Comment votre comptoir de cuisine peut prédire votre poids

bols de pommes et d'oranges sur le comptoir Partager cet article facebook twitter Action Au-delà des conseils habituels sur moins de nourriture et plus d'exercice, l'étude suggère que remplacer consciemment les signaux malsains par des signaux sains à la maison pourrait avoir un impact réel sur l'IMC d'une personne, en particulier pour femmes.  (Crédit: Abi Porter / Flickr) Comment le comptoir de la cuisine peut prédire votre poids Université Cornell rightOriginal Study Publié par George Lowery-Cornell sur Octobre 20, 2015 Vous êtes libre de partager cet article sous la licence 4.0 International Attribution.  Les types d'aliments prêts-à-manger sur un comptoir de cuisine pourraient également faire allusion au poids des personnes à la maison, en particulier les femmes.  L'étude a examiné des photographies de plus de 200 cuisines à Syracuse, New York, pour tester comment l'environnement alimentaire se rapporte à l'indice de masse corporelle (IMC) des adultes à la maison.  Les femmes dans l'étude qui ont gardé les fruits frais à l'air libre ont tendance à être un poids normal par rapport à leurs pairs.  Mais quand des collations comme les céréales et les sodas étaient facilement accessibles, ces gens étaient plus lourds que leurs voisins-par une moyenne de plus de livres 20.  «C'est votre régime alimentaire de base, vous mangez ce que vous voyez», explique Brian Wansink, professeur et directeur du Cornell Food and Brand Lab et auteur principal du journal Health Education and Behaviour.  [Souhaitez-vous recevoir des conseils alimentaires d'un blogueur plus lourd?] L'étude révèle que les femmes qui gardaient des boissons gazeuses sur leur comptoir pesaient 24 à 26 livres de plus que ceux qui gardaient leur cuisine à l'écart d'eux.  Une boîte de céréales sur le comptoir alignés avec des femmes là-bas pesant une moyenne 20 livres de plus que leurs voisins qui n'ont pas.  "En tant qu'amateur de céréales, cela m'a choqué", déclare Wansink.  «Les céréales ont un halo santé, mais si vous en mangez une poignée chaque fois que vous marchez, cela ne vous rendra pas maigre.» Lorsque les aliments malsains sont les options les plus visibles dans la cuisine, les habitudes qui mènent au gain de poids deviennent Plus facile.  Garder ces aliments hors de vue en les séquestrant dans les garde-manger et les armoires réduit leur commodité, ce qui rend moins probable qu'ils seront saisis dans un moment de faim.  Nettoyer les comptoirs des céréales, sodas et autres collations et les remplacer par des indices plus sains comme des fruits frais pourrait aider, selon l'étude: Les femmes qui avaient un bol de fruits visibles pesaient environ 13 livres de moins que leurs voisins.  [Un pot-de-vin pourrait-il vous inciter à manger moins?] L'étude révèle également que les femmes de poids normal étaient plus susceptibles d'avoir un placard désigné pour les collations et moins susceptibles d'acheter de la nourriture dans des emballages de grande taille que celles obèses.  Les résultats fournissent de nouvelles perspectives sur le rôle des facteurs environnementaux jouent avec l'obésité et offrent des remèdes pour débarrasser la maison des indices malsains tout en favorisant les personnes en bonne santé.  Plutôt que de simplement les conseils diététiques habitude de prescrire moins de nourriture et plus d'exercice, l'étude suggère que le remplacement consciemment indices malsains avec celles qui sont saines dans la maison pourraient avoir un impact réel sur l'IMC d'une personne, en particulier pour les femmes.  «Nous avons un dicton dans notre laboratoire,« Si vous voulez être maigre, faire ce que les personnes maigres font, »dit Wansink. Au-delà des conseils habituels sur moins de nourriture et plus d'exercice, l'étude suggère que le remplacement consciemment des indices malsains par des signaux sains à la maison pourrait avoir un impact réel sur l'IMC d'une personne, en particulier chez les femmes. (Crédit: Abi Porter / Flickr

Les types d'aliments prêts-à-manger sur un comptoir de cuisine pourraient également faire allusion au poids des personnes à la maison, en particulier les femmes.

L'étude a examiné des photographies de plus de 200 cuisines à Syracuse, New York, pour tester comment l'environnement alimentaire se rapporte à l'indice de masse corporelle (IMC) des adultes à la maison.

Les femmes dans l'étude qui ont gardé les fruits frais à l'air libre ont tendance à être un poids normal par rapport à leurs pairs. Mais quand les collations comme les céréales et les sodas étaient facilement accessibles, ces personnes étaient plus lourdes que leurs voisins - en moyenne plus de 20 livres.

«C'est votre régime alimentaire de base de See-Food - vous mangez ce que vous voyez», explique Brian Wansink, professeur et directeur du Cornell Food and Brand Lab et auteur principal de l'article dans la revue. Éducation à la santé et comportement.

L'étude montre que les femmes qui gardaient des boissons gazeuses sur leur comptoir pesaient 24 à 26 livres de plus que ceux qui gardaient leur cuisine à l'écart d'eux. Une boîte de céréales sur le comptoir alignés avec des femmes là-bas pesant une moyenne 20 livres de plus que leurs voisins qui n'ont pas.

"En tant qu'amateur de céréales, cela m'a choqué", déclare Wansink. "Les céréales ont un halo de santé, mais si vous mangez une poignée chaque fois que vous passez, cela ne va pas vous rendre maigre."

Lorsque les aliments malsains sont les options les plus visibles dans la cuisine, tomber dans des habitudes qui mènent à un gain de poids devient plus facile. Garder ces aliments hors de vue en les séquestrant dans les garde-manger et les armoires réduit leur commodité, ce qui rend moins probable qu'ils seront saisis dans un moment de faim.

Nettoyer les comptoirs des céréales, sodas et autres collations et les remplacer par des indices plus sains comme des fruits frais pourrait aider, selon l'étude: Les femmes qui avaient un bol de fruits visibles pesaient environ 13 livres de moins que leurs voisins.

L'étude révèle également que les femmes de poids normal étaient plus susceptibles d'avoir un placard désigné pour les collations et moins susceptibles d'acheter de la nourriture dans des emballages de grande taille que celles qui sont obèses.


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Les résultats fournissent de nouvelles perspectives sur le rôle des facteurs environnementaux jouent avec l'obésité et offrent des remèdes pour débarrasser la maison des indices malsains tout en favorisant les personnes en bonne santé. Plutôt que de suivre les conseils diététiques habituels prescrivant moins de nourriture et plus d'exercice, l'étude suggère que remplacer consciemment des signaux malsains par des signaux sains à la maison pourrait avoir un impact réel sur l'IMC d'une personne, en particulier chez les femmes.

«Nous avons un dicton dans notre laboratoire,« Si vous voulez être maigre, faire ce que les personnes maigres font, »dit Wansink.

Source: Matt Hayes L'Université Cornell

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