Un composé dans les pousses de brocoli peut non seulement aider à prévenir le cancer, mais également à le traiter.

Le sulforaphane se trouve dans les légumes tels que le chou frisé, le chou-fleur et le chou - et en concentrations particulièrement élevées dans les jeunes pousses de brocoli. Le sulforaphane est également disponible sous forme de complément alimentaire appelé ESB.

Des chercheurs du Texas A&M Health Science Center Institute of Biosciences and Technology, ainsi que des collaborateurs de l'Oregon, avaient précédemment découvert que le sulforaphane pouvait inhiber les cellules cancéreuses du côlon et de la prostate en laboratoire. Ils ont maintenant montré que cela semble également aider les humains.

Un article publié dans la revue Epigénétique clinique fait allusion aux voies biologiques impliquées et suggère que l'ESB est généralement sans danger.

«Nous n'avons observé aucun événement indésirable grave chez des volontaires en bonne santé qui ont consommé des pilules contre l'ESB pendant sept jours», explique Praveen Rajendran, professeur adjoint à la Texas A&M University, bien que certaines personnes aient ressenti un léger inconfort abdominal.

Il prévient cependant que tous les suppléments de brocoli ne sont pas nécessairement aussi efficaces que ceux qui ont été testés.

"Nous avons utilisé un extrait de brocoli normalisé dans notre étude fournie par l'Université Johns Hopkins. Ce supplément d'ESB est évalué dans plusieurs autres essais cliniques à travers le pays, mais je ne suis pas sûr que d'autres suppléments similaires disponibles au public ont le même niveau d'ingrédients actifs, y compris le sulforaphane. "

Dans une étude clinique distincte, des volontaires humains 28 âgés de plus de 50, qui subissaient des coloscopies de routine, ont été étudiés pour leurs habitudes de consommation de légumes crucifères. Lorsque leurs biopsies du côlon ont été examinées, ceux qui ont mangé plus de portions se sont révélés avoir des niveaux plus élevés d'expression du gène suppresseur de tumeur p16 que ceux qui mangeaient peu ou pas de légumes crucifères.

Cet effet sur p16 lieu même pour les personnes qui ne mangent pas ces légumes chaque jour, ce qui peut sembler étrange, comme une seule portion de sulforaphane est généralement éliminé de l'organisme en moins de 24 heures.

"Cela suggère que les mécanismes épigénétiques sont initialement déclenchés par le sulforaphane et ses métabolites, et que les mécanismes en aval pourraient être maintenus, au moins à court terme, même après l'élimination des composés du corps".

En d'autres termes, manger des légumes contenant du sulforaphane peut modifier vos gènes et aider votre corps à lutter contre la croissance tumorale.

Cependant, ce ne sont pas toutes de bonnes nouvelles. Dans les modèles animaux, le sulforaphane inhibe généralement le développement du cancer du côlon, mais il s'agit d'une arme à double tranchant. Sulforaphane induit une protéine appelée Nrf2, qui a des effets bénéfiques antioxydants et détoxifiants - et est évidemment bonne pour combattre le cancer. Plus tard dans le développement du cancer, cependant, Nrf2 peut également jouer un rôle dans la croissance tumorale et peut même augmenter l'accumulation de plaque dans les artères.

"A cause de tout cela, nous pensons que le statut de Nrf2 mérite d'être approfondi", a déclaré Rajendran, "non seulement pour le traitement du cancer mais pour son rôle dans la modulation des maladies cardiovasculaires".

La source: Université Texas A & M

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