Les gens prennent la course, et d'autres types d'exercice, principalement pour se mettre en forme et perdre du poids. Mais il y a souvent aussi un aspect social. Après une course exténuante, certaines personnes aiment se retirer au pub ou au club pour une bière glacée.
Il ne peut pas faire de mal ... peut-il?
Si nous regardons simplement les nombres, la course utilise principalement les réserves d'hydrates de carbone (sucre) et de graisse du corps pour fournir de l'énergie pour l'activité musculaire, avec une personne 70kg moyenne qui brûle environ 120 calories par mile parcouru. Une pinte de bière ou de lager contient environ 200 calories, donc la consommation de bière modeste après une course est peu susceptible de conduire à un gain de poids excessif. Cependant, toutes choses étant égales par ailleurs, le nombre de calories dans la bière signifie que des distances assez longues doivent être couvertes pour compenser une consommation importante.
L'avantage
Donc, la bière étrange après une course ne va pas vous faire grossir. Mais pourrait-il aussi avoir des avantages?
L'exercice prolongé entraîne une déplétion du foie et des réserves de glycogène (sucre) du muscle squelettique. Ces magasins sont importants pour compenser la fatigue et maintenir la performance de l'exercice afin de ne pas «frapper le mur». En tant que tel, les régimes riches en hydrates de carbone sont souvent recommandés pour les sportifs ardents.
Pendant l'exercice - en particulier dans la chaleur - l'eau et les électrolytes sont perdus par la transpiration. Après l'exercice, il est important de se réhydrater et de fournir au corps une nutrition adéquate pour l'aider à se rétablir et à s'adapter.
Pour y parvenir, beaucoup prennent des boissons pour sportifs, qui contiennent des électrolytes tels que le potassium et le sodium - importants pour les fonctions du corps - ainsi que des glucides qui servent de réserve d'énergie. Bien qu'elle contienne moins de sodium, la bière peut en fait être remarquablement similaire à de nombreuses boissons pour sportifs. Donc, vous pourriez demander: pourquoi ne devrais-je pas simplement boire de la bière, car il contient de nombreux éléments nutritifs bénéfiques d'une boisson pour sportifs? Il peut y avoir des inconvénients ...
Le crochet
L'inconvénient potentiel d'avoir une bière après l'exercice vient de la teneur en alcool (la plupart des bières sont 4-5% d'alcool en volume). Un problème est que l'alcool a tendance à faire pipi plus, donc il peut ne pas être très efficace pour la réhydratation et pourrait donc être nocif pour la récupération de l'exercice.
L'organe principal du corps travaillant pendant l'exercice est nos muscles squelettiques (bras, jambes et tronc - environ 50% du poids corporel). Courir comme une activité peut être très dommageable pour les muscles et autres tissus environnants, tels que les os et les tendons. Lorsque les pieds heurtent le sol, des ondes de choc sont envoyées sur les jambes, créant des micro-lésions dans les muscles et les tissus environnants. C'est pourquoi nous ressentons de la douleur dans les heures et les jours qui suivent la course et pourquoi cela peut entraîner des blessures.
Pourtant, alors que nous continuons à nous entraîner, nos muscles devraient devenir plus résistants à ces contraintes. Donc, une préoccupation majeure est de savoir comment l'alcool peut affecter la récupération de l'exercice et la propension à la blessure. Malheureusement, certaines recherches suggèrent que l'alcool a un impact négatif sur le rétablissement et peut augmenter l'incidence des blessures.
Quand on regarde la recherche directement par rapport au tissu musculaire, il devient encore plus clair pourquoi la consommation d'alcool a le potentiel d'altérer les processus de récupération et les gains de forme physique associés à l'exercice. Des études ont montré (bien que principalement chez les animaux) que la consommation d'alcool affecte négativement de nombreux processus dans le muscle qui à la fois retirer les protéines endommagées et les remplacer par de nouvelles.
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En ce qui concerne le foie, les effets de la consommation excessive d'alcool à long terme sur la santé, quel que soit l'exercice, sont bien documentés (développement de la stéatose hépatique et de la cirrhose). En ce qui concerne l'exercice, le foie est un important réservoir de glycogène et, malgré la valeur nutritive de la bière, il existe des preuves que l'alcool nuit au stockage et à la libération du glucose dans le foie. Encore une fois, ces aspects sont susceptibles de nuire à la performance et à la récupération optimales de l'exercice.
La consommation excessive d'alcool peut également supprimer la capacité du muscle à agir comme un «puits de glucose». L'un des avantages majeurs de l'exercice pour la santé est le contrôle de la glycémie, qui aide à éviter le diabète. Pourtant, l'alcool peut s'opposer à l'effet sensibilisant de l'exercice sur le contrôle des niveaux de sucre dans le sang.
En outre, des études ont montré que la consommation d'alcool peut conduire à des déséquilibres hormonaux. Par exemple, l'alcool couplé à l'exercice augmente les hormones cataboliques telles que le cortisol, l'hormone «stress», qui décompose les muscles. Dans le même temps, l'alcool peut réduire les hormones anabolisantes, telles que la testostérone, qui aident accumuler du muscle. Des changements à plus long terme dans l'équilibre de ces hormones peuvent être mauvais pour la santé.
Alors est-ce OK d'avoir une bière après une course? Il est clair que la consommation d'alcool - malgré sa valeur calorique - peut avoir un impact négatif sur les réponses à l'exercice. La consommation excessive d'alcool pourrait affecter les aspects de la récupération, de l'adaptation et même avoir un impact sur la santé à plus long terme. Néanmoins, ces conclusions doivent être replacées dans leur contexte. Les recherches existantes reliant la consommation d'alcool aux bénéfices de l'exercice restent limitées et équivoques.
Cependant, bien qu'il s'agisse d'une zone relativement peu étudiée, avoir un ou deux pintes de bière après l'exercice est susceptible d'avoir peu d'effet sur les réponses à l'exercice - sauf si vous êtes un professionnel à la recherche de ce 0.1% supplémentaire! En effet, dans de nombreux cas, la consommation modérée d'alcool s'est révélée globalement protectrice plutôt que nuisible. Tout en modération.
À propos des auteurs
Philip J Atherton, professeur associé, Université de Nottingham
Matthew Brook, candidat au doctorat, Université de Nottingham
Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.
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