 en Chine. La Chine n’a pas de programme d’enrichissement des aliments en acide folique, alors qu’en Australie et aux États-Unis, il est généralement ajouté aux pains et aux céréales pour petit-déjeuner.
Bien que l'on ait constaté un léger avantage à prendre de l'acide folique, les chercheurs ont également mis en évidence certains effets indésirables liés à la supplémentation. Parmi les personnes prenant des statines pour réduire le cholestérol sanguin, la vitamine B3 (niacine) à libération lente ou prolongée a augmenté le risque de décès prématuré de 10%, avec un «nombre nécessaire pour nuire”De 200. Cela signifie que les personnes sous 200 devront prendre des statines et de la niacine avant qu'un seul décès prématuré ne se produise.
Pour les études portant sur les suppléments «antioxydants», le risque de décès prématuré était légèrement accru, avec un «nombre de cas néfaste» chez les personnes atteintes de 250.
Le supplément le plus étudié était la vitamine D. Les chercheurs n'ont trouvé aucun bénéfice pour la prévention des maladies cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux, mais également aucun effet nocif. Ce fut une surprise, étant donné que la vitamine D est couramment prise pour d'autres conditions, telles que le diabète. Mais il n'y avait aucun bénéfice observé pour la mort prématurée, bien que les auteurs de l'étude aient reconnu qu'un suivi plus long pourrait être nécessaire.
Qu'est-ce que cela veut dire?
Les auteurs ont conclu que la qualité de l’acide folique dans la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux et la prise de vitamines du complexe B contenant de l’acide folique dans l’acide vasculaire cérébral étaient de qualité médiocre à modérée.
La plupart des habitants des pays occidentaux ne suivent pas un régime optimal. Cet examen montre que la prise de suppléments comme une «police d’assurance» contre les mauvaises habitudes alimentaires ne fonctionne pas. Si c'était le cas, il y aurait eu une réduction du nombre de décès prématurés.
Prendre des suppléments est très différent de manger des aliments entiers. Les complications ou les problèmes de santé dus aux apports en nutriments sont pratiquement toujours dus à la prise de suppléments et non à la consommation d'aliments. Lorsque vous vous concentrez sur une vitamine, un minéral ou un nutriment dans un supplément, vous oubliez l'autre phytonutriments trouvé dans les aliments végétaux qui contribuent à la santé globale.
L'augmentation du nombre de décès prématurés résultant de la prise de certaines catégories de suppléments devrait constituer un avertissement: il faut mettre en place une réglementation plus stricte en matière de suppléments, et les personnes ont besoin de davantage de soutien pour mieux manger.
En fin de compte, nous devons consommer davantage d'aliments entiers riches en nutriments, y compris des aliments riches en folate, tels que les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les graines, la volaille, les œufs, les céréales et les agrumes. En Australie, de nombreux pains et céréales de petit-déjeuner sont enrichis en folate. Les bonnes sources alimentaires de niacine (vitamine B3) sont les viandes maigres, le lait, les œufs, le pain complet et les céréales, les noix, les légumes verts à feuilles et les aliments contenant des protéines.
À propos de l’auteur
Clare Collins, professeur en nutrition et diététique, Université de Newcastle
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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