Clark Moss, 12 ans, de Gilbert, Arizona, montre les chips et les boissons qu'il a reçues après son match de football, le 18 janvier 2020. Kristi Mousse, CC BY-SA
Les ligues sportives pour les jeunes sont un excellent moyen pour les enfants de faire de l'activité physique, de développer le travail d'équipe et de créer des amitiés. La recherche a montré que les jeunes qui participent aux ligues sportives sont huit fois plus susceptibles d'être actifs au début de la vingtaine que ceux qui ne participent pas.
C'est une bonne nouvelle pour plus de la moitié des jeunes américains âgés de 6 à 12 ans qui a participé à un sport d'équipe en 2017, le baseball, le basket-ball et le football étant les plus populaires. Mais nos recherches récentes ont montré que les collations après les jeux de sport pour les jeunes contenaient plus de calories que la quantité brûlée par les enfants.
Nous sommes tous deux professeurs en santé publique et étudions l'obésité infantile. La plupart de Le travail de Jay fait de l'activité physique et examine les effets de l'environnement sur la santé, y compris les parcs et la conception des villes. Lori se spécialise dans l'environnement alimentaire et a examiné les effets des programmes de petits déjeuners et de salades à l'école sur la nutrition des élèves.
Snacks et sports pour les jeunes
Notre intérêt pour cette question a commencé il y a des années. Quand je (Jay) grandissais dans les années 1980, j'adorais jouer dans les ligues de basketball et de baseball pour les jeunes. Vingt-cinq ans plus tard, j'étais enthousiaste à l'idée d'inscrire mes fils dans les sports pour les jeunes, notamment le basket-ball, le soccer et le flag-football.
Cependant, depuis la première réunion d'équipe, quelque chose était différent. L'entraîneur a distribué une feuille d'inscription pour apporter une collation à emporter à l'équipe. J'ai été surpris par cela. Quand je grandissais, le seul sport qui avait une collation était le football, et c'était les oranges et l'eau à la mi-temps. Pourquoi ces enfants avaient-ils besoin d'une collation à 2 heures de l'après-midi?
Un hot-dog et des frites ne font pas une collation saine pour les enfants, mais une telle collation a incité les auteurs à étudier le nombre de calories généralement présentes dans les collations après-sport. Photos LM / Shutterstock.com
Je me suis inscrit plus tard dans la saison pour voir ce que les autres parents apportaient comme collations. J'ai été encore plus surpris lorsque la collation s'est avérée être un hot-dog en pain, un sac de croustilles, un biscuit et une boisson pour sportifs! Mon fils venait de prendre le déjeuner quelques heures auparavant et n'avait joué que 20 minutes.
Je me suis dit: ils doivent consommer plus de calories qu'ils n'en ont dépensé. Quelques années plus tard, Lori Spruance et moi avons décidé de tester cela et de savoir si c'était vrai.
Tester nos idées
Lori et son équipe sont sorties entre avril et octobre 2018 et ont observé 189 jeux sportifs pour les enfants de troisième et quatrième années. Les matchs comprenaient le football, le baseball, le softball et le football avec drapeau, ainsi que des ligues mixtes et mixtes.
Pour mesurer la dépense calorique, nous avons utilisé un outil hautement valide et fiable outil d'observation systématique évaluer la durée et l'intensité de l'activité physique des enfants pendant le match. Les chercheurs ont également évalué la teneur en calories des aliments fournis, soit à travers l'emballage ou en mesurant la quantité de nourriture servie.
Nous avons constaté qu'en moyenne, les enfants faisaient 27 minutes d'activité physique par match et brûlaient environ 170 calories. Nous n'avons pas été surpris de constater que les enfants jouant au football étaient les plus actifs, et les joueurs de softball étaient les moins actifs. À quatre matchs sur cinq, ou 78%, les parents ont servi une collation d'après-match.
Lorsqu'une collation était servie, elle en moyenne 213 calories - en moyenne, 43 calories de plus que les enfants avaient dépensé pour pratiquer ce sport. Les collations les plus courantes étaient les pâtisseries, comme les brownies, les biscuits et les gâteaux, suivies des collations aux fruits, des craquelins et des croustilles. Nous étions encore plus troublés que la quantité moyenne de sucre fournie était de 26.4 grammes, dépassant celle de l'American Heart Association. recommandation de 25 grammes de sucre par jour.
Les enfants qui montent et descendent sur un terrain de football peuvent brûler beaucoup de calories, mais ces dépenses peuvent être annulées par des collations sucrées ou malsaines. LightField Shudios / Shutterstock.com
Des moyens simples d'apporter des modifications
Nous avons examiné les résultats pour essayer de développer une intervention à faible coût pour aider à changer ces effets. Les boissons se sont démarquées comme un contributeur majeur du sucre. Dans les 145 matchs où une boisson a été servie, des sodas, des boissons aux fruits et des boissons pour sportifs ont été servis plus de 85% du temps. L'eau (3%), le lait (1%) et 100% de jus de fruits (8%) n'étaient presque jamais servis. Le sucre des boissons (18.3 grammes) par portion dépassait le sucre des collations (12.3 grammes).
Avant la prochaine saison sportive, nous avons développé un fiche d'information d'une page sur des collations intelligentes pour votre athlète pour les équipes qui choisissent de fournir une collation. Il a recommandé l'eau comme boisson de choix et de petites collations saines, y compris des noix mélangées, des fruits frais, du fromage en ficelle, des fruits secs et des barres de céréales. Ces fiches ont été envoyées par courriel aux parents et affichées sur le site Web des parcs et loisirs locaux avant la saison, et les chercheurs sont revenus pendant la saison pour voir si des changements avaient été apportés.
Nos résultats préliminaires montrent que les informations fournies ont fait une différence. Nous avons constaté que 16% des collations de la deuxième saison comprenaient de l'eau au lieu d'une boisson sucrée; les offres de boissons sucrées sont passées de près de 90% à 80%; et les fruits et légumes sont passés de 3% à 15%, avec une baisse globale de 20 calories par match.
Ces changements semblaient être un moyen facile pour les parents de faire un choix intelligent et de fournir une alternative plus saine à leurs enfants.
Bien que 43 calories puissent ne pas sembler beaucoup, si un enfant joue à deux jeux par semaine pendant 50 semaines, cela peut ajouter jusqu'à 4,000 XNUMX calories ou plus d'une livre de poids par an.
De petits changements peuvent faire une grande différence dans la promotion d'un poids corporel sain chez nos enfants. Ainsi, lorsque vos enfants font du sport, nous vous recommandons de faire le choix sain et de choisir de l'eau, des fruits et légumes et une source de protéines saine, comme les noix.
À propos des auteurs
Jay Maddock, professeur de santé publique, Université Texas A & M et Lori Andersen Spruance, professeure adjointe de santé publique, Brigham Young University
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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