Faites attention à ce que vous nourrissez votre chien. Shutterstock / fetrinka
Vous pourriez penser que les aliments crus pour animaux de compagnie sont bons pour votre chien. Mais une nouvelle étude, publié aujourd'hui dans Vet Record, a constaté qu’il pouvait contenir de fortes concentrations de bactéries pouvant poser un risque pour la santé de votre animal.
Les chercheurs ont également averti que de tels aliments pourraient présenter un risque pour la santé de votre part ou de celui de votre domicile si votre système immunitaire est compromis. Cela inclut les enfants, les personnes âgées ou toute personne prenant des médicaments inhibiteurs du système immunitaire pour un problème de santé.
Ce n’est pas la première fois que la viande crue d’animal de compagnie est trouvée contaminé par des bactéries pathogènes.
La dernière étude a examiné des échantillons de produits de viande crue pour animaux de compagnie, disponibles sur le marché, dans le commerce 60 en Europe. Les chercheurs suédois ont testé ces échantillons en laboratoire pour détecter des agents pathogènes tels que E. coli, des salmonelles ainsi que Campylobacter, qui peut causer des maladies chez les animaux domestiques et les humains.
Tous les échantillons de 60 se sont révélés contaminés par Bactéries entérobactériacées (la famille à laquelle E. coli fait parti).
La découverte de E. coli sur un produit de viande suggère une contamination fécale, comme les bactéries se trouvent dans le tractus gastro-intestinal des animaux. C'est également un indicateur de mauvaise hygiène lors du traitement de la viande.
Les niveaux de contamination variaient selon les fabricants mais plus de la moitié des échantillons - 31 (52%) - dépassaient le seuil maximal fixé par la réglementation de l'Union européenne.
Autres bactéries présentes dans certains échantillons, telles que des salmonelles, Clostridium perfringens ainsi que Campylobacter, sont considérés comme potentiellement pathogènes, ce qui signifie qu'ils peuvent causer une maladie grave chez les animaux et les humains.
Voulez-vous manger ça? Les normes sont différentes pour la viande pour animaux de compagnie par rapport à la viande pour la consommation humaine. Shutterstock / Dvorakova Veronika
Quelle est la viande d'animal de compagnie?
In Australie, viande crue, aliments pour animaux familiers ou viande d'animaux de compagnie, est définie comme «viande à l'état cru destinée à servir de nourriture aux animaux de compagnie». Cela le différencie de la viande de qualité humaine.
La viande de qualité humaine est étroitement réglementé. Par exemple, il est souvent soumis à test de contamination bactérienne pour s'assurer que le produit est sans danger pour la consommation humaine.
Les produits à base de viande de qualité humaine sont essuyés E. coli ainsi que des salmonelles juste comme ils quittent l'abattoir. Ces écouvillons indiquent la propreté du traitement de la viande et s'il y a eu une contamination fécale.
La viande de l'animal de compagnie n'est pas légalement obligée de subir des tests bactériens en Australie. On ignore donc si la viande de cet animal est contaminée comme les échantillons de cette étude suédoise.
Il existe des lois sur la fabrication et la manipulation de la viande de compagnie. Mais ces lois visent principalement à protéger sécurité humaine contre la contamination et l'exposition à la viande de l'animal, plutôt que de s'assurer qu'elle est saine et saine pour les animaux.
Les lois sur la viande de compagnie en Australie diffèrent d’un État à l’autre, ce qui a été identifié comme un problème. La réglementation des aliments pour animaux de compagnie (y compris la viande de ces animaux) en Australie pourrait bientôt changer.
Le risque pour l'homme
Le danger de la viande crue d'animal de compagnie contaminée avec des bactéries potentiellement pathogènes n'est pas limité à les chiens mangent la nourriture dans le cadre de leur régime.
Manipuler de la viande crue dans votre cuisine peut également présenter un risque très réel. Les liquides de la viande peuvent facilement contaminer les surfaces de la cuisine. La bouche de votre chien peut également héberger ces bactéries et vous les transmettre par le biais de lèches et de baisers.
C'est pourquoi les personnes dont le système immunitaire peut être compromis ne devraient pas être exposées à la viande crue d'animal de compagnie.
C'est également pour cette raison, ainsi que pour les risques encourus par les chiens eux-mêmes, que la US Food and Drug Administration ne prend pas en charge l'alimentation des chiens avec des aliments crus.
Les chiens peuvent manger de la viande crue
Nous savons que les chiens ont évolué pour pouvoir manger de la viande crue. Les chiens ont des estomacs et des voies intestinales légèrement différentes des nôtres, ce qui leur permet de manger des aliments que les humains ne peuvent pas manger.
Mais les chiens peuvent toujours tomber malades à cause de la présence de bactéries dans leur nourriture. Nous savons également que les chiens souffrant de maladies gastro-intestinales excrètent dans leurs excréments des bactéries telles que celles mentionnées dans l’étude suédoise. beaucoup plus grande mesure que les chiens en bonne santé.
Les chiens peuvent aussi avoir gastro bactéries pathogènes telles que des salmonelles juste comme nous.
Les environnements stressants tels que les niches et les hôpitaux vétérinaires peuvent affaiblir le système immunitaire. Les chiens prenant des médicaments comme les stéroïdes ou la chimiothérapie auront également une immunité réduite aux bactéries, y compris celles de leur régime alimentaire.
Comment rester en sécurité
Les auteurs de cette nouvelle étude proposent de bons conseils pratiques pour rester en sécurité lors de la manipulation de la viande crue d'un animal de compagnie.
- conserver la viande crue des animaux de compagnie jusqu'à l'utilisation
- manipulez la viande crue de votre animal de compagnie séparément de tout autre aliment humain et utilisez des ustensiles dédiés à la viande ou nettoyez soigneusement le matériel après usage
- évitez les bisous et les coups de langue des chiens qui viennent de manger de la viande crue
- ne nourrissez pas de viande d'animaux de compagnie crue dans les ménages où vivent des personnes immunodéprimées.
Vous pouvez réduire davantage le risque en ne nourrissant votre chien que de la viande de qualité humaine, plutôt que de la viande d'animaux de compagnie, car la charge bactérienne et présence d'autres contaminants devrait être minime.
Les chiens ont besoin d'une alimentation équilibrée avec des vitamines et des minéraux dans certaines proportions afin d'éviter les maladies. C'est pourquoi tous les régimes faits maison ne doit être nourri que sous la supervision d'un vétérinaire.
Votre chien a besoin d'une alimentation équilibrée. Bronwyn Orr, Auteur fourni
A propos de l'auteur
Bronwyn Orr, vétérinaire et doctorant, Université de Sydney
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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