Alors que d'autres pays ont réussi à réduire leur consommation de sodium, les Australiens mangent encore trop de sel et en paient le prix avec notre santé; un régime riche en sel peut entraîner une pression artérielle élevée, l'un des principaux facteurs contribuant aux maladies cardiaques.
- By Pierre Bane
Les plantes peuvent être incorporées dans des vins, des sirops ou des thés, utilisées en cuisine et transformées en teintures ou en pommades. Certains sont appliqués localement sous forme de cataplasme. Certaines plantes que nous séchons et utilisons comme thés ou décoctions.
Les rats et les humains sont tous deux des omnivores, et tous deux utilisent le conditionnement des arômes - apprendre par le goût et l'expérience quels aliments sont bons à manger et lesquels ils doivent éviter. Donc, si une saveur particulière est associée à un résultat souhaitable, comme le sentiment de pleine, cela le rend plus acceptable, alors qu'une maladie de l'estomac le rendrait désagréable.
Ginseng, la racine de la plante Panax ginseng, Est l'un des médicaments les plus couramment utilisés à base de plantes et est souvent vendu comme un remède over-the-counter pour la fatigue. Bien qu'il ait été utilisé par l'homme depuis des milliers d'années, des recherches plus récentes ont commencé à enquêter sur les utilisations thérapeutiques et pharmacologiques, y compris anti-allergie et des propriétés anti-inflammatoires.
En utilisant de vrais aliments entiers comme point de départ de ses recettes, Leanne Brown propose des conseils d'achat et des techniques de cuisson qui aident les utilisateurs à optimiser à la fois le dollar et la valeur nutritionnelle de leurs repas. Alors que le livre de cuisine a été conçu comme un outil pour les bénéficiaires de SNAP, qui n'aimerait pas manger mieux pour moins cher?
L'avenir de la nourriture est arrivé à l'école primaire Waitsfield - un minuscule retour en brique dans la vallée pastorale du Mad River, au Vermont - juste après le déjeuner du 15, 2014, en mai. Rachael Young a glissé dans la cuisine aussi subrepticement que possible. "Voyons voir si nous pouvons faire cela en cachette", me dit-elle. "Je ne veux pas qu'ils voient quoi que ce soit à l'avance."
Plaque sur les dents humaines préhistoriques offre une toute nouvelle perspective sur le régime de nos ancêtres et de leur relation avec les plantes. La recherche suggère que les personnes préhistoriques vivant dans le centre du Soudan ont pu comprendre à la fois les qualités nutritionnelles et médicinales de nombreuses plantes, y compris le carex des noix pourpres (Cyperus rotundus), considéré comme une mauvaise herbe nuisible aujourd'hui.
Nous avons tous besoin de manger, et chaque fois que nous le faisons, nous faisons des choix. Nous faisons ces choix toute la journée. Faire cuire à la maison ou manger dehors? Frais ou congelé? Cru ou cuit? Sucré ou salé? Pas cher ou cher? En bonne santé ou peut-être pas si en bonne santé? Réel ou décaféiné? Crème ou sucre? Grand ou grand?
L'agriculteur a besoin de repas et de collations plus fréquents que le chasseur. Les besoins diététiques variés des fermiers et des chasseurs signifient également qu'ils sont différents quand il s'agit de leurs problèmes de santé et maladies les plus communs.
Notre compréhension des matières grasses - y compris celles qui sont réellement bonnes pour nous - évolue. Nous savons par exemple que la viande rouge et les produits à base de viande, les gâteaux et les biscuits, qui sont des sources riches en acides gras saturés, sont associés à un nombre accru de décès cardiovasculaires.
Il n'y a rien de mystérieux ou de particulièrement intelligent ou habile à faire des formulations de guérison à partir de plantes. Intimidés par l'élite pharmaceutique, nous pensons que pour être utile un médicament doit être fait par un doctorat. porter un blouse blanche. Pas si! Si vous pouvez faire une tasse de thé ou cuisiner un repas simple ...
La science peut avoir une idée Pourquoi certaines personnes sont obèses mais toujours en bonne santé
Certaines personnes obèses peuvent être en mesure de rester métaboliquement en bonne santé malgré leur taille, car leur corps produit de faibles niveaux d'une certaine molécule. Des niveaux élevés de la molécule, appelée hème oxygénase-1 ou HO-1, sont liés à des maladies métaboliques telles que le diabète et les maladies cardiaques, ainsi que l'hypertension, la glycémie et le cholestérol ...
"On pensait que puisque la graisse est la plus" riche en calories "des macro-nutriments, une réduction de sa consommation conduirait à une réduction des calories et une diminution subséquente de l'incidence de l'obésité", a-t-il dit. Mais se tourner vers les hydrates de carbone tels que le sucre et le sirop de maïs a conduit à une augmentation parallèle du diabète et de l'obésité aux États-Unis.
La question de savoir si manger du poisson pendant la grossesse a longtemps été glissante. D'une part, on attend des mères que manger du poisson régulièrement est bon pour le développement du cerveau du fœtus. Et de l'autre, ils sont avertis que les poissons contiennent du mercure, ce qui peut causer des malformations congénitales.
Nous pouvons travailler avec les esprits des plantes pour notre propre guidance et guérison personnelle, mais lorsque nous appelons les esprits des plantes à s'engager dans la guérison d'un autre, un type particulier de dynamisme est ajouté au processus de guérison. Les plantes sont des êtres de la communauté qui sont là pour servir la communauté dans son ensemble, de sorte que lorsque nous dépassons nos propres besoins personnels ...
- By Asgar Ali
Selon le World Resources Institute des Nations Unies, près d'un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdu ou gaspillé. C'est une ironie triste que nous gaspillions autant de nourriture - surtout des fruits et des légumes - mais n'arrivions toujours pas à nourrir la population toujours croissante du monde. Nous devons commencer à minimiser la quantité de nourriture produite et ensuite perdue.
Manger de la bonne nourriture favorise la santé et le bien-être général, mais ce que vous mangez peut aussi avoir un impact sur votre humeur. La recherche suggère que non seulement la nourriture que vous mangez peut affecter votre humeur, mais que votre humeur peut influencer les aliments que vous choisissez de consommer.
L'enfant moyen aux États-Unis collations trois fois par jour. Préoccupée par le rôle du grignotage dans l'obésité, une équipe de chercheurs a entrepris d'étudier la relation entre la fréquence de consommation et l'apport énergétique et la qualité du régime alimentaire d'un échantillon d'enfants des écoles urbaines à faible revenu de la région de Boston.
Selon une étude menée par l'université RMIT, l'étude d'un régime alimentaire biologique pendant une semaine peut faire baisser les niveaux de pesticides de près de 90% chez les adultes. L'étude menée par le Dr Liza Oates a montré que les mesures de dialkylphosphates urinaires (DAP) étaient inférieures de 89%.
Lorsque j'ai étudié les menaces que le changement climatique fait peser sur notre système alimentaire mondial et les dommages environnementaux causés par l'agriculture industrielle - et ce que les gens font pour régler ces problèmes, je me suis familiarisé avec ...
Contrairement à la croyance populaire, les gens qui vivent dans la pauvreté alimentaire ne sont pas ignorants de ce qu'ils doivent manger dans le cadre d'une alimentation saine ou même où acheter des aliments abordables. Il y a une richesse de la recherche montrant que le facteur le plus important pour avoir une alimentation saine est l'accès à des aliments sains à prix abordable.
Si vous êtes confus par les étiquettes des aliments, vous n'êtes pas seul. Les spécialistes du marketing utilisent diverses astuces pour rendre les aliments plus sains et plus attrayants que leurs concurrents, en particulier lorsqu'il s'agit de produits destinés aux enfants. L'un des outils publicitaires les plus puissants d'un fabricant de produits alimentaires est l'emballage.
Un chercheur de coeur américain semble prêt à enflammer un argument sur les graisses saturées. Mais un éditorial publié dans Open Heart suggère que ...