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En tant qu'universitaires et diététistes, nous avons une longueur d'avance pour faire des choix nutritifs pour nos enfants, mais nous avons aussi parfois du mal avec les boîtes à lunch.

Même sans qu'une pandémie n'affecte nos chaînes d'approvisionnement alimentaire, soutenir une alimentation saine pour toute votre famille peut être difficile.

Les problèmes courants incluent trouver le temps de préparer la nourriture, rendre les aliments nutritifs attrayants pour les enfants, budgétiser avec la hausse du prix des aliments frais après les catastrophes naturelles, nourrir les mangeurs difficiles, acheter durablement et réduire le gaspillage alimentaire.

En plus de tout cela, il y a des considérations pour les allergies alimentaires et l'emballage d'une boîte à lunch en toute sécurité pour l'hygiène alimentaire.

Une façon d'améliorer la nutrition des enfants à l'école et de réduire le stress des parents est de passer à un système consistant à fournir aux enfants des repas scolaires.


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Bien sûr, cela aurait un coût pour les contribuables et, s'il était adopté, sa mise en œuvre prendrait du temps.

Alors, que peuvent faire les parents en attendant ?

Les écoles devraient encourager, pas honte

Les habitudes alimentaires des enfants sont plus malléables que celles des adultes et pendant plus d'une décennie de leur vie, ils passent une grande partie de leur temps à l'école.

Ces années formatrices d'éducation devrait inclure aux enfants de faire des choix sains tout au long de leur vie.

Programmes de promotion de la nutrition boîtes à lunch scolaires sont particulièrement importants parce qu'ils peuvent atteindre divers groupes d'enfants de tous les milieux socioéconomiques.

Chaque état et territoire a un guide de boîte à lunch scolaire sur les types d'aliments à inclure et à éviter (Australie occidentale, Territoire du Nord, Queensland, Nouvelle Galles du Sud, Australian Capital Territory Victoria, Australie du Sud et Tasmanie).

Mais suivre ces guides peut aussi être un défi pour les parents. Certaines écoles peuvent « vérifier » les boîtes à lunch et renvoyer à la maison des aliments qui ne sont pas conformes aux directives, provoquant un sentiment de honte chez certains. familles.

Les écoles devraient envisager de fournir de la nourriture aux enfants

De nombreux pays à travers le monde ont des programmes de repas scolaires qui fournissent de la nourriture aux enfants, ce qui signifie que les familles n'ont pas besoin de préparer une boîte à lunch chaque jour.

Brasil a le programme le plus ancien, depuis 1954, et Inde a l'un des plus grands, nourrissant 140 millions d'enfants par an.

Selon les pays, ces programmes coûtent au gouvernement entre 54 USD et 693 USD par enfant et par an.

C'est quelque chose que les décideurs politiques australiens devraient envisager pour améliorer équitablement la nutrition des enfants à tous les niveaux et lutter contre l'obésité infantile. Parmi les pays de l'OCDE, l'Australie se classe neuvième pour la prévalence de l'obésité, avec un taux de 34 % chez les enfants de 19 à XNUMX ans.

Japon s'impose comme l'étalon-or des programmes. Les menus scolaires sont planifiés par des nutritionnistes, en se concentrant sur un équilibre d'aliments frais et de saison, y compris des légumes verts et des fruits de mer. Les enfants apprennent à respecter la valeur de leur nourriture, à la préparer en toute sécurité et à comprendre d'où elle vient.

Le programme japonais de repas scolaires universels a aidé combler le fossé socio-économique dans la consommation de fruits et légumes chez les enfants japonais.

Avec l'incidence la plus faible de malnutrition infantile et d'obésité dans les pays de l'OCDE, le Japon présente un cas idéal pour la mise en œuvre de programmes alimentaires scolaires.

La Gouvernements NSW et victorien ont actuellement des « clubs » de petit déjeuner ou des programmes pour les enfants, et les deux ont des plans d'expansion pour nourrir plus d'enfants.

Cependant un modèle de repas universel fourni par l'école est nécessaire pour améliorer le classement de la santé et du bien-être de nos enfants. La recherche montre un soutien gouvernemental insuffisant est un obstacle à un tel modèle.

Alors que peuvent faire les parents maintenant ?

Voici nos meilleurs conseils pour réduire l'anxiété des parents face à la boîte à lunch et accroître la salubrité des repas des enfants :

Planifiez la semaine à venir : Utilisez le week-end pour planifier et acheter des boîtes à lunch et préparez ce que vous pouvez à l'avance. Lavez et coupez des bâtonnets de fruits et de légumes, cuisinez avec vos enfants ou faites des sandwichs avec du pain frais et congelez-les individuellement, prêts pour que les enfants en sortent un chaque jour.

Faites participer vos enfants : Encouragez vos enfants à préparer leur propre déjeuner dès leur plus jeune âge. Cela aidera leur connaissance de la nourriture et leur indépendance. Aidez-les à choisir des aliments de chaque groupe et catégorie d'aliments (par exemple, un fruit, un légume, un sandwich ou des craquelins de grains entiers, du fromage ou du yogourt). Un avantage supplémentaire est qu'ils seront plus susceptibles de vouloir manger les aliments qu'ils emballent.

Réduire les aliments préemballés : Les aliments emballés et hautement transformés tels que les barres de muesli et les chips sont souvent riches en sel et en graisses saturées, et pauvres en fibres et en nutriments. Remplacez-les par des fruits ou des légumes frais, des trempettes maison, des graines, du maïs soufflé, des craquelins de riz complet ou des œufs durs.

Équilibrez coût et commodité : Il est moins cher d'acheter en vrac et de préparer des articles pour les déjeuners de votre enfant, mais si le coût n'est pas un problème, gagnez du temps en achetant des articles préparés à l'avance. Par exemple, vous pouvez acheter du fromage en bloc et le trancher vous-même, mais le fromage prétranché vous fera gagner du temps. Avoir des conteneurs appropriés disponibles pour stocker des articles vous facilitera la vie et profitera également à l'environnement en minimisant les plastiques à usage unique.

Donnez à vos enfants la responsabilité de la boîte à lunch : Être responsable de ce qui sort d'une boîte à lunch est tout aussi important que ce qui y entre. Lorsque vos enfants rentrent de l'école, faites en sorte qu'ils soient responsables de jeter les aliments avariés et de nettoyer leurs contenants. De plus, si la nourriture est toujours bonne, mettez-la sur la table comme thé de l'après-midi ou comme collation avant le dîner. The Conversation

À propos des auteurs

Lauren Boule, professeur agrégé et chercheur principal, Menzies Health Institute, Université Griffith et Lana Mitchell, maître de conférences et directeur de programme, licence en nutrition et diététique, Griffith University, Université Griffith

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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