une forêt alimentaire dans un quartier de Boston
La forêt alimentaire d'Uphams Corner, dans le quartier de Dorchester à Boston, a été construite sur un terrain vacant. Coalition des forêts alimentaires de Boston, CC BY-ND

Plus de la moitié de tous les habitants de la Terre vivent dans des villes, et cette part pourrait atteindre 70 % d'ici 2050. Mais à l'exception des parcs publics, il n'y a pas beaucoup de modèles de conservation de la nature qui se concentrent sur la protection de la nature dans les zones urbaines.

Une nouvelle idée qui attire l'attention est le concept de forêts alimentaires – essentiellement, des parcs comestibles. Ces projets, souvent implantés sur des terrains vacants, se développent grands et petits arbres, vignes, arbustes et plantes qui produisent des fruits, des noix et d'autres produits comestibles.

La forêt alimentaire urbaine d'Atlanta à Browns Mill est le plus grand projet de ce type du pays, couvrant plus de 7 acres.

Contrairement aux jardins communautaires ou aux fermes urbaines, les forêts alimentaires sont conçues pour imiter les écosystèmes présents dans la nature, avec de nombreuses couches verticales. Ils ombragent et refroidissent la terre, protégeant le sol de l'érosion et offrant un habitat aux insectes, aux animaux, aux oiseaux et aux abeilles. De nombreux jardins communautaires et fermes urbaines ont un nombre limité de membres, mais la plupart des forêts alimentaires sont ouvertes à la communauté du lever au coucher du soleil.

En tant que chercheurs qui se concentrent sur conservation, justice sociale et systèmes alimentaires durables, nous voyons les forêts alimentaires comme une nouvelle façon passionnante de protéger la nature sans déplacer les gens. Les forêts alimentaires ne se contentent pas de conserver la biodiversité - elles favorisent également le bien-être de la communauté et offrent des informations approfondies sur la promotion de la nature urbaine dans le Anthropocene, car les formes de développement économique et de consommation destructrices pour l'environnement modifient le climat et les écosystèmes de la Terre.


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La forêt alimentaire Edgewater de Boston à River Street,
Des intendants communautaires plantant un arbre dans la forêt alimentaire Edgewater de Boston à River Street, juillet 2021.
Coalition des forêts alimentaires de Boston/Hope Kelley, CC BY-ND

Protéger la nature sans repousser les gens

De nombreux scientifiques et dirigeants mondiaux s'accordent à dire que ralentir le changement climatique et réduire les pertes d'espèces sauvages, il est essentiel de protéger une grande partie des terres et des eaux de la Terre pour la nature. En vertu de la Convention des Nations Unies sur la diversité biologique, 188 nations ont convenu d'un objectif de conserver au moins 30 % des zones terrestres et maritimes dans le monde d'ici 2030 - un programme connu sous le nom de 30x30.

Mais il y a un débat féroce sur la manière d'atteindre cet objectif. Dans de nombreux cas, la création d'aires protégées a peuples autochtones déplacés de leurs patries. De plus, les aires protégées sont disproportionnellement situées dans des pays où les inégalités économiques sont élevées et où institutions politiques qui fonctionnent mal qui ne protègent pas efficacement les droits des citoyens pauvres et marginalisés dans la plupart des cas.

En revanche, les forêts alimentaires favorisent l'engagement civique. À Forêt alimentaire phare à Seattle, des volontaires ont travaillé avec des architectes paysagistes professionnels et organisé des réunions publiques pour solliciter les commentaires de la communauté sur la conception et le développement du projet. L'équipe d'agriculture urbaine de la ville d'Atlanta s'associe aux résidents du quartier, aux bénévoles, aux groupes communautaires et aux partenaires à but non lucratif pour gérer le Forêt alimentaire urbaine à Browns Mill

Bloc par bloc à Boston

Boston est célèbre pour ses parcs et espaces verts, dont certains conçus par des architectes paysagistes de renom Frederick Law Olmsted. Mais il a aussi une histoire de racisme systémique et de ségrégation qui a créé des inégalités drastiques dans l'accès aux espaces verts.

Et ces lacunes existent toujours. En 2021, la ville a signalé que les communautés de couleur qui avaient été soumises à des lignes rouges dans le passé avaient 16 % de parc en moins et 7 % de couvert arboré en moins que la médiane à l'échelle de la ville. Ces quartiers étaient de 3.3 degrés Fahrenheit (1.8 degrés Celsius) plus chauds pendant la journée et de 1.9 F (1 C) plus chauds la nuit, ce qui rend les résidents plus vulnérables aux vagues de chaleur urbaines qui deviennent de plus en plus courantes avec le changement climatique.

Fait encourageant, Boston a été à l'avant-garde de l'expansion nationale des forêts alimentaires. L'approche unique ici place la propriété de ces parcelles dans une fiducie communautaire. Les intendants de quartier gèrent les soins et l'entretien courants des sites.

Le but non lucratif Coalition des forêts alimentaires de Boston, lancé en 2015, s'emploie à développer 30 forêts alimentaires communautaires d'ici 2030. neuf projets existants contribuent à conserver plus de 60,000 5,600 pieds carrés (XNUMX XNUMX mètres carrés) de terrains urbains autrefois vacants - une superficie légèrement plus grande qu'un terrain de football.

Les bénévoles du quartier choisissent ce qu'il faut cultiver, planifient des événements et partagent les récoltes avec les banques alimentaires, les programmes de repas à but non lucratif et confessionnels et les voisins. L'action collective locale est essentielle pour réaffecter les espaces ouverts, y compris les pelouses, les cours et les terrains vacants, en forêts alimentaires qui sont reliées entre elles dans un réseau à l'échelle de la ville. La coalition, une fiducie foncière communautaire qui s'associe au gouvernement de la ville, détient les forêts alimentaires de Boston comme des terres protégées en permanence.

Les forêts alimentaires de Boston sont de petite taille : elles couvrent en moyenne 7,000 mètres carrés (650 XNUMX pieds carrés) de terres récupérées, soit environ 50% plus grand qu'un terrain de basket NBA. Mais ils produisent une large gamme de légumes, de fruits et d'herbes, y compris des pommes Roxbury Russet, des bleuets indigènes et des papayes, un fruit nutritif originaire d'Amérique du Nord. Les forêts servent également d'espaces de rassemblement, contribuent à la récupération des eaux de pluie et contribuent à l'embellissement des quartiers.

La Boston Food Forest Coalition fournit une assistance technique et un soutien à la collecte de fonds. Il embauche également des experts pour des tâches telles que l'assainissement des sols, l'élimination des plantes envahissantes et l'installation de sentiers, de bancs et de clôtures accessibles.

Des centaines de bénévoles participent à des journées de travail communautaire et à des ateliers pédagogiques sur des sujets tels que tailler les arbres fruitiers en hiver. Les cours de jardinage et les événements culturels relient les voisins au-delà des clivages urbains de classe, de race, de langue et de culture.

Les habitants de Boston expliquent ce que signifient pour eux les forêts alimentaires de la ville.

Un mouvement grandissant

Selon un référentiel participatif, les États-Unis ont plus de 85 forêts alimentaires communautaires dans les espaces publics du Pacifique Nord-Ouest au Grand Sud. Actuellement, la plupart de ces sites se trouvent dans les grandes villes. Dans une enquête de 2021, les maires de 176 petites villes (avec des populations de moins de 25,000 XNUMX) ont rapporté que entretien à long terme était le plus grand défi du maintien des forêts alimentaires dans leurs communautés.

D'après notre expérience en observant de près l'approche de Boston, nous pensons que son modèle de forêts alimentaires communautaires est prometteur. La ville a vendu un terrain à la fiducie foncière communautaire de la Boston Food Forest Coalition pour 100 $ par parcelle en 2015 et a également financé les premières opérations de construction et de plantation. Depuis lors, la ville a fait des forêts alimentaires une partie importante du programme d'espaces ouverts de la ville, car elle continue de vendre des parcelles à la fiducie foncière communautaire au même prix.

Les petites villes avec des assiettes fiscales beaucoup plus faibles peuvent ne pas être en mesure de faire le même type d'investissements. Mais le modèle communautaire de Boston offre une approche viable pour maintenir ces projets sans alourdir les gouvernements municipaux. La ville a adopté des ordonnances de zonage et d'autorisation innovantes soutenir l'agriculture urbaine à petite échelle.

La construction d'une forêt alimentaire rassemble les voisins, les associations de quartier, les organismes communautaires et les organismes de la ville. Il représente une réponse de base aux crises interconnectées du changement climatique, de la dégradation de l'environnement et des inégalités sociales et raciales. Nous pensons que les forêts alimentaires montrent comment construire un avenir juste et durable, une personne, un semis et un quartier à la fois.

À propos des auteurs

Orion Kriegman, directeur exécutif fondateur de la Boston Food Forest Coalition, a contribué à cet article.The Conversation

Karen A. Spiller, professeur Thomas W. Haas en systèmes alimentaires durables, Université du New Hampshire et Prakash Kashwan, professeur agrégé d'études environnementales, Brandeis University

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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