Petit déjeuner au lit: Annonce 1927 de juillet pour le café (CC 2.0)

Ces jours-ci, beaucoup d'entre nous sont inondés de conseils sur ce qu'il faut manger, quand manger et combien manger. En plus de ce conseil basé sur les calories et les nutriments, vous avez peut-être entendu dire que vous devriez éviter de manger en vous levant ou en vous couchant, comme c'était fréquent dans la Grèce antique ou à Rome. Cela peut sembler logique, mais combien de preuves scientifiques sont là pour étayer ce conseil?

Si l'on considère ces trois positions de manger: se coucher, s'asseoir et se tenir debout, quels défis présentent-ils le corps et que devrions-nous choisir comme notre position de repas standard?

La première de ces positions, manger allongé, était à la mode aux anciens. Ce n'est peut-être pas seulement par la paresse ou une démonstration de richesse et de puissance - comme certains les chercheurs ont suggéré, couché sur le côté gauche réduit la pression sur l'antre ou la partie inférieure de l'estomac, soulageant ainsi l'inconfort pendant un festin. Comme peu d'entre nous se régalent vraiment de nos jours - du moins dans le sens romain - ce n'est peut-être pas si important.

Il y a des preuves que nous absorber les glucides à un rythme plus lent lorsque vous mangez allongé par rapport à la position assise, et cela est probablement dû au taux de vidange gastrique. Une absorption plus lente des hydrates de carbone est généralement considérée comme saine car elle évite de grandes pics d'insuline.

Alternativement, manger couché peut augmenter le risque de développer un reflux gastro-œsophagien (GORD), une condition où le contenu de l'estomac retourne dans l'œsophage à travers le sphincter cardiaque ou œsophagien, un anneau de muscle qui contrôle le passage de la nourriture de la gorge à l'estomac. Cette condition est trouvée avec prévalence croissante dans le monde entier, et peut causer un inconfort important, souvent pris pour une crise cardiaque.

Bien qu'il n'y ait presque aucune recherche publiée étudiant spécifiquement l'effet de manger allongé sur les symptômes de GORD, l'American College of Gastroenterology conseille éviter de rester couché pendant deux heures après avoir mangé, ce qui suggère que manger soi-même est probablement imprudent. Comme GORD augmente légèrement la risque de développer des conditions plus graves comme L'œsophage de Barrett et cancer de l'œsophage, c'est probablement une mauvaise nouvelle pour ceux d'entre nous qui veulent adopter le style de vie des banquets romains.

Assis v debout - les avantages et les inconvénients

Que nous soyons assis ou debout pour une gamme d'activités tout au long de la journée est un sujet d'actualité. Assis, qui, allongé, constitue notre comportement sédentaire, est de plus en plus lié à mauvaise santé, Bien que il y a une certaine controverse autour de ce. Mais quand il s'agit de manger nos repas, il semble que pour une fois s'asseoir pourrait être le choix préférable. Les gens pourraient être plus enclins à prendre leur temps au cours d'un repas s'ils sont assis, bien que cela n'ait pas été sérieusement étudié. Manger plus lentement est considéré comme sain car il augmente plus rapidement la plénitude et diminue l'appétit, conduisant à une réduction potentielle de l'apport calorique.

Pour ce qui est de manger debout, rien ne prouve qu'il y ait des effets négatifs sur la digestion et il ne figure sur aucune liste d'activités interdites par les professionnels de la santé. Bien que la gravité n'est pas nécessaire pour la plupart de la fonction de l'intestin, il aide à prévenir GORD, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes souffrent lever la tête de leur lit la nuit.

Se tenir debout pendant le repas a l'avantage de promouvoir plus de dépense énergétique, avec des estimations d'environ 50 calories supplémentaires une heure brûlé en se tenant debout par rapport à s'asseoir. Sur une période prolongée, cela s'ajouterait.

Alors est-il préférable de manger assis, debout ou couché? Bien qu'il n'y ait pas assez de preuves scientifiques pour affirmer avec assurance que manger dans l'une ou l'autre position est plus approprié, il est probable que tant que vous prenez votre temps et manger consciencieusement, soit debout ou assis pour manger vos repas devrait être absolument bien et une alternative plus saine à manger couché.

A propos de l'auteur

James Brown, professeur de biologie et de sciences biomédicales, Aston University

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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