Crédit photo: Samantha Marx (CC 2.0)

C'est la plus grande faveur que je puisse faire pour vous en tant que nutritionniste: un programme de régime qui ne vous dit pas exactement quels aliments manger et en quelles quantités. Vous permettre d'être en relation plus profonde avec la nourriture et avec le génie de votre corps est la voie la plus sûre vers votre métabolisme le plus puissant.

Si vous insistez absolument sur le fait que vous devez connaître la réponse précise et éternellement correcte à la question «Que dois-je manger?» J'ai un conseil important: laissez tomber. Sauvegardez votre santé mentale.

La quête du régime parfait qui nous rendra heureux, sains et glamour pour toujours a créé de lourds fardeaux que nous n'avons plus besoin de porter. Beaucoup de gens passent d'un régime à l'autre et d'un expert à l'autre se sentant souvent victimes des messages contradictoires prononcés par nos gourous de la nourriture et ignorants de ce qu'il faut faire. Il est temps de comprendre le territoire.

Les manies de régime ont une vie courte de conservation

Le domaine de la nutrition est la terre frontière. C'est le Far West. C'est comme ça. Bon nombre des affirmations nutritionnelles auxquelles nous tenons les experts ont une courte durée de conservation et seront bientôt remplacées par quelque chose de plus croustillant et frais. C'est parce que la science de l'alimentation est en constante évolution, tout comme vous et moi. Nous découvrons toujours qui nous sommes et ce qui nous soutient. Il en sera peut-être toujours ainsi.

Donc, plutôt que de vous sentir découragé par la quantité infinie d'informations nutritionnelles contradictoires et difficiles à suivre que les experts proposent, détendez-vous dans la voie du milieu. Laissez la qualité être votre guide le plus fiable.

Oui, il existe des aliments et des quantités spécifiques qui sont les meilleurs et les plus bénéfiques pour vous. Mais ces informations ne se trouvent dans aucun livre ou ne sont révélées par aucun expert. Il se trouve à l'intérieur de vous. C'est une pratique d'harmonisation qui vient avec le temps.

Nutrition de qualité: la première étape

Une nutrition de qualité est votre première étape et la plus fondamentale. Améliorer la qualité des aliments est l'amélioration nutritionnelle la plus pratique et la plus infaillible que vous puissiez apporter. Et cela a des répercussions qui sont belles et profondes.

La santé n'est pas un problème individuel localisé uniquement pour votre métabolisme. Il s'étend à l'extérieur du corps aussi loin que nous pouvons voir et bien au-delà. Ne pas tenir compte de la Terre, de son sol et de la chaîne alimentaire et ne pas partager avec tous les autres mangeurs autour de la planète a des conséquences pathologiques, dont la moindre n'est pas enregistrée dans notre nourriture comme énergie et information.

Plus ça change, plus c'est la même chose. Ce n'est pas une notion fantaisiste mais un fait nutritionnel littéral. Tout ce que vous voulez, c'est que vous ayez un aliment à vous offrir, à condition que ces mêmes dons aient été accordés à la nourriture. Cela peut être, peut-être, le plus grand secret nutritionnel de notre temps.

Principales leçons

* Manger de la nourriture de qualité est peut-être la stratégie nutritionnelle la plus puissante et infaillible que nous pouvons choisir.

* Une nourriture de meilleure qualité signifie une plus grande valeur nutritionnelle. Quand nous mangeons continuellement des aliments de mauvaise qualité, le cerveau enregistre un déficit en nutriments et nous signale que nous devons manger plus.

* De nombreuses personnes qui pensent avoir un problème de volonté souffrent d'un manque d'aliments riches en nutriments.

* Peu importe la nourriture que vous mangez, choisissez la version la plus haute qualité de cette nourriture.

* D'abord et avant tout, la nourriture est énergie et information.

* Chaque expérience dans l'histoire d'un aliment est encodée en lui comme énergie et information. C'est un déterminant important de sa valeur nutritionnelle.

Plus de conseils pour manger et vivre de qualité

Au début de la semaine, dressez une liste dans votre journal de tout ce qui vous empêcherait d'inclure des aliments de qualité dans votre vie: «Pas assez de temps», «C'est trop cher», «Mon partenaire [ou mes enfants] a gagné »« Pas d'endroits sains et pratiques pour faire du shopping »,« La nourriture n'aura pas aussi bon goût. »

Ensuite, découvrez de manière méthodique et créative des moyens de contourner ces préoccupations. Identifiez tous les restaurants et mets à emporter de qualité près de chez vous et de votre travail. Si vous mangez de la nourriture japonaise, qui a le plus frais et le meilleur? Mexicain? Chinois? Qui a le meilleur bar à salade? Des soupes maison? Si vous allez manger de la pizza, mangez la meilleure part de la ville. Si vous commandez de la nourriture au travail, prenez la décision de faire les meilleurs choix en matière de qualité et de fraîcheur.

La qualité compte aussi quand il s'agit de l'eau. Investir dans un filtre à eau pour votre cuisine et l'utiliser à la fois pour boire et cuisiner.

Presque tout ce qui est placé sur notre peau pénètre dans le corps. C'est pourquoi je recommande d'utiliser des produits de soin que vous pouvez presque manger. Envisagez de remplacer les produits suivants par des variétés naturelles et plus respectueuses de l'environnement: savon, shampoing, revitalisant, hydratant, cosmétiques, déodorant, gel à raser, dentifrice et bain de bouche. Un magasin d'aliments naturels ou une coopérative alimentaire est la meilleure ressource pour les marques naturelles.

Les produits ménagers de qualité favorisent également la santé et atténuent la charge toxique que les humains subissent continuellement depuis un siècle. Du mieux que vous pouvez, remplacez le savon à vaisselle, tous les nettoyants, les détergents à lessive, les javellisants, les nettoyeurs de drains, et ainsi de suite par des variétés plus écologiques. Encore une fois, un magasin de produits de santé ou une coopérative alimentaire bien approvisionné est un excellent endroit pour trouver de tels produits.

© 2005, 2015 par Marc David.
Reproduit avec la permission de l'éditeur,
Healing Arts Press. www.InnerTraditions.com

Source de l'article

Le régime lent: Manger pour le plaisir, l'énergie et la perte de poids
par Marc David.

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À propos de l’auteur

Marc David, un nutritionniste avec une maîtrise en psychologie de l'alimentation, consulte des entreprises et des organisations à but non lucratif dans la nutrition, la nourriture et la santé holistique. Il a été un expert en nutrition de premier plan au Canyon Ranch pendant plus de 10 ans, un chef d'atelier au Centre Kripalu pour le Yoga et la Santé, et est l'auteur de Sagesse Nourrissante ainsi que Le régime lent.