La consommation mondiale d'huile d'olive a augmenté rapidement ces dernières années, mais les extrêmes climatiques et les maladies ont gravement endommagé la récolte de cette année dans de nombreuses régions et provoqué une hausse des prix.

Attention à tous les cuisiniers qui ne peuvent pas préparer un repas sans ajouter un filet ou un filet d'huile d'olive. Le prix de votre ingrédient culinaire préféré augmente rapidement, principalement en raison des changements climatiques.

L'Espagne représente près de 50 % de la production mondiale totale d'huile d'olive, mais un printemps inhabituellement chaud cette année a causé des dommages aux oliviers pendant leur période de floraison. Puis une sécheresse prolongée a frappé de nombreuses régions ? y compris la province méridionale d'Andalousie, qui produit 70 % de la récolte espagnole. Par conséquent, La récolte de cette année est prévu pour être la moitié de celle 2013.

En Italie, qui a 15% de la production mondiale, un hiver doux et printemps chaud a été suivie en été par des averses de pluies torrentielles dans de nombreux domaines. Les agriculteurs et les transformateurs décrivent 2014 comme la pire année pour la production d'huile d'olive dans la mémoire vivante, avec des rendements globaux en baisse de près de 40%.

Arbres rouillés

Le printemps chaud et les conditions généralement humides en Italie ont également encouragé la propagation de la Xylella fastidiosa agent pathogène - qui détruit les arbres, les fait flétrir et perdre leurs feuilles - et provoque des infestations de mouche des fruits, Bactrocera oleae

Les deux ont dévasté les cultures dans de nombreuses régions, et les tempêtes de grêle d'automne ont ajouté aux malheurs des producteurs d'huile d'olive en Italie. Les oléiculteurs du sud de la France, d'Afrique du Nord et d'autres régions productrices d'huile d'olive autour du bassin méditerranéen ont rencontré des problèmes similaires.

Les producteurs prédisent maintenant grande hausse des prix de l'huile d'olive dans le monde entier ? sur certains marchés, les prix ont augmenté de 30 %.

Dans son dernier rapport d'évaluation sur le climat mondial, le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat des Nations Unies a mis en garde contre l'impact de l'augmentation des températures dans la région du bassin méditerranéen, avec la possibilité de plus de sécheresses et une désertification croissante. Tel le réchauffement a de sérieuses implications pour une région qui est un leader mondial dans la production non seulement d'olives, mais aussi d'un large éventail d'autres cultures.

International la consommation d'huile d'olive a fortement augmenté Au cours des dernières années 20, les consommateurs se sont précipités pour acheter un produit qui n'est pas seulement un ajout savoureux à divers plats, mais qui est également considéré comme bon pour la santé.

Grandes plantations

Pour répondre à la demande, les agriculteurs et les grandes entreprises agricoles autour de la région méditerranéenne se sont précipités à arracher les vieux, souvent en terrasses, des oliveraies pluviales, en les remplaçant par de grandes plantations d'olivier monocultures.

Ces zones nouvellement plantées, en particulier dans le sud de l'Espagne, sont alimentées par de l'eau qui est souvent acheminée à des centaines de kilomètres. Quand il y a une sécheresse - ou quand la maladie ou les parasites frappent - les grandes plantations sont vulnérables.

La production d'huile d'olive est une activité très ascendante et descendante. Une récolte exceptionnelle dans la région méditerranéenne de 2013 aurait contribué au ralentissement de cette année: les arbres sont fatigués après la production de l'année dernière.

Mais les perspectives ne sont pas bonnes. Alors que les températures montent en Europe méridionale et autour de la Méditerranée, la production d'huile d'olive sera soumis à une pression croissante - et les prix vont poursuivre leur tendance à la hausse, atteignant les poches de tous les cuisiniers passionnés.

- Climate News Network

À propos de l’auteur

Kieran Cooke est co-rédacteur en chef des Nouvelles Climate Network. Il est un ancien correspondant de la BBC et le Financial Times en Irlande et en Asie du Sud-Est., http://www.climatenewsnetwork.net/