Pourquoi un verre de vin rouge est bon pour votre intestin

Pourquoi un verre de vin rouge est bon pour votre intestin
Pour vider les microbes. Voir Apart / Shutterstock

Consignes de consommation d'alcool varient beaucoup d'un pays à l'autre. Au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, pas plus d'un verre de vin ou une pinte de bière par jour est recommandé. Aux États-Unis, c'est doubler ces niveaux et dans les pays méditerranéens et au Chili c'est encore plus détendu quand il s'agit de boire du vin.

Bien qu’il soit généralement admis que tout le monde devrait boire moins et que le taux de consommation d’alcool diminue dans la plupart des pays, surtout chez les jeunes adultes, plus de 3m (ou un décès sur 20) dans le monde sont attribués à la consommation d’alcool - ce qui en fait 100 fois plus nocif que le cannabis, la cocaïne et l'héroïne.

On dit que boire toute quantité d’alcool augmente la risque de nombreuses maladies, y compris les cancers et les maladies du foie. Pourtant, un certain nombre de et le cannabis semblent également suggérer qu'il pourrait y avoir avantages pour la santé d'une faible consommation de vin rouge.

Le vin rouge et le boyau

Notre nouvelle recherche Cela renforce également l’idée selon laquelle un petit verre de vin rouge par jour pourrait effectivement être bénéfique pour votre santé, et plus particulièrement pour votre santé. gut bactéries.


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Cette communauté de milliers de milliards de microbes habitant nos intestins inférieurs est connue sous le nom de microbiote intestinal. La recherche montre que notre microbiote intestinal peut affecter de multiples aspects de notre santé générale et jouent un rôle dans de nombreuses maladies, mais dictent également comment la nourriture que nous mangeons ou les médicaments que nous prenons nous affectent. Ceci est en partie dû au fait que les microbes intestinaux sont responsables de la production de milliers de métabolites chimiques, qui ont effets sur notre cerveau, métabolisme et systèmes immunitaires.

Recherches antérieures dans de petites études chez l'homme et dans modèles intestinaux artificiels a suggéré que le vin rouge pourrait avoir un impact sur nos bactéries intestinales. Et dans notre récente étude, nous avons étudié cette relation à grande échelle dans différents pays afin de comprendre l'impact de la consommation de vin rouge sur la santé de l'intestin par rapport à d'autres boissons alcoolisées.

Nous avons examiné les réponses au questionnaire sur les aliments et les boissons et la diversité des bactéries intestinales (reconnue comme un marqueur de la santé intestinale) sur près d’un millier de jumeaux au Royaume-Uni, puis ont comparé nos résultats à ceux de deux autres études de taille similaire réalisées aux États-Unis (le projet American Gut) et la Belgique (Projet Gut flamand).

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Ça a l'air modéré pour moi. Kinga

Nous avons constaté que la consommation de vin rouge (même si elle était associée à d'autres alcools) était liée à une augmentation de la diversité des bactéries intestinales dans les trois pays. Et pour vérifier d’autres biais génétiques ou familiaux possibles, nous avons également constaté que les jumeaux qui buvaient plus de vin rouge que leur jumeau avaient aussi des bactéries intestinales plus diverses. Les buveurs de vin blanc, qui devraient être similaires sur les plans social et culturel, ne présentaient aucune différence significative en termes de diversité, contrairement aux buveurs d'autres types d'alcool, comme la bière et les spiritueux.

La consommation de vin rouge présentait également d'autres avantages. Les jumeaux qui buvaient du vin rouge présentaient des niveaux d'obésité et de «mauvais» cholestérol plus faibles, ce qui, nous le pensons également, est en partie dû aux modifications associées des bactéries intestinales.

Polyphénols précieux

Notre étude ajoute au corpus de plus en plus de preuves que vin rouge ivre modérément peut avoir des effets positifs sur la santé. Les avantages du vin rouge se résument probablement à un agent clé: polyphénols.

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Les tripes adorent les polyphénols. Marako85

Ces molécules sont des produits chimiques de défense naturelle présents dans les noix et les graines, ainsi que dans de nombreux fruits et légumes aux couleurs vives, y compris le raisin. Dans le raisin, les polyphénols se trouvent principalement dans les peaux qui sont beaucoup plus en contact avec le vin rouge lors de l'élaboration du vin rouge. Ils comprennent les tanins qui ont un effet desséchant sur votre langue ou resvératrol cela favorise la santé des personnes et agit également comme un carburant pour nos bactéries intestinales. Cela explique probablement pourquoi le vin rouge a un effet beaucoup plus fort sur les bactéries intestinales que le vin blanc. Bien que le jus de raisin sans alcool contienne également des polyphénols, la version fermentée en contient plus.

Bien que nos résultats soient très cohérents, en tant qu’étude observationnelle - où nous voyons si les facteurs sont associés plus que par hasard - nous ne pouvons pas prouver la causalité. Pour montrer cela, nous aurions idéalement besoin d'une forme d'étude d'intervention pour déterminer si le vin rouge entraînait directement une augmentation de la diversité du microbiote intestinal entraînant une amélioration de la santé. Cela peut être populaire, mais difficile dans la pratique, cependant. Donc, pour l’instant, tout porte à croire que si vous devez choisir une boisson alcoolisée aujourd’hui, vous devriez choisir un petit verre de vin rouge.La Conversation

À propos des auteurs

Caroline Le Roy, Chercheur associé en microbiome intestinal humain, King 's College London et des tours Tim Spector, Professeur d'épidémiologie génétique, King 's College London

Cet article est republié de La Conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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