Il n'y a eu aucun changement dans la glycémie, l'insuline ou le cholestérol. Dragana Gordic / Shutterstock

L'approche traditionnelle de la perte de poids consiste à compter les calories et à essayer de réduire le nombre consommé chaque jour. Il s'agit d'un processus long et sujet aux erreurs, souvent avec des résultats décevants. Jeûne intermittent - et la version populaire connue sous le nom d'alimentation à durée limitée - pourraient être une option plus simple pour les personnes souhaitant atteindre un poids santé.

Mais le jeûne intermittent est-il meilleur que le comptage des calories pour perdre du poids ? UN nouvelle étude, publié dans les Annals of Internal Medicine, visait à apporter la réponse. Elle a montré que les deux méthodes pouvaient être tout aussi efficaces – si elles étaient suivies par des conseils professionnels.

Dans cette étude d'un an, des chercheurs de l'Université de l'Illinois à Chicago ont recruté 90 adultes obèses, âgés de 18 à 65 ans. Les participants ont été répartis au hasard dans l'un des trois groupes suivants :

• un groupe alimentaire limité dans le temps qui devait consommer toutes ses calories chaque jour entre midi et 8h
• un groupe de restriction calorique quotidienne, qui devait réduire son apport calorique de 25 % en suivant de près son alimentation
• un groupe témoin qui a maintenu ses habitudes alimentaires normales tout au long de l'étude.

Les participants ont perdu environ 5 % de leur poids corporel de départ avec les deux régimes au cours des six premiers mois. Les régimes ont ensuite été ajustés pour aider à maintenir cette perte de poids au cours des six mois suivants.

Le groupe d'alimentation à durée limitée a prolongé sa fenêtre d'alimentation à dix heures (de 10 h à 8 h) et le groupe de restriction calorique quotidienne a augmenté son apport calorique pour correspondre à ses besoins, calculés en fonction de son poids, de sa taille, de son âge et de son niveau d'activité. Le groupe témoin a conservé le même schéma alimentaire.

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que les participants se concentrant sur la réduction du nombre d'heures qu'ils mangeaient obtiendraient et maintiendraient mieux leur perte de poids que les participants se concentrant sur le comptage des calories. Les effets de ces deux régimes sur la composition corporelle (muscle, graisse et masse osseuse), le tour de taille et une gamme de marqueurs de santé ont également été évalués.

L'étude a révélé que la restriction du temps pendant lequel vous pouvez manger et la restriction du nombre de calories étaient tout aussi efficaces pour perdre du poids. Les participants des deux groupes ont perdu environ 4 % de leur poids corporel de départ après 12 mois.

Les deux régimes ont également réduit le tour de taille et la masse grasse dans une mesure similaire. Les dossiers de régime ont révélé que l'apport calorique était réduit dans une mesure similaire avec les deux régimes, malgré les différentes approches.

Aucun des deux régimes n'a montré de changements dans les marqueurs de santé, tels que les niveaux de glucose, d'insuline ou de cholestérol. L'une des raisons en est peut-être l'utilisation d'une fenêtre de repas tardive limitée dans le temps (de 12 h à 8 h), qui a été considérée comme plus acceptable pour les participants.

Il y a des preuves une fenêtre d'alimentation précoce limitée dans le temps (8 h à 4 h, par exemple) peut permettre une perte de poids plus importante et améliorer la régulation de la glycémie.

Les scientifiques ne savent pas pourquoi c'est le cas. Cependant, la recherche suggère que notre métabolisme est plus efficace plus tôt dans la journée, en s'alignant sur nos habitudes naturelles de veille et de sommeil. Cela signifie que le corps peut mieux utiliser les nutriments consommés tôt dans la journée.

Ces résultats soutiennent études précédentes qui ont trouvé une perte de poids similaire en comparant l'alimentation à durée limitée et d'autres versions populaires du jeûne intermittent (comme le 5: régime 2), à la restriction calorique quotidienne.

Ces études montrent toutes que la restriction calorique - qu'elle soit obtenue en réduisant le temps pendant lequel les gens sont autorisés à manger ou en comptant le nombre de calories consommées - est la principale chose qui détermine la perte de poids.

La nouvelle étude montre qu'une alimentation limitée dans le temps peut entraîner une perte de poids sans instruction explicite de réduire l'apport calorique. Une autre force de cette étude était la diversité raciale des participants (79% étaient noirs ou hispaniques), ce qui signifie que ces résultats peuvent être appliqués plus largement que la plupart des études précédentes.

Conseils substantiels

Cependant, un aspect important de cette étude qui rend difficile de conclure que ces interventions suffisent à elles seules pour aider les gens à perdre du poids est le fait que les participants des deux groupes d'intervention diététique ont reçu beaucoup de conseils au cours de l'étude.

Cela comprenait des conseils sur une alimentation saine et une thérapie cognitivo-comportementale (un type de thérapie par la parole) pour réduire les impulsions alimentaires. Cela a probablement aidé les participants à réduire l'envie de manger des aliments riches en calories après avoir terminé leur fenêtre de jeûne.

Que cette étude montre qu'une alimentation limitée dans le temps et une restriction calorique quotidienne sont tout aussi efficaces pour perdre du poids, ou si un soutien professionnel à une alimentation saine aide à perdre du poids, est discutable.

Fait intéressant, une étude récente ont constaté qu'une alimentation limitée dans le temps sans soutien supplémentaire n'entraînait pas de perte de poids après trois mois.

Il y avait également des différences substantielles dans la perte de poids entre les participants individuels à chaque régime. Cela suggère qu'il peut y avoir des facteurs qui permettent à certaines personnes d'avoir une alimentation limitée dans le temps ou une restriction calorique quotidienne plus efficace que d'autres.

Suivre un régime est difficile, quelle que soit la méthode utilisée. Cette nouvelle étude suggère que la perte de poids peut être obtenue en utilisant le jeûne intermittent, mais certaines personnes en bénéficieront probablement plus que d'autres. Pourquoi c'est, nous ne savons pas actuellement.

A propos de l'auteur

David Clayton, maître de conférences en nutrition et physiologie de l'exercice, Nottingham Trent University

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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