Les habitudes alimentaires en hiver peuvent être meilleures pour notre santé métabolique que celles en été, du moins si vous êtes une souris, rapportent les chercheurs.
Ils ont examiné le métabolisme et le poids de souris exposées à la fois à la « lumière hivernale » et à la « lumière estivale ».
« Nous avons constaté que même chez les animaux non saisonniers, les différences d’heures de lumière entre l’été et l’hiver entraînent des différences dans le métabolisme énergétique. Dans ce cas, le poids corporel, la masse grasse et la teneur en graisse du foie », explique Lewin Small, qui a mené la recherche alors qu'il était postdoctorant au Centre de recherche métabolique fondamentale de la Fondation Novo Nordisk à l'Université de Copenhague.
« Nous avons trouvé cela principalement chez des souris exposées aux heures de lumière hivernales. Ces souris avaient moins poids corporel gain et adiposité. Ils ont plus de rythmicité dans leur façon de manger sur une période de 24 heures. Et cela a ensuite conduit à des bénéfices en matière de santé métabolique.
L'étude est la première du genre à examiner l'influence des heures de lumière sur le métabolisme des souris, qui ne sont pas considérées comme des animaux saisonniers car, comme les humains, elles ne se reproduisent pas uniquement à des saisons spécifiques. Les animaux qui se reproduisent à des saisons spécifiques prennent du poids avant la saison de reproduction pour économiser leurs réserves d'énergie.
L'inspiration des chercheurs pour lancer l'étude est venue de la variation significative des heures de clarté dans diverses régions du monde.
« Nous étudions l’influence de l’heure de la journée sur des aspects du métabolisme tels que l’exercice, l’obésité et le diabète. Cependant, la plupart des études qui étudient ce lien le font en supposant une durée égale de jour et de nuit tout au long de l’année », explique Small.
Ils voulaient donc découvrir ce que les différences saisonnières de lumière signifiaient pour le métabolisme. La plupart des gens dans le monde vivent avec une différence de luminosité d’au moins deux heures entre l’été et l’hiver.
"Je viens d'Australie et lorsque j'ai déménagé au Danemark, je n'étais pas habitué à l'énorme différence de lumière entre l'été et l'hiver et je m'intéressais à la façon dont cela pouvait affecter à la fois les rythmes circadiens et le métabolisme", explique Small.
"Par conséquent, nous avons exposé des souris de laboratoire à différentes heures de lumière représentant différentes saisons et mesuré des marqueurs de la santé métabolique et des rythmes circadiens de ces animaux."
Étant donné que la recherche a été menée en utilisant des souris comme sujets expérimentaux, il n’est pas possible de supposer que la même chose vaut pour les humains.
«C'est une preuve de principe. Les différences d’heures de lumière affectent-elles le métabolisme énergétique ? Oui. D'autres études chez l'homme pourraient montrer que la modification de notre exposition à la lumière artificielle la nuit ou à la lumière naturelle au cours de l'année pourrait être utilisée pour améliorer notre santé métabolique », déclare l'auteur principal Juleen Zierath, professeur au Novo Nordisk Center for Basic Metabolism Research (CBMR). ).
Small ajoute que les nouvelles connaissances sont importantes pour comprendre comment les habitudes alimentaires sont affectées par le la lumière et les saisons ce qui pourrait nous aider à comprendre pourquoi certaines personnes prennent plus de poids ou si certaines personnes prennent plus de poids à une période spécifique de l'année.
"Les différences de luminosité entre l'été et l'hiver pourraient affecter nos mécanismes de faim et le moment où nous avons faim pendant la journée", dit-il.
L'étude apparaît dans le journal Cell Metabolism.
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