- By Natalie Wood
Selon une nouvelle étude, deux consommateurs américains sur trois interrogés déclarent consommer moins d’au moins un type de viande. «Beaucoup d'Américains continuent d'avoir de fortes préférences pour la viande», explique Roni Neff, professeur adjoint en santé environnementale et ingénierie à l'Université Johns Hopkins.
- By Duane Mellor
Il n'est pas surprenant que les gens soient confus quant à la nutrition lorsque les médias présentent des résultats différents comme des batailles de gladiateurs: végétarien contre carnivore, régime riche en graisses ou à faible teneur en gras et, plus récemment, régimes à faible teneur en glucides. Mais lorsque vous explorez les données, beaucoup de ces études rapportent des choses étonnamment similaires - et c'est le cas des dernières études rapportant sur les glucides et la santé.
- By Tani Khara
L'Inde a la réputation d'être une nation végétarienne et les Indiens consomment certainement beaucoup moins de viande que la moyenne mondiale. Mais le point de vue de l'Inde en tant que nation essentiellement végétarienne n'est peut-être pas tout à fait exact.
L'idée que la nourriture saine coûte plus cher que la malbouffe est quelque chose que j'entends beaucoup. Les étudiants me disent qu'ils aimeraient mieux manger mais ne peuvent pas se permettre. Il y a une forte conviction que la cuisine à partir de zéro coûte une fortune et que les repas à emporter sont facturés aussi bas que £ 1, ils sont peu incités à changer de comportement.
Nous savons tous que manger des aliments «sains» est bon pour notre santé physique et peut réduire notre risque de développer le diabète, le cancer, l'obésité et les maladies cardiaques. Ce qui n'est pas aussi connu, c'est que manger des aliments sains est également bon pour notre santé mentale et peut réduire notre risque de dépression et d'anxiété.
- By Greta Invité
Selon une nouvelle étude, il se peut que les restes de votre personnel vous indiquent combien vous avez réellement mangé et combien vous devez faire d’exercer, en particulier lorsque la taille des portions - et par conséquent les portions restantes - augmente.
L'obésité dans le monde a triplé depuis 1975, avec des milliards d'adultes 1.9 considérés comme en surpoids. La condition tue maintenant plus de personnes à travers le monde que l'insuffisance pondérale et la malnutrition.
L'une des plus grandes charges de coûts du NHS, un pourcentage stupéfiant de 70 chez les adultes britanniques devrait avoir un surpoids ou une obésité chez 2034. L'obésité est un problème de bilan énergétique.
La semaine dernière, j'ai eu un rhume choquant. Nez bouché, mal de gorge et sensation de malaise. Cela m'a fait réfléchir aux innombrables vitamines et suppléments sur le marché qui promettent de soulager les symptômes d'un rhume, de vous aider à récupérer plus rapidement et de réduire vos risques d'attraper un autre rhume. En ce qui concerne le rhume (également appelé infections des voies respiratoires supérieures), il n'y a pas de remède magique (je souhaite) mais certains suppléments peuvent apporter des améliorations très mineures. Voici ce que disent les dernières données de recherche.
- By Colin Angus
Les producteurs d’alcool et les détaillants soutiennent depuis longtemps que leur objectif est un monde où chacun boit de façon responsable et où l’abus d’alcool appartient au passé. En conséquence, l’industrie des boissons alcoolisées prétend faire partie de la solution au problème des boissons au Royaume-Uni plutôt qu’à une partie du problème. Dans notre dernière recherche, publiée dans Addiction, nous examinons la crédibilité de cette revendication.
Le timing de nos repas peut éviter les maladies causées par de mauvais gènes ou une mauvaise alimentation. Tout dans notre corps est programmé pour fonctionner sur une table horaire 24 ou une table horaire circadienne qui se répète tous les jours. Près d'une douzaine de gènes différents travaillent ensemble pour produire ce cycle circadien de 24-heure. Ces horloges sont présentes dans tous nos organes, tissus et même dans chaque cellule. Ces horloges internes nous indiquent quand dormir, manger, être physiquement actif et combattre les maladies. Tant que ce système de chronométrage interne fonctionne bien et que nous leur obéissons, nous restons en bonne santé.
- By Tim Spector
Un siècle après leur découverte, nous sommes toujours amoureux des vitamines, la moitié des États-Unis et du Royaume-Uni prenant un supplément. La vitamine D - la vitamine du soleil - est la préférée et on pense qu’elle présente les avantages les plus avérés. Les gouvernements, y compris le gouvernement britannique, ont déclaré que les preuves des effets bénéfiques de la vitamine D sur la santé étaient tellement écrasantes que chaque adulte devrait en prendre un supplément pendant au moins six mois de l’année.
- By Penny Bickle
Une masse blanche solide trouvée dans une jarre brisée dans un tombeau égyptien ancien s'est avérée être le plus ancien exemple de fromage solide au monde. Probablement fabriqué principalement à partir de lait de brebis ou de chèvre, le fromage a été découvert il y a plusieurs années par des archéologues dans l'ancienne tombe de Ptahmes, un haut responsable égyptien. La substance a été identifiée après que l'équipe d'archéologie ait procédé à l'identification biomoléculaire de ses protéines.
De nombreuses régions du pays ont connu des crises épisodiques dues à la marijuana synthétique, la plus importante ayant eu lieu au Mississippi, où des événements indésirables liés à 721 ont été enregistrés entre avril 2-3 et 2015. Même en dehors des épidémies, les cannabinoïdes synthétiques sont X fois plus susceptibles de vous nuire que la marijuana ordinaire.
La consommation limitée dans le temps (aussi appelée alimentation à durée limitée) est un nouveau concept alimentaire qui consiste à réduire le temps écoulé entre la première et la dernière calorie consommée chaque jour. Il existe des preuves solides à l'appui des avantages pour la santé de manger à durée limitée (TRE) chez les animaux, et de petites études récentes menées par notre groupe de recherche et d'autres suggèrent également des bénéfices possibles pour les humains.
L'anorexie mentale est une maladie psychiatrique qui affecte principalement les jeunes pendant leur adolescence. Bien que l'anorexie soit relativement rare, affectant environ 1 pour cent de la population, elle peut être mortelle. En effet, malgré son apparition relativement précoce, l'anorexie peut durer plusieurs décennies pour plus de la moitié des personnes atteintes. Cela peut conduire à de nombreux facteurs de risque psychiatriques et médicaux, ce qui explique en partie pourquoi l'anorexie a les taux de mortalité les plus élevés parmi tous les troubles psychiatriques.
La nouvelle selon laquelle, après les années 106, le gâteau aux fruits du capitaine Scott a été trouvé par l'Antarctic Heritage Trust et «a une odeur comestible» soulève la question suivante: y a-t-il d'autres aliments ayant une résistance similaire? La réponse est oui, plusieurs.
Tout le monde sait que pour perdre du poids, il faut manger moins et bouger plus. Mais, bien sûr, ce n'est pas si simple. La combinaison de l'environnement actuel et de la biologie humaine peut rendre vraiment très difficile la perte de poids. Pour réduire les maladies causées par le surpoids ou l'obésité, la société doit changer, mais ces changements seront lents à venir. Nous avons besoin de stratégies efficaces de perte de poids maintenant.
Quand vous pensez au sucre, vous pensez probablement au sucre de table sucré, blanc et cristallin que vous utilisez pour faire des biscuits ou pour sucrer votre café. Mais saviez-vous qu'au sein de notre corps, de simples molécules de sucre peuvent être reliées entre elles pour créer des structures puissantes récemment associées à des problèmes de santé, notamment le cancer, le vieillissement et les maladies auto-immunes.
Si vous buvez de l'alcool, il est probable que vous connaissez certains des effets de la gueule de bois. Les maux de tête, les nausées et la fatigue ne sont que quelques-unes des expériences désagréables mais courantes du matin après la nuit précédente. Mais vous êtes-vous déjà demandé comment une gueule de bois peut influencer vos pensées et votre comportement?
Selon une nouvelle étude, manger une alimentation riche en fruits, en légumes et en grains entiers et pauvre en sucre ajouté, en sodium et en viandes transformées pourrait contribuer à promouvoir un vieillissement cellulaire sain chez les femmes.
Cet été a été occupé pour la biotechnologie alimentaire. La Food and Drug Administration des États-Unis a fait la une des journaux en approuvant le "Impossible Burger" à base de plantes, qui repose sur un ingrédient de levure génétiquement modifiée pour son goût de viande. L'Union européenne a suscité une controverse en élargissant les restrictions sévères imposées aux organismes génétiquement modifiés en les classant dans la catégorie des cultures modifiées par des gènes.
Malgré ses avantages environnementaux, l'utilisation d'algues locales pour la nourriture peut être difficile à vendre. Certains pensent que les Néerlandais ont fini par déchiffrer le code. "Les algues sont-elles un légume?", Demande un enfant aux yeux écarquillés à un homme de grande taille, en train de hacher du varech sur un marché "Goûtez à la nature" dans la ferme de Zuiderpark, à La Haye. "Eh bien, il a beaucoup de vitamines et de minéraux", répond le cuisinier Jethro van Luijk.
Près de 40% des Américains peuvent s'attendre à un diagnostic de cancer au cours de leur vie. Le nombre de nouveaux cas de cancer par an étant estimé à 23.6 par 2030 dans le monde, les gens recherchent désespérément des réponses, se tournant vers des thérapies alternatives qui échappent au modèle classique de traitement «slash, burn, poison». Une revue du documentaire "The Food Cure", qui suit des patients subissant une thérapie nutritionnelle intensive et controversée.