Apothicaire de fleurs sauvages : médecine d'automne

médecines naturelles de fleurs sauvages
Illustrations d'Annie Brulé.

Un jardin panacée attend nos prochaines étapes. Au début de l'été, nous avons introduit sept plantes à fleurs sauvages qui guérissent traditionnellement (Partie 1 de Wildflower Apothicaire) et comment les inviter dans nos jardins. C'est maintenant le temps de la récolte et de la transfiguration. 

Avant de commencer la recherche de nourriture et la formulation, une bonne éthique de récolte doit être abordée pour rappeler que la réciprocité commence par la pleine conscience. L'élimination respectueuse des parties des communautés végétales commence par le fait que le récolteur fait une offrande. Cela peut être une prière ou une chanson ou peut-être ranger l'espace autour de la plante. Aussi, n'en prenez pas trop, faites comme si vous n'étiez jamais là. Ayez de bonnes pensées et réfléchissez à ce que vous voulez que les gens ressentent lorsqu'ils découvrent votre produit fini. 

Établir un apothicaire conscient est un processus stimulant et un incroyable voyage de guérison riche d'histoires et de souvenirs. Pour plus d'informations sur les utilisations et les précautions, vous pouvez consulter les sites Web de la Botanical Society of America et des National Institutes of Health, ou demander aux fournisseurs de soins de santé naturopathiques.

Partie 2 : Automne
  

médecines naturelles de fleurs sauvages2Médecine d'échinacée

L'échinacée est efficace pour traiter les infections, l'inflammation, les maux de gorge, la toux et les maux de dents. La racine fraîche produit une sensation d'engourdissement pour la langue, les gencives et la gorge qui peut soulager l'inconfort des symptômes du rhume.  

Goût: Saveur terreuse, subtilement épicée et fortement florale 

Récolte: Racine, feuille et fleur

Les préparatifs: Thé, miel et sirop

Miel infusé d'échinacée : Récoltez les racines d'échinacée après l'arrivée des températures plus basses de la saison d'automne. À ce moment, la vitalité de la plante commence à se déplacer vers son ancrage, engraissant les radicelles pour stocker de la nourriture et de l'énergie pendant l'hiver. Déterrez soigneusement les racines (n'oubliez pas d'en laisser pour que la fleur puisse revenir l'année prochaine). Rincez bien les racines en enlevant le plus de saleté possible. Laissez-les sécher pendant la nuit ou pour la journée. Mettez environ 2 cuillères à soupe de racine d'échinacée dans un bocal en verre propre et recouvrez complètement de 4 onces de miel (de préférence local et cru). Laissez le miel de racine d'échinacée infuser pendant une à deux semaines. Pressez le miel des racines et jetez-les. Conservez le miel dans un endroit frais et sombre. Prenez une cuillerée pour soulager les maux de gorge et traiter les rhumes venant en sens inverse au besoin. 

médecines naturelles de fleurs sauvages3Médicament à la framboise rouge

La feuille de framboisier est riche en nutriments essentiels, notamment en vitamine C, en fer, en magnésium et en potassium, ce qui la rend très efficace comme tonique des vaisseaux sanguins. Il est utile pour une variété de conditions qui favorisent la fertilité féminine, allant de l'apaisement des douleurs de l'accouchement à l'atténuation des contractions et à l'atténuation des crampes musculaires.

Goût: Saveur florale corsée avec des tons minéraux doux 

Récolte: Feuille, racine et baie

Les préparatifs: Thé et sirop


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Thé aux feuilles de framboise : Après la récolte des framboises, coupez les tiges de framboise en fleurs près de la base de la plante, regroupez les tiges en groupes de six maximum. À l'aide d'un élastique, attachez-les et suspendez-les à l'envers dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil. En une semaine environ, les feuilles et les pétales devraient sécher complètement. Retirez délicatement les feuilles séchées des tiges et conservez-les dans un bocal couvert à l'abri de la lumière directe du soleil. Préparez une tasse de thé avec votre récolte en ajoutant 1 cuillère à soupe de feuilles de framboise séchées écrasées à 8 onces d'eau chaude. Infuser pendant 15 minutes. 

médecines naturelles de fleurs sauvages4Médecine allemande à la camomille

Les fleurs de camomille délicates ont de la magie pour traiter une variété de maladies. Ils ont traditionnellement été utilisés pour traiter l'indigestion, la diarrhée, les flatulences, l'anxiété, la dépression et l'insomnie ; et comme traitements topiques pour la varicelle, l'érythème fessier et même les infections oculaires. 

Goût: Saveur de pomme douce et dorée avec des notes florales moelleuses de miel

Récolte: Feuille et fleur

Les préparatifs: Thé, miel et sirop

Cidre apaisant à la camomille : Récoltez les fleurs dès leur apparition et séchez-les dans un panier plat et bien ventilé jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Cela devrait prendre environ une semaine. Faites infuser les fleurs de camomille dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, en utilisant 1 cuillère à soupe pour 8 onces d'eau chaude. Ajoutez des parts égales de cidre de pomme frais pour une boisson riche en antioxydants et apaisante.

médecines naturelles de fleurs sauvages5Achillée Médicament

Les fleurs aromatiques récoltées au plus fort de la floraison peuvent être séchées et utilisées comme tonique d'urgence pour stimuler la cicatrisation et empêcher les plaies de saigner. Par voie topique, Yarrow diminue l'infection bactérienne et peut refroidir l'inflammation. En interne, Yarrow stimule le système immunitaire et peut briser la fièvre et soulager les douleurs causées par les symptômes du rhume et de la grippe. Les personnes enceintes ou qui allaitent doivent éviter d'utiliser Yarrow. 

Goût: Très amer et intensément aromatique  

Récolte: Feuille et fleur

Les préparatifs: Thé, huile infusée, baume

Huile de fines herbes infusée d'achillée millefeuille : Récoltez les fleurs complètes de l'achillée millefeuille et faites-les flétrir dans un panier peu profond pendant une journée. Dans un bocal stérile, ajoutez les fleurs fanées et plongez-les dans une huile pressée à froid telle que de l'huile d'olive extra vierge, de pépins de raisin ou d'amande. Couvrez le pot avec un couvercle hermétique et placez-le dans un endroit ensoleillé. Laissez l'énergie du soleil extraire doucement le médicament des fleurs jusqu'à une semaine. Filtrez les fleurs de l'huile à l'aide d'une étamine ou d'une passoire à mailles fines et conservez l'huile dans un bocal propre. Appliquez l'huile localement sur la peau irritée, qui démange ou sur les plaies qui ont besoin d'aide pour cicatriser. 

médecines naturelles de fleurs sauvages6Strawberry Médicament

Les feuilles trifoliées et les baies gaufrées de graines sont riches en vitamines et minéraux qui soutiennent le système cardiovasculaire, en particulier les vaisseaux sanguins associés à la santé des femmes. Rafraîchissant le corps à l'intérieur, la fraise soulage l'inflammation et peut soulager les nausées, les ballonnements et la diarrhée. 

Goût: Saveur forte de baies avec une finale plissée et astringente 

Récolte: Feuille, fleur et baie

Les préparatifs: Thé, sirop, infusions 

Vinaigre de fraise : Les baies prêtent facilement leur saveur au vinaigre et s'entendent avec n'importe quelle variété de vinaigre - le cidre de pomme, le vin blanc et le balsamique sont d'excellentes options. Dans un pot stérile, ajoutez des baies fraîches tranchées et les feuilles de fraise, puis plongez-les complètement dans le vinaigre de votre choix, en vous assurant que rien ne dépasse du dessus. Laisser infuser pendant une semaine, puis filtrer le matériel végétal. Conservez-le dans un endroit frais et sombre et utilisez-le dans des vinaigrettes maison ou partout où vous utiliseriez du vinaigre ordinaire. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de fraise à de l'eau gazeuse pour un coup de pouce digestif. Si vous vous sentez inspiré, ajoutez d'autres épices et herbes pour approfondir le profil de saveur. Voici quelques combinaisons amusantes :

  • Fraises, feuilles de fraise, gousse de vanille et vinaigre balsamique
  • Fraises, romarin, quelques grains de poivre et vinaigre de vin blanc
  •   Fraises, zeste de citron, basilic et vinaigre de cidre de pomme

médecines naturelles de fleurs sauvages7Médecine de l'arnica

Les fleurs d'arnica possèdent de fortes propriétés anti-inflammatoires qui déclenchent des processus de soulagement de la douleur dès que leur médicament est appliqué localement. L'arnica apaise les muscles tendus, efface les ecchymoses et soulage la douleur pour des conditions telles que l'arthrose et le canal carpien. 

Goût: Amer, ne mange pas. 

Récolte:  Fleurs

Les préparatifs: Huile topique, teinture, baume

Baume réparateur à l'arnica : Récoltez les fleurs d'arnica et suivez les instructions pour l'achillée millefeuille. Une fois l'huile infusée, filtrez les fleurs de l'huile à l'aide d'une étamine ou d'une passoire à mailles fines. Dans un bain-marie sur la cuisinière, ajoutez 1 once de cire d'abeille à 5 onces d'huile infusée d'arnica et chauffez doucement jusqu'à ce que la cire d'abeille fonde. Lorsque la cire d'abeille disparaît complètement et qu'il ne reste que de l'huile chaude liquide dans votre poêle, retirez du feu et versez dans des récipients de stockage en verre avec des couvercles hermétiques. Les petits pots de confiture fonctionnent très bien. À ce stade, vous pouvez ajouter des huiles essentielles de lavande ou de menthe poivrée si vous le désirez. Laisser l'huile chaude refroidir à température ambiante et se solidifier. Appliquer localement pour soulager les muscles endoloris, les pieds fatigués et les zones présentant des ecchymoses, des spasmes, des douleurs ou des entorses. Le baume durera jusqu'à 12 mois. 

médecines naturelles de fleurs sauvages8Médecine violette

Les petites feuilles et les jolies fleurs de violette peuvent être consommées fraîches et sont riches en vitamines A et C. C'est également une excellente source naturelle d'acide salicylique, l'ingrédient de base de l'aspirine, donc la violette peut apaiser les tissus irrités et soulager l'inflammation. En interne, le violet active les fluides lymphatiques, soulageant les tissus congestionnés. 

Goût: Doux-amer, floral avec des notes aromatiques sophistiquées  

Récolte: Fleur, feuille et racine

Les préparatifs: Thé, miel, huile infusée et sirop

Sirop contre la toux violette : Séchez les fleurs et les feuilles en les étalant uniformément dans un panier de séchage plat. Ils devraient être complètement secs en une semaine. Préparez un thé fort en infusant 3 cuillères à soupe dans 8 onces d'eau chaude pendant 20 minutes. Filtrez les plantes dans de l'eau chaude et mélangez-y 12 onces de miel brut local. Conserver dans un bocal propre au réfrigérateur. Prendre 1 cuillère à soupe au besoin pour apaiser la toux sèche et soulager les symptômes des infections respiratoires.
  

photo de Valérie SegrestA propos de l'auteur

Valerie Segrest (Muckleshoot) est une éducatrice en nutrition spécialisée dans les aliments locaux et traditionnels. Elle est directrice régionale de Native Food and Knowledge Systems pour le Native American Agriculture Fund.

Illustrations d'Annie Brulé.

Cet article est initialement apparu sur YES! Magazine
 

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