Les scientifiques ont prédit que 2050, il y aura 9.6 milliards les humains vivant sur Terre. Avec la montée de la classe moyenne, nous devons augmenter notre consommation de produits animaux jusqu'à 70% en utilisant les mêmes ressources limitées que celles que nous avons aujourd'hui.

Le coût de production de cultures agricoles telles que le maïs et le soja pour nourrir ces animaux devrait également augmenter et devenir plus difficile avec le début de la sécheresse et la hausse des températures.

Alors que la science tente de développer des souches de cultures plus tolérantes à la sécheresse grâce au génie génétique, il existe peut-être une alternative plus simple: les mouches.

Bien que les habitants de certaines régions du monde mangent des insectes depuis des générations, la population générale s'oppose à l'introduction des morceaux croquants dans leur alimentation.

Puisque nous ne sommes peut-être pas prêts à manger nous-mêmes des insectes, pourrions-nous plutôt nourrir nos animaux d’élevage avec des insectes pour nourrir une population croissante?

Présentation de la mouche soldat noire nutritive

La mouche soldat noir, Hermetia illucens, est une espèce cosmopolite trouvée sur tous les continents du monde (à l'exclusion de l'Antarctique).

Vous avez peut-être vu cette espèce alimentant le bac à compost dans votre jardin, car ce sont des décomposeurs efficaces de matière organique. La mouche du soldat noir a d'abord été décrite dans 1758 et nous découvrons seulement maintenant son vrai potentiel: les scientifiques dans Australie, Canada, Inde, Afrique du Sud et par États-Unis a commencé transformer larves de mouches soldat noir dans un produit alimentaire nutritif et durable.

Cette espèce a été spécifiquement choisie en raison de son appétit vorace, avec une larve capable de traiter rapidement un demi-gramme de matière organique par jour.

En fait, les larves peuvent manger une grande variété de déchets ménagers, y compris des fruits, des légumes, des viandes et, si nécessaire, du fumier pourris, et le convertir rapidement en une riche source de graisses, huiles, acides aminés, calcium et protéines.

Les larves de mouches noires des soldats sont des protéines brutes 45% qui, en plus de leur profil nutritionnel élevé, ont attiré l'attention de la communauté agricole.

Les chercheurs ont démontré que l'alimentation des mouches des soldats noirs pourrait remplacer partiellement ou complètement aliment agricole conventionnel. De plus, des études ont montré que cet aliment convient au régime alimentaire des poulets, des porcs, des alligators et des poissons et fruits de mer d'élevage tels que le tilapia bleu, le saumon atlantique et les crevettes.

Des essais préliminaires ont également indiqué qu'il n'y a pas d'effets indésirables sur la santé de ces animaux. Mouches soldat noir peut également réduire la quantité de E. coli dans le fumier laitier.

Un essaim d'avantages environnementaux

Il y a une myriade d'avantages environnementaux à adopter l'alimentation des mouches noires. Par exemple, le Costa Rica a réussi à réduire les déchets ménagers jusqu'à 75% en le nourrissant de larves de mouches noires.

Ce potentiel pourrait être adopté en Australie et pourrait détourner des milliers de tonnes de déchets alimentaires ménagers et commerciaux de la mise en décharge.

Une femelle mouche noire peut avoir des larves 600, chacune d'entre elles consommant rapidement un demi-gramme de matière organique par jour. Cette petite famille d'individus 600 peut manger une poubelle verte entière chaque année.

Des fermes entières de mouches noires pourraient considérablement réduire la mise en décharge, tout en convertissant la matière organique en un produit commercial réalisable.

Les fermes de mouches noires des soldats exigent une empreinte de pas sensiblement plus petite que les récoltes agricoles conventionnelles cultivées pour nourrir des animaux de ferme parce qu'elles peuvent être cultivées dans les entrepôts ou les petites fermes.

À l'heure actuelle, nous utilisons plus de la moitié de la surface utile mondiale pour cultiver des animaux de ferme. Si davantage de fermes à mouches étaient établies à l'avenir, moins de terres seraient nécessaires pour nourrir les animaux de ferme, qui à leur tour pourraient être utilisés pour cultiver plus de nourriture pour les humains ou pour le réhabiliter et le rendre à la nature.

Une autre entreprise économique émergente dans les mouches soldat noir est la production de biodiesel comme sous-produit de la phase de récolte. Les larves sont une source naturelle de pétrole, que les scientifiques ont extrait de manière pratique au cours de la transformation et transformé en biodiesel.

Avec la recherche et le développement futurs, ce pétrole pourrait être développé commercialement pour alléger la pression sur les combustibles fossiles limités et pourrait devenir une source fiable de revenu pour les pays adoptant l'agriculture de vol de soldat noir.

Achèteriez-vous des aliments à la mouche noire?

Le facteur limitant de la pratique naissante de l'élevage des mouches noires est en fin de compte le consommateur. Les consommateurs seraient-ils tentés d'acheter des produits animaux nourris de mouches soldat noir à l'épicerie, ou d'acheter des larves pour nourrir leurs animaux de compagnie ou leurs animaux de ferme?

Des essais prometteurs ont montré que les clients n'a pas pu détecter une différence dans le goût ou l'odeur des produits animaux nourris de mouches soldat noir.

L'un des plus grands défis auxquels nous serons confrontés de notre vivant est la nécessité de nourrir une population croissante. Si nous voulons continuer nos coutumes de l'agriculture et de manger des produits animaux sur nos ressources limitées, nous devrons peut-être chercher de nouvelles alternatives comme l'élevage des mouches noires.

Avec les avantages de la réduction des déchets ménagers et l'alimentation durable des animaux de ferme, un repas nutritif, peut-être que l'avenir de manger des insectes est plus proche que nous le pensions.

A propos de l'auteur

Bryan Lessard, chercheur postdoctoral, CSIRO

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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