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Bon nombre des avantages importants d'un régime à base de plantes - en particulier pour santé climatique et animaux - sont bien connus. Pourtant, bien que la science soit très claire, il subsiste une confusion quant à l'impact sur la santé humaine.
Nous savons depuis longtemps, par exemple, qu'une alimentation centrée sur des aliments végétaux entiers - fruits, légumes, grains entiers, haricots, noix et graines - réduit considérablement le risque de maladies du cœur, Le diabète de type 2, obésité et certains cancers. En fait, un régime à base de plantes à faible teneur en matières grasses est le seul régime à avoir démontré inverser maladie coronarienne établie. Il a également été vu inverser Le diabète de type 2, permettent une perte de poids soutenue sans contrôle des portions ou exercice, et arrêter la progression du stade précoce cancer de la prostate.
Voici cinq avantages supplémentaires d'un régime à base de plantes qui pourraient vous surprendre.
1. Améliore la santé mentale et le bien-être
Les choix alimentaires peuvent avoir un impact majeur sur l'humeur et la santé mentale, et il y a une très bonne raison à cela. Le régime alimentaire affecte la santé de nos bactéries intestinales, qui produisent de nombreuses hormones actives dans le cerveau. Les bactéries intestinales se développent sur les fibres, qui ne se trouvent que dans les aliments végétaux entiers. Il n'est donc pas surprenant de constater qu'un régime à base de plantes peut être bénéfique pour la santé mentale.
In une étude américaine menée dans une grande compagnie d'assurance, les participants en surpoids ou ayant des antécédents de diabète de type 2 se sont vu prescrire un régime végétalien faible en gras ou ont été invités à poursuivre leur régime habituel pendant 18 semaines. Les résultats ont montré une amélioration significative de la santé mentale, du bien-être et de la productivité du travail chez ceux qui suivent un régime végétalien, ainsi que des niveaux inférieurs de dépression et d'anxiété.
2. Réduit la douleur arthritique
Arthrose, la dégradation douloureuse du cartilage dans les articulations, semble être une conséquence inévitable du vieillissement. Il n'est pas réversible mais il est gérable, généralement avec des analgésiques et parfois une intervention chirurgicale.
Alors, quel rôle pourrait jouer un régime à base de plantes ici? Un petite étude l'examen de l'impact du régime a montré une amélioration significative de la douleur et du fonctionnement autodéclarés chez les personnes souffrant d'arthrose. Une des raisons pourrait être la propriétés anti-inflammatoires des micro-nutriments présents dans les aliments d'origine végétale, car l'inflammation est la principale cause de douleur dans l'arthrite. Les régimes à base de viande ont l'effet inverse et, en général, augmentent le niveau d'inflammation dans le corps.
3. Améliore les douleurs menstruelles chez les femmes
Donc, si un régime à base de plantes peut améliorer la douleur arthritique, pourrait-il également améliorer d'autres types de douleur? Certains un article suggère que cela pourrait aider à soulager les douleurs menstruelles chez les femmes.
Pour cette étude, les femmes sont passées à un régime végétalien faible en gras pendant deux cycles menstruels, puis à leur régime omnivore habituel pour les deux suivantes. La durée et l'intensité de la douleur ainsi que les symptômes prémentraux ont été enregistrés et les niveaux d'une hormone affectant les niveaux d'oestrogène ont été mesurés.
Sur le régime végétalien faible en gras, les femmes ont signalé une durée et une intensité de la douleur moins importantes, une durée plus courte des symptômes prémenstruels et les tests ont montré un niveau d'oestrogène plus faible. Les gens sont souvent surpris d'entendre que l'alimentation peut avoir un impact sur les niveaux d'hormones dans le corps. Cette étude montre exactement cela et comment les niveaux d'œstrogènes inférieurs peuvent bénéficier à la santé des femmes de plusieurs façons.
4. Réduit le risque d'infections des voies urinaires
Les infections des voies urinaires (IVU) sont l’un des Le plus commun causes d'infection dans la population générale par la bactérie Escherichia coli (E. coli) étant souvent le coupable. Une infection peut survenir car E. coli de l'intestin trouve son chemin dans les voies urinaires. Mais les infections urinaires peuvent également être causées par E. coli souches communément trouvées chez les animaux de ferme comme les poulets et les porcs, donc manger des sources contaminées de viande peut entraîner une infection.
Étant donné le lien entre E. coli et les infections urinaires, il peut sembler évident que ceux qui suivent un régime à base de plantes et qui évitent la viande pourraient avoir un risque d'infection plus faible, mais on ne savait pas avec certitude si c'était le cas jusqu'à la publication de recherches récentes.
L'analyse de plusieurs études montre que les végétariens ont un risque 16% moins élevé d'IVU par rapport aux non-végétariens. Cela confirme les données précédentes suggérant que les bactéries de la viande de bourne sont un contributeur majeur au risque d'UTI. De plus en plus, ces bactéries d'origine alimentaire présentent une résistance aux antibiotiques.
5. Économise sur les frais d'hospitalisation
Donc, si ceux qui suivent un régime alimentaire à base de plantes ont un risque moindre de mauvaise santé, cela réduira certainement les coûts de santé.
Tous ronds. Shutterstock / Anucha Naisuntorn
Dans un grande étude taiwanaise, les végétariens affichaient un taux de visites ambulatoires moins élevé, ce qui se traduisait par une baisse des dépenses ambulatoires de 13% et des dépenses médicales totales 15%. Il est donc intéressant de faire l'hypothèse de l'impact économique sur la santé d'un régime à base de plantes sur le National Health Service du Royaume-Uni, à court d'argent.
En 2017, dépenses de santé au Royaume-Uni ont totalisé 197 milliards de livres sterling, soit environ 2,989 15 livres sterling par personne. Si tout le monde dans le pays passait à un régime végétarien, cela pourrait (en utilisant la réduction de 30% comme guide) réduire les dépenses de santé de XNUMX milliards de livres sterling.
Les régimes à base de plantes ont donc non seulement le potentiel d'améliorer considérablement la santé humaine et planétaire, mais pourraient également avoir des avantages importants pour la santé de l'économie.
A propos de l'auteur
Shireen Kassam, professeure invitée, Groupe de recherche sur la santé et le bien-être, Université de Winchester
Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.
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