Le chou rouge braisé est doux, acide, tendre et beurre. C'est un plat d'accompagnement sain et facile à servir aux côtés de poulet ou de poisson rôti. J'ai d'abord goûté au chou rouge braisé au restaurant de Houston et je le fais à la maison depuis.

La combinaison de chou, d'oignons et de pommes avec du vinaigre aigre et du miel sucré vous donnera, ainsi qu'à votre famille, l'envie d'ajouter cette recette à votre menu de la semaine.

Le chou rouge braisé est également idéal pour la Saint-Patrick ou pour l’ajout à la préparation de vos repas du week-end.

RECIPIENT DE CACHE ROUGE BRAISED: https://bit.ly/2HydYqh

BRAISED RED CHAMBRE RECETTE
1 cuillère à soupe de beurre au pâturage
1 petit oignon, émincé
Pommes vertes 2, hachées
Gousses d'ail 2
1 petite tête de chou rouge (environ livres 2)
¼ tasse de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel
¼ tasse de fromage de chèvre
Sel et poivre au goût

DIRECTIONS:
Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte, une grande sauteuse ou un four néerlandais à feu moyen-vif.

Ajouter les oignons avec une pincée de sel et faire sauter pendant environ 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter les pommes et l'ail dans la poêle. Assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre, remuer et cuire 2 minutes.

Ajoutez ensuite le chou rouge, le vinaigre balsamique, le miel et un filet d’eau. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre et mélanger doucement le tout.

Laisser le chou mijoter lentement sur la cuisinière pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si la casserole semble sèche, ajoutez plus d'eau au besoin (l'eau s'évaporera pendant la cuisson du chou).

Une fois que le chou est tendre et beurré, transférer dans un plat de service et garnir de cuillerées de fromage de chèvre et de persil frais haché. Prendre plaisir!
Si vous souhaitez conserver cette recette végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile de noix de coco, saupoudrez de sucre au lieu du miel et sautez le fromage de chèvre.  

NUTRIENTS PAR PORTION (1 / 4th de la recette): Calories 206 | Total Fat 7.3g | Graisse Saturée 4.8g | Cholestérol 19mg | Sodium 110mg | Glucides 33.5g | Fibre alimentaire 5.g | Sucres 24.6g | Protéine 9.9g