La consommation limitée dans le temps (aussi appelée alimentation à durée limitée) est un nouveau concept alimentaire qui consiste à réduire le temps écoulé entre la première et la dernière calorie consommée chaque jour. Il existe des preuves solides à l'appui des avantages pour la santé de manger à durée limitée (TRE) chez les animaux, et de petites études récentes menées par notre groupe de recherche et d'autres suggèrent également des bénéfices possibles pour les humains.
Un grand nombre de recherches récentes chez l'animal et chez l'homme a montré des liens clairs entre nos rythmes circadiens (quotidiens), notre métabolisme et notre nutrition. Les horloges circadiennes existent dans tout notre corps, y compris dans les tissus qui ont une grande influence sur notre santé métabolique.
D'une manière générale, ces horloges permettent à notre corps de gérer efficacement la consommation de nourriture lorsque nous sommes éveillés et de libérer de l'énergie des magasins lorsque nous dormons. En conséquence, nous traitons les aliments consommés pendant la journée plus efficacement qu'un repas identique consommé le soir ou la nuit.
Il existe en effet de plus en plus de preuves à l'appui de l'idée que notre santé métabolique n'est pas seulement régulée par ce que nous mangeons, mais aussi par notre alimentation. Cette interaction entre les rythmes circadiens et la nutrition est maintenant souvent appelée «chrononutrition ».
L'une des façons dont la chrononutrition est appliquée à la santé alimentaire est l'utilisation de TRE. Études animales chez des espèces aussi diverses que la souris et la mouche des fruits, ont démontré que le TRE peut réduire l'obésité causée par un régime riche en graisses et réduire le risque de maladies cardiaques et métaboliques. Les études métaboliques et nutritionnelles chez les animaux ne s'appliquent pas toujours aux humains. Cependant, il est important de tester le TRE chez l'homme avant de pouvoir présenter des allégations de santé.
TRE chez l'homme
Une indication précoce des effets de TRE chez l'homme est disponible sous la forme d'études de Ramadan. Le jeûne religieux islamique limite la consommation de nourriture et de boisson à la nuit, entre le lever et le coucher du soleil. Récent méta-analyses de ces études d'observation Ramadan montrer des améliorations dans certains marqueurs de risque pour le diabète et les maladies cardiaques.
Les personnes qui observent le Ramadan ont des améliorations dans les marqueurs de risque de diabète et de maladies cardiaques. kittirat roekburi / Shutterstock.com
Ces études sont difficiles à interpréter, cependant, car le ramadan implique un changement de l'alimentation diurne et nocturne, ainsi que des changements dans la durée des repas. Les changements ont également tendance à être de courte durée et limités à la période de jeûne d'un mois.
Dans les études d’intervention humaine, le TRE a été réalisé de plusieurs manières, notamment éviter de manger la nuit, en limitant l’admission à un quatre, six or huit heure de manger la fenêtre, ou en réduisant symétriquement la fenêtre de manger de trois heures, par rapport aux habitudes alimentaires normales.
Ce dernier est une approche que nous avons utilisée dans une étude pilote récente, publiée dans le Journal of Nutritional Science. Nous avons divisé les participants en deux groupes. Un groupe - le groupe TRE - a reporté son petit-déjeuner aux minutes 90 et a dîné 90 quelques minutes plus tôt. L'autre groupe (le groupe témoin) a mangé les repas normalement.
Les participants devaient fournir des échantillons de sang et remplir des carnets d'alimentation avant et pendant les dix semaines d'intervention et remplir un questionnaire de rétroaction immédiatement après l'étude.
Nous avons trouvé des réductions statistiquement significatives de l'apport calorique et de la graisse corporelle dans le groupe TRE, par rapport aux témoins. Nos données suggèrent également que TRE pourrait être bénéfique pour les marqueurs sanguins de maladies métaboliques, y compris la concentration de glycémie à jeun. Les données du questionnaire indiquaient que certains participants à TRE, mais pas tous, estimaient qu’ils pouvaient continuer à suivre le schéma alimentaire.
Il convient de noter que les études pilotes sont conçues pour générer des données préliminaires et faciliter la conception de futures recherches à grande échelle. Le nombre de participants aux études pilotes est faible, de sorte qu'aucune conclusion définitive ne peut être tirée des résultats.
Premiers jours
En général, les études sur les TRE ont produit des résultats mitigés, mais cela ne devrait pas être surprenant compte tenu de la diversité des protocoles. Il a été démontré que diverses formes d'ERÉ améliorent ou ont peu d'effet sur les facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète. Certaines études ont montré des améliorations de la composition corporelle, telles que la réduction de la graisse corporelle, à la fois en surpoids et obèse les gens, et aussi dans les hommes qui font régulièrement de l'exercice, bien que cela n’existe pas dans toutes les études.
Une conclusion commune est que les gens ont tendance à réduire leur consommation de nourriture pendant une TRE, même lorsqu'on leur demande de ne pas le faire. C'est en soi une découverte qui pourrait avoir des effets bénéfiques majeurs sur la santé. Mais même lorsque la restriction énergétique est absente ou faible, les preuves suggèrent que TRE peut encore influencer le métabolisme, ce qui signifie que les bénéfices de TRE peuvent aller au-delà de la simple régulation de l'apport énergétique.
Parmi les problèmes importants qui doivent encore être étudiés, mentionnons si certains temps de jeûne fonctionnent mieux que d'autres, comment les effets bénéfiques peuvent être bénéfiques même si l'apport calorique est le même et si le TRE est bénéfique pour le métabolisme.
Dans ce domaine en évolution rapide, nous et d’autres cherchons maintenant à développer les résultats initiaux décrits ici. Même en vivant dans notre société moderne 24-hour, il peut être important pour la santé de manger selon un schéma qui correspond à nos rythmes circadiens internes.
À propos des auteurs
Jonathan Johnston, lecteur en chronobiologie et physiologie intégrative, Université de Surrey et Rona Antoni, chercheur en métabolisme nutritionnel, Université de Surrey
Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.
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