Boire du vinaigre de cidre de pomme est-il mauvais pour vos dents ?

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 On dit que le vinaigre de cidre aide à la perte de poids, à la santé cardiaque, à la gestion du cholestérol et de la glycémie. Shutterstock/VasiliyBudarin

Le vinaigre de cidre de pomme est devenu un remède maison populaire ces dernières années et est utilisé depuis des siècles en cuisine et en médecine. Il est pensé pour aider avec un large éventail de problèmes de santé, y compris l'hypercholestérolémie, la glycémie, l'obésité et l'hypertension artérielle. On dit aussi qu'il aide à eczéma et reflux acide gastrique, mais cela n'a pas été prouvé scientifiquement.

Parce que le vinaigre de cidre est un bon source de nutriments comme le potassium, le magnésium, le calcium et la vitamine C, on pense qu'il est bon pour votre corps dans son ensemble. Le vinaigre de cidre de pomme est généralement consommé avec des aliments comme additif aux sauces, vinaigrettes et marinades.

Certaines personnes aussi boire du vinaigre de cidre, dilué dans de l'eau chaude ou froide. Les pilules, les comprimés, les poudres et les gommes existent également. Le vinaigre de cidre de pomme dilué peut également être utilisé à l'extérieur dans les bains, les enveloppements humides ou les rinçages capillaires. Mais en raison du manque de recherche sur le vinaigre de cidre de pomme, il n'y a pas de suggestions de dosage officielles à ce jour.

La recherche a montré que le vinaigre de cidre de pomme a des effets antimicrobiens et antioxydants - y compris effets biofilm anti-oral. Les biofilms oraux, également appelés la plaque dentaire, se compose d'une couche collante de bactéries sur les surfaces des dents. Cela signifie qu'en théorie, il peut être capable de réduire les niveaux de plaque sur nos dents, mais il n'y a pas eu d'études cliniques pour tester cela.

Outre le manque de preuves, il existe une autre raison importante pour laquelle le vinaigre de cidre de pomme n'est probablement pas la meilleure option pour réduire la plaque : comme autres sortes de vinaigre, il est riche en acide et des études indiquent qu'il peut causer l'érosion à notre tissus corporels s'il n'est pas dilué. Cela inclut les tissus mous de notre bouche ainsi que nos les dents et émail dentaire.

Dents et acides

L'émail est le matériau minéralisé qui recouvre nos dents et est le tissu le plus dur du corps humain. L'émail recouvre la couronne qui est la partie de la dent visible en bouche. Cependant, la partie principale de la dent est la dentine, qui se trouve sous notre émail. La dentine est également un tissu dur, semblable à l'os, et a un lien direct avec la pulpe dentaire au centre de nos dents, contenant des nerfs et des vaisseaux sanguins.

L'émail aide à protéger nos dents contre la mastication, les morsures, les températures chaudes et froides et les produits chimiques potentiellement nocifs. Cependant, certains produits chimiques, comme les acides, peuvent encore endommager l'émail au fil du temps, s'ils entrent en contact avec nos dents pendant de longues périodes. Les acides sont capables de se dissoudre et adoucir les minéraux de notre émail, le rendant potentiellement plus mince avec le temps. C'est particulièrement le cas si nous nous brossons les dents ou mâchons des aliments durs directement après une attaque acide, ce qui peut accélérer perte d'émail.

Quand l'émail érode à cause des acides de vinaigre, nos dents peuvent devenir plus sensibles. Cela signifie qu'ils réagissent davantage aux aliments chauds ou froids, aux boissons et aux sucreries, car la couche de dentine sous l'émail est beaucoup plus sensible en raison d'une connexion directe aux nerfs à l'intérieur de nos dents. Dans certains cas plus avancés, lorsque l'émail a été complètement érodé par les acides, la dentine est exposée et non protégée, et à ce stade, les dents s'érodent et s'usent beaucoup plus rapidement.

Que faire

Les dentistes peuvent reconnaître ce problème en examinant la forme et la couleur des dents, en posant des questions sur les dents sensibles et en analysant les antécédents alimentaires des patients pour identifier les aliments et les boissons contenant des acides. Bien qu'en ce qui concerne les fausses dents, certains dentistes recommandent de faire tremper les prothèses en acrylique dans vinaigre dilué en raison de son propriétés antifongiques et sa capacité à dissoudre les dépôts de plaque calcifiés (tartre).


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Cela dit, une fine couche de protéines et de boue de notre salive former une couche sur notre émail, ce qui peut aider à le protéger des acides. De plus, notre salive contient de nombreux minéraux, capables de reminéraliser les couches externes d'émail endommagé, mais cela prend du temps - généralement plusieurs heures. Les fluorures contenus dans les dentifrices et les bains de bouche renforcer les couches d'émail extérieures.

Donc, si vous buvez régulièrement du vinaigre de cidre de pomme et que vous voulez éviter l'érosion des dents, il est préférable de suivre quelques règles. Diluez toujours le vinaigre de cidre de pomme et pensez à le boire avec une paille pour protéger vos dents. Il est également utile de consommer du vinaigre de cidre de pomme avec vos repas principaux, pour réduire le nombre d'attaques acides par jour.

Évitez les produits à base de vinaigre de cidre de pomme qui nécessitent beaucoup de mastication (comme les bonbons gélifiés acides). Et ne vous brossez pas les dents directement avant ou après avoir bu du vinaigre de cidre de pomme. Au lieu de cela, attendez environ une demi-heure. Lors du brossage, soyez doux (pas trop abrasif), utilisez un dentifrice fluoré, et ne pas utiliser de brosse à dents dure. Pour savoir s'il est sécuritaire pour vos dents d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez également parler à votre dentiste de votre risque de développer une érosion dentaire.La Conversation

A propos de l'auteur

Josefine Hirschfeld, professeur agrégé et consultant honoraire en dentisterie restauratrice, Université de Birmingham

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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