Les personnes qui mangeaient des grammes de chocolat 100 par jour, essentiellement une barre, avaient réduit la résistance à l'insuline et amélioré les enzymes hépatiques. La sensibilité à l'insuline est un facteur de risque bien établi pour les maladies cardiovasculaires.

L'ajout d'une petite quantité de chocolat dans votre alimentation quotidienne pourrait aider à prévenir le diabète et la résistance à l'insuline - et, par conséquent, protéger le cœur aussi.

Les chercheurs ont examiné les données des personnes 1,153 âgées de 18-69 qui faisaient partie de l'étude Observation des Risques Cardiovasculaires au Luxembourg (ORISCAV-LUX), en tenant compte du mode de vie et des facteurs alimentaires, y compris la consommation de thé et de café. Les deux boissons peuvent être riches en polyphénols, la substance qui peut apporter au chocolat ses effets bénéfiques.

Les résultats, publiés dans le British Journal of Nutrition, montrent que les personnes qui mangeaient 100 grammes de chocolat par jour - essentiellement une barre - avaient une résistance à l'insuline réduite et des enzymes hépatiques améliorées. La sensibilité à l'insuline est un facteur de risque bien établi de maladie cardiovasculaire.

"Compte tenu de la masse de preuves, y compris notre propre étude, les produits à base de cacao peuvent représenter une recommandation alimentaire supplémentaire pour améliorer la santé cardio-métabolique", explique Saverio Stranges, professeur invité à l'Université de Warwick Medical School.

Stranges dit les résultats pourraient conduire à des recommandations par les professionnels de la santé pour encourager les individus à consommer une large gamme d'aliments riches en phytochimiques, y compris le chocolat noir en quantités modérées.

Il est important, selon les chercheurs, de faire la différence entre le cacao produit naturel et le chocolat transformé, qui est un aliment riche en énergie. De plus, l'activité physique, l'alimentation et d'autres facteurs liés au mode de vie doivent être soigneusement équilibrés pour éviter un gain de poids nuisible avec le temps.

Plus de 80 pour cent des participants à l'étude ont dit qu'ils mangent une moyenne de 24.8 grammes de chocolat par jour. Ceux qui mangeaient du chocolat étaient plus jeunes, plus actifs physiquement et avaient un niveau d'éducation plus élevé que ceux qui disaient ne pas manger de chocolat au quotidien.

"Il est également possible que la consommation de chocolat puisse représenter un marqueur global pour une grappe de profils sociodémographiques favorables, des comportements de vie plus sains, et un meilleur état de santé", explique l'enquêteur principal Ala'a Alkerwi. "Cela pourrait expliquer, au moins en partie, les associations inverses observées avec l'insuline et les biomarqueurs hépatiques."

La source: Université de Warwick

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