Ces aliments en conserve sont les pires pour le BPA

Ces aliments en conserve sont les pires pour le BPA

Une nouvelle étude confirme les préoccupations concernant l'exposition au bisphénol A, ou BPA, des boîtes de conserve et des couvercles.

Le produit chimique peut perturber les hormones et est lié à une série de problèmes de santé. La Californie a classé le BPA comme toxique pour la reproduction chez les femelles, et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a restreint son utilisation dans certains produits.

Les pires délinquants (en ordre décroissant): soupe en conserve, pâtes en conserve et légumes et fruits en conserve.

Les chercheurs ont analysé les sources alimentaires de contamination au BPA et les niveaux de BPA dans l'urine de milliers de personnes qui ont récemment consommé des aliments en conserve.

Ils ont découvert que les aliments en boîte étaient associés à des concentrations plus élevées de BPA dans l'urine. Plus la nourriture en conserve est consommée, plus le BPA est élevé.

Des types particuliers d'aliments en boîte ont été associés à des concentrations plus élevées de BPA dans l'urine. Les pires délinquants (en ordre décroissant): soupe en conserve, pâtes en conserve et légumes et fruits en conserve.

L'étude, publiée dans Environmental Research, met en évidence les défis auxquels les consommateurs sont confrontés en tentant de limiter leur exposition au BPA, un composé utilisé pour fabriquer, entre autres, des résines qui recouvrent l'intérieur des boîtes de conserve et des couvercles de bocaux.

«Je pourrais manger trois boîtes de pêches, et vous pourriez manger une boîte de soupe de crème de champignons et avoir une plus grande exposition au BPA», explique l'auteur principal Jennifer Hartle, chercheur postdoctoral au Stanford Prevention Research Center.

Une étude antérieure menée par Hartle a révélé que les enfants, qui sont particulièrement sensibles aux perturbations hormonales causées par le BPA, sont exposés à des repas scolaires qui proviennent souvent de boîtes de conserve et d'autres emballages. Cette hausse des emballages est le résultat des efforts déployés par les écoles pour rationaliser la préparation des aliments et respecter les normes fédérales en matière de nutrition tout en maintenant les coûts à un bas niveau.

Dans 2015, Hartle a rencontré des membres du Congrès qui travaillent sur la régulation du BPA dans les emballages alimentaires.


 Recevez le dernier par courriel

Magazine hebdomadaire Daily Inspiration

La FDA travaille toujours à "répondre aux questions clés et clarifier les incertitudes sur le BPA", selon le site de l'agence.

«La FDA n'autorise plus l'utilisation de BPA dans les biberons, les gobelets et les doublures liquides pour préparations pour nourrissons, et de nombreuses entreprises de produits alimentaires et de boissons s'éloignent de l'utilisation du BPA», explique M. Hartle. "Cependant, nous ne savons pas si les remplacements synthétiques de BPA sont sûrs non plus."

Les chercheurs suggèrent que les organismes de réglementation fédéraux étendent les essais au-delà du BPA à d'autres produits chimiques utilisés comme substituts du BPA dans les emballages alimentaires, dont aucun n'est inclus dans les études de surveillance nationales.

La source: L'Université de Stanford

Livres connexes

at

Plus d'articles de cet auteur

Vous aimeriez aussi

suivez InnerSelf sur

Icône facebooktwitter iconyoutube iconicône Instagramicône pintresticône rss

 Recevez le dernier par courriel

Magazine hebdomadaire Daily Inspiration

LANGUES DISPONIBLES

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LES PLUS LUS

pourquoi pompes à chaleur 6 12
Pourquoi les pompes à chaleur et les panneaux solaires sont essentiels à la Défense nationale
by Daniel Cohan, Université Rice
Les panneaux solaires, les pompes à chaleur et l'hydrogène sont tous des éléments constitutifs d'une économie d'énergie propre. Mais sont…
stress social et vieillissement 6 17
Comment le stress social peut accélérer le vieillissement du système immunitaire
by Eric Klopack, Université de Californie du Sud
À mesure que les gens vieillissent, leur système immunitaire commence naturellement à décliner. Ce vieillissement du système immunitaire,…
aliments plus sains une fois cuits 6 19
9 légumes qui sont plus sains une fois cuits
by Laura Brown, Université de Teesside
Tous les aliments ne sont pas plus nutritifs lorsqu'ils sont consommés crus. En effet, certains légumes sont en réalité plus…
incapacité du chargeur 9 19
La nouvelle règle du chargeur USB-C montre comment les régulateurs de l'UE prennent des décisions pour le monde
by Renaud Foucart, Université de Lancaster
Avez-vous déjà emprunté le chargeur d'un ami pour découvrir qu'il n'est pas compatible avec votre téléphone ? Ou…
jeûne intermittent 6 17
Le jeûne intermittent est-il vraiment bon pour perdre du poids ?
by David Clayton, Université de Nottingham Trent
Si vous êtes quelqu'un qui a pensé à perdre du poids ou qui a voulu être en meilleure santé ces dernières…
communiquer avec les animaux 6 12
Comment communiquer avec les animaux
by Marta Williams
Les animaux essaient toujours de nous atteindre. Ils nous envoient constamment des messages intuitifs…
homme. femme et enfant à la plage
Est-ce le jour ? Tournage pour la fête des pères
by Will Wilkinson
C'est la fête des pères. Quelle est la signification symbolique ? Quelque chose de bouleversant pourrait-il se produire aujourd'hui dans votre...
difficulté à payer les factures et santé mentale 6 19
La difficulté à payer les factures peut avoir de lourdes conséquences sur la santé mentale des pères
by Joyce Y. Lee, Université d'État de l'Ohio
Les recherches antérieures sur la pauvreté ont été principalement menées auprès des mères, avec un accent prédominant sur les faibles…

Nouvelles attitudes - nouvelles possibilités

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marché
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tous les droits sont réservés.