Plutôt que de faire du tout ou rien, préconiser des journées sans viande ou un régime «réducétarien» peut être plus attrayant pour les omnivores. Shutterstock

De plus en plus de gens adoptent des régimes à base de plantes dans Australie qualité nations occidentales. Mais il semble aussi que le ressentiment envers les végétaliens et les végétariens augmente.

Cela peut aller du ridicule sur les sites de médias sociaux (“Personne n'aime les végétariens”) À autocollants (“ Végétarien est un vieux mot indien pour mauvais chasseur ”). Récemment, le rédacteur en chef du magazine britannique Waitrose, William Sitwell, a démissionné après avoir réclamé un article sur les végétaliens qui «exposer leur hypocrisie ».

Un terme a été inventé pour cette réaction: “végaphobie”. Il existe même des livres d’entraide, tels que Vivre parmi les mangeurs de viande: Le manuel de survie du végétarien qui offre des conseils à ceux dont les choix alimentaires pourraient être attaqués.

Alors, qu'en est-il des végétaliens qui est si ennuyeux?

Sur leur grand cheval

Une raison pour laquelle les végétariens et les végétaliens sont la cible de cette négativité peut être due à leur comportement parfois ouvertement moral, de la même manière qu’un «goody two shoes» pourrait nous agacer. Dans une Étude américaine près de la moitié des participants se sentaient déjà négativement envers les végétariens. Ils sont devenus encore plus irrités lorsqu'ils ont estimé que les végétariens se considéraient comme moralement supérieurs aux omnivores.

Ces conclusions se retrouvent dans les résultats de mes entretiens avec des omnivores en Australie, qui ont montré que les consommateurs de plantes sont considérés par certains comme «snobs» et «élitistes».

La perception d'un reproche moral peut aussi déclencher le ressentiment chez les autres. Par exemple, une publicité de PETA suggérait que “Nourrir les enfants avec de la viande, c'est abuser des enfants”. Bien que de telles publicités puissent attirer l’attention, l’utilisation de la culpabilité dans un message comme celui-ci peut aussi se retourner contre nous.

Cela pourrait expliquer l’attitude des habitants d’une ville appelée Argovie, en Suisse, qui, dans 2017, a appelé à la refus de citoyenneté à un résident végétalien étranger. Elle a été jugée «agaçante» et critique à l’égard des coutumes suisses, notamment la chasse, la course aux cochons et les vaches portant des cloches à vache.

Les soi-disant «militants végétaliens» sont une autre source d’agacement: ils ont tendance à utiliser des tactiques de réprimande et d’intimidation, tels que les militants végétaliens qui ont éclaboussé faux sang sur les étalages des bouchers français. Un autre exemple récent est les commentaires négatifs de certains partisans de la nourriture à base de plantes après le décès du chef omnivore Anthony Bourdain. Il a ensuite été critiqué par un activiste végétalien Gary Francione pour leur insensibilité morale et l'intolérance.

Sanglant affreux

Une des principales raisons pour lesquelles les gens adoptent un régime alimentaire à base de plantes cruauté envers les animaux et souffrance. Plusieurs organisations militantes, dans le but d'encourager les gens à réduire leur consommation de viande, mettent en avant les mauvais traitements et l'abattage des animaux en montrant des images graphiques et souvent choquantes pouvant déclencher des émotions fortes.

Cette tactique, alors efficace pour attirer l'attention, peut aussi se retourner contre vous. D'une part, l'exposition à la cruauté envers les animaux peut être écrasante au point où le public peut bloquer l'information. Cela peut empêcher les gens de prendre d'autres mesures.

Lorsqu'il est exposé au sort d'un animal souffrant, beaucoup de gens se fâchent et souhaitent la fin de la cruauté. C’est très bien, mais il existe un risque que de telles communications favorisera des attitudes négatives envers l'expéditeur du message, ainsi. L’exposition répétée à des messages sur la cruauté envers les animaux peut également, à long terme, l'audience s'habituer à de tels messages et ils pourraient éventuellement commencer à l'ignorer en raison de engourdissement émotionnel ou apathie.

Prise de conscience soudaine de la cruauté envers les animaux peut aussi créer de la douleur et de la solitude tandis que d'autres peuvent se sentir impuissants, surtout si on lui refuse l'avantage psychologique d'aider les autres.

Faire preuve de gentillesse envers les omnivores

D'autre part, il existe des messages végétaliens et les végétariens peuvent utiliser ce peut être mieux reçu. Ceux-ci incluent des changements progressifs tels que la promotion de lundis sans viande ou le fait de devenir un "réducétarien”. Celles-ci donneraient au public une vision à laquelle aspirer et le motiveraient pour l'atteindre.

Brian Kateman, co-fondateur et président de la Reducetarian Foundation, souligne le même message qu’aujourd’hui à de nombreuses campagnes végétaliennes, à savoir que les régimes alimentaires à base de viande sont pires pour la santé, l’environnement et les animaux que nous mangeons.

Mais alors que de nombreux messages de campagnes végétaliennes prônent une approche du tout ou rien, voulant que l’élimination de la viande soit la solution, il n’est peut-être pas possible pour tout le monde de le faire. Par conséquent, le réducétarisme pourrait être un terrain d'entente plus réalisable.

Malgré la popularité croissante du mouvement des aliments à base de plantes, il semble que le respect et l’empathie pour les animaux qui sont au cœur même de ce mouvement pourraient peut-être également être étendus à d’autres qui font des choix différents et ouvrent ainsi les portes vers une plus grande acceptation.

A propos de l'auteur

Tani Khara, doctorant en développement durable, Université de Technologie de Sydney

Cet article est republié de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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