Au milieu de la propagation mondiale de COVID-19, nous assistons à une concentration accrue sur la collecte de nourriture et de fournitures.
Nous avons vu des images d'étagères de supermarchés vidées d'éléments de base tels que du papier toilette, des pâtes et des aliments en conserve. Les messages destinés à rassurer les gens sur le fait qu'il y aurait un approvisionnement continu en provisions n'ont guère contribué à atténuer l'anxiété du public.
Achat et stockage de panique sont des réponses probables à une anxiété, une peur et une incertitude accrues quant à l’avenir. COVID-19 représente une menace imminente.
Être en mesure d'exercer un certain contrôle sur la situation en rassemblant des marchandises à stocker pour le verrouillage est une façon pour les individus de gérer l'anxiété et la peur et de se sentir protégés. Mais pourquoi cherchons-nous certains aliments et devons-nous céder aux envies?
Rassembler des vivres peut apporter un sentiment de sécurité - mais avoir de grandes quantités en main est une épée à double tranchant. Louis Hansel / Unsplash, CC BY
Retraite dans nos garde-manger
D'une part, les garde-manger, les réfrigérateurs et les congélateurs nouvellement approvisionnés et abondants nous rassurent que la nourriture est facilement disponible et met les fournitures à portée de main. Dans le même temps, des sentiments tels que la solitude, l'anxiété, la dépression et le stress peuvent augmenter à mesure que nous nous retirons et devenons confinés à la maison. Ainsi, nous pouvons être plus vulnérables à ce que l'on appelle «manger émotionnellement» pendant cette période difficile.
Chercher de la nourriture pour se réconforter est une tentative de gérer ou d'atténuer les émotions négatives. La tendance d'une personne à manger émotionnellement peut être mesurée à l'aide de questionnaires Échelle de consommation émotionnelle, qui pose des questions sur l'alimentation en réponse à l'anxiété, la dépression et la colère.
Dès son jeune âge, les nourrissons apprennent à associer l'alimentation à l'apaisement et l'interaction sociale. Dans la vie de tous les jours, la nourriture est souvent utilisée pour améliorer l'humeur ou nous «régaler». Manger des aliments savoureux libère de la dopamine dans notre cerveau, qui est fortement associé au désir et au manque de nourriture.
Manger des aliments sucrés et gras peut temporairement améliorer l'humeur en nous faisant sentir plus heureux et plus énergiques tout en satisfaisant notre faim. Cependant, si manger confort devient une habitude, cela entraîne souvent des coûts de santé, la prise de poids.
Les recherches menées par Mantau et ses collègues en 2018 on a constaté que l'alimentation émotionnelle est plus susceptible de se produire en réponse au stress et chez les personnes qui tentent de limiter leur apport alimentaire («mangeurs contraints»). Ces facteurs étaient plus importants pour expliquer les choix alimentaires des gens que les facteurs biologiques tels que la faim.
D'autres études ont également montré qu'essayer de supprimer les pulsions alimentaires peut être futile et avoir l'effet opposé au résultat souhaité. Par exemple, les personnes à la diète se sont avérées éprouver de fortes envies pour les aliments mêmes qu'ils essayaient de restreindre.
Le faire dur
L'insécurité de l'emploi, les difficultés financières et les difficultés liées à la pandémie de COVID-19 affectent la vie de nombreuses personnes. Dates passées un article a montré que la pauvreté est associée à la détresse psychologique, y compris des taux plus élevés de dépression et un bien-être mental inférieur. Encore une fois, les façons dont les gens font face à cette détresse pourraient avoir d'autres ramifications pour leur santé.
La mise en place de saines habitudes pour cette «nouvelle période normale» pourrait aider à maintenir l'équilibre. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY
Recherche spectacles ceux qui se trouvaient dans des conditions socio-économiques inférieures étaient plus en détresse et plus susceptibles de se tourner vers l'alimentation émotionnelle comme moyen de faire face. Cette alimentation émotionnelle était à son tour associée à une augmentation du poids corporel.
Cela suggère que ce n'est pas la détresse ou la composition biologique, mais les façons de faire des gens (en utilisant de la nourriture) qui peuvent être essentielles pour expliquer pourquoi certaines personnes prennent du poids en réponse à des événements stressants de la vie. Personnes ayant des antécédents de désavantage socio-économique Il peut également être plus difficile de faire face à la détresse émotionnelle, peut-être en raison de facteurs tels que la baisse du soutien social. En conséquence, ils peuvent être plus vulnérables à l'utilisation de nourriture comme moyen de faire face.
Bonté croustillante grillée
La cuisson au four est devenue un thème fort sur les médias sociaux. Le hashtag #BakeCorona a décollé ainsi que #QuarantaineCuisson a plus de 65,000 XNUMX postes.
La recherche suggère qu'il y a probablement des avantages à faire de la cuisine. le avantages psychosociaux de la cuisson Il a été démontré qu’elle stimule la socialisation, l’estime de soi, la qualité de vie et l’humeur. Cuisiner avec les enfants peut également favoriser une alimentation saine.
En fournissant et en partageant de la nourriture avec d'autres personnes, la cuisson peut renforcer les relations sociales et nous faire sentir plus proches de nos proches. Cela peut expliquer pourquoi il est devenu si populaire en ces temps.
Faire face au verrouillage
En cette période d'isolement social, il est tentant de chercher de la nourriture, mais un équilibre sain reste important.
Créer une «nouvelle routine» ou une «nouvelle normalité» qui comprend une variété d'activités - exercice, pâtisserie, musique, lecture, activités en ligne, travail ou étude, détente, rester en contact avec les amis et la famille - peut aider à maintenir un sentiment de bien-être. -être, et aider à gérer les heures de repas et l'apport alimentaire.
Pratique de la méditation de pleine conscience peut être utile dans la gestion de l'alimentation émotionnelle et du poids. La recherche a montré que les interventions basées sur la pleine conscience (MBI) sont efficaces pour gérer l'alimentation émotionnelle, réduire le poids et améliorer les comportements alimentaires liés à l'obésité.
Les initiatives de gestion du poids devraient englober des facteurs psychologiques tels que l'humeur et la détresse. Apprendre aux gens à développer des stratégies d'adaptation positives en ces temps difficiles (résolution de problèmes, recherche d'aide positive, techniques de relaxation) peut être particulièrement efficace.
A propos de l'auteur
Joanne Dickson, professeure agrégée de psychologie, Université Edith Cowan et Charlotte Hardman, maître de conférences en appétit et obésité, Université de Liverpool
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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