Est-ce que manger végétarien dans nos gènes?

Est-ce que manger végétarien dans nos gènes?

Notre étude est la première à connecter un allèle d'insertion avec des régimes végétariens, et l'allèle de délétion avec un régime marin,

Une variation génétique a évolué dans les populations qui ont mangé un régime à base de plantes sur des centaines de générations, comme en Inde, en Afrique et dans certaines parties de l'Asie de l'Est.

Une version différente de l'allèle adapté à un régime marin a été découverte chez les Inuits du Groenland, qui consomment principalement des fruits de mer.

L'adaptation permet à ces personnes de traiter efficacement les acides gras oméga-3 et oméga-6 et de les convertir en composés essentiels au développement précoce du cerveau et au contrôle de l'inflammation.

Dans les populations inuites du Groenland, une adaptation précédemment identifiée est opposée à celle trouvée dans les populations végétariennes de longue date: Alors que l'allèle végétarien a une insertion de bases 22 (une base est un bloc d'ADN) dans le gène, cette insertion a été trouvé pour être supprimé dans l'allèle de fruits de mer.

«L'allèle opposé est probablement le moteur de l'adaptation chez les Inuits», explique Kaixiong Ye, chercheur postdoctoral travaillant au laboratoire d'Alon Keinan, professeur agrégé de statistiques biologiques et de biologie computationnelle à l'Université Cornell.

"Notre étude est la première à connecter un allèle d'insertion avec des régimes végétariens, et l'allèle de délétion avec un régime marin," dit Ye.

«C'est l'exemple le plus intéressant d'adaptation locale que j'ai eu la chance d'étudier», dit Keinan. "Plusieurs études ont montré une adaptation dans cette région du génome. Nos analyses se combinent pour montrer que l'adaptation est conduite par une insertion d'un petit morceau d'ADN dont nous connaissons la fonction. De plus, quand il a atteint les Inuits du Groenland, avec leur régime alimentaire riche en oméga-3, il aurait pu devenir préjudiciable.

FADS1 et FADS2 sont des enzymes essentielles à la transformation des acides gras oméga-3 et oméga-6 en produits en aval nécessaires au développement du cerveau et à la maîtrise de l'inflammation. Les mangeurs de viande et de fruits de mer ont moins besoin d'enzymes FADS1 et FADS2 pour obtenir une nutrition adéquate, car leur processus de conversion en acides gras oméga-3 et oméga-6 est plus simple et nécessite moins d'étapes.

Nutrition personnalisée

Publiée dans la revue Biologie moléculaire et évolution, la nouvelle étude est basée sur des travaux antérieurs du co-senior auteur Tom Brenna, professeur de nutrition humaine et de chimie, qui a montré que l'insertion peut réguler l'expression de FADS1 et FADS2 et a émis l'hypothèse qu'il pourrait s'agir d'une adaptation chez les végétariens.


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Les chercheurs ont analysé les fréquences de l'allèle végétarien chez 234 principalement des Indiens végétariens et 311 US et ont trouvé l'allèle végétarien chez 68 pour cent des Indiens et chez seulement 18 pour cent des Américains. L'analyse utilisant les données du projet 1,000 Genomes a également trouvé l'allèle végétarien dans 70 pour cent des Asiatiques du Sud, 53 pour cent des Africains, 29 pour cent des Asiatiques et 17 pour cent des Européens.

«Les Européens du Nord ont une longue histoire de consommation de lait et ont absorbé suffisamment de produits finaux du lait pour le métabolisme des acides gras à longue chaîne. Ils n'ont donc pas besoin d'augmenter leur capacité à synthétiser ces acides gras précurseurs».

"Une implication de notre étude est que nous pouvons utiliser cette information génomique pour essayer d'adapter notre alimentation afin qu'elle corresponde à notre génome, ce que l'on appelle la nutrition personnalisée."

Les chercheurs ne sont pas encore sûrs de l'origine de l'adaptation, car les analyses des génomes de chimpanzés ou d'orangs-outans n'ont pas permis de découvrir l'allèle végétarien. Mais il existe des preuves de l'allèle dans les premiers génomes de Néandertal et de Denisovan.

"Il est possible que dans l'histoire de l'évolution humaine, lorsque les gens migraient vers différents environnements, ils mangeaient parfois un régime végétal et parfois ils mangeaient un régime marin, et à différents moments, ces différents allèles étaient adaptatifs". les allèles ont tendance à évoluer sous les pressions alimentaires.

Les National Institutes of Health et le US Department of Agriculture ont financé le travail.

La source: L'Université Cornell

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