L'ail peut-il protéger les cellules du cerveau contre le vieillissement et la maladie?

Un nutriment dans l'ail peut offrir aux cellules du cerveau une protection contre le vieillissement et la maladie, selon de nouvelles recherches.

"L'ail est l'un des compléments alimentaires les plus consommés," dit Zezong Gu, professeur agrégé de pathologie et sciences anatomiques à l'Université du Missouri School of Medicine et auteur principal de l'étude.

"La plupart des gens le considèrent comme un" super aliment ", parce que les composés contenant de l'ail contenant du soufre sont connus comme une excellente source de protection antioxydante et anti-inflammatoire.

"Les scientifiques découvrent encore différentes façons dont l'ail profite au corps humain", dit-il. "Nos recherches ont porté sur un dérivé glucidique de l'ail connu sous le nom de FruArg et sur le rôle de ce nutriment dans les réponses protectrices."

stress environnemental

L'équipe de Gu s'est penchée sur la capacité du nutriment à inhiber, voire à inverser, les dommages causés aux cellules cérébrales par le stress environnemental. Le stress environnemental pourrait inclure le processus de vieillissement, le tabagisme, la pollution, les lésions cérébrales traumatiques ou la consommation excessive d'alcool.

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"Les microglies sont des cellules immunitaires dans le cerveau et la moelle épinière qui sont la première et la principale ligne de défense dans le système nerveux central», dit Gu.

«Contrairement aux autres cellules matures du cerveau qui se régénèrent rarement elles-mêmes, les cellules microgliales réagissent à l'inflammation et aux stress environnementaux en se multipliant. En se massant et en migrant vers un site de blessure, ils sont capables de réagir à l'inflammation et de protéger les autres cellules du cerveau de la destruction. "

Cependant, l'augmentation du nombre de cellules microgliales ne fournira pas de protection anti-âge pour le cerveau, dit Gu. En fait, cela peut faire plus de mal que de bien.

"Bien qu'elles soient importantes pour la santé des cellules cérébrales, les cellules microgliales produisent également de l'oxyde nitrique en réaction à leur fonction de protection", explique Gu.

«Si nous avons simplement augmenté le nombre de cellules microgliales, nous avons aussi augmenterait la quantité d'oxyde nitrique dans le cerveau. La production excessive d'oxyde nitrique conduit à des lésions des cellules cérébrales et favorise les maladies neurodégénératives telles que l'ischémie cérébrale, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.

Plus d'antioxydants

Cependant, le FruArg des éléments nutritifs peut fournir une réponse à ce dilemme réactif. En créant un modèle cellulaire de stress neurologique et surveillance de la fonction des cellules microgliales, l'équipe de Gu a pu étudier la contribution de FruArg à la santé du cerveau.

"Quand le stress a été appliqué au modèle, il y avait une augmentation attendue dans les cellules microgliales et leur sous-produit, l'oxyde nitrique", explique Gu. "Cependant, une fois que nous avons appliqué FruArg, les cellules microgliales se sont adaptées au stress en réduisant la quantité d'oxyde nitrique qu'elles produisent.

"De plus, FruArg a favorisé la production d'antioxydants, qui offraient des bienfaits protecteurs et curatifs aux autres cellules du cerveau. Cela nous aide à comprendre comment l'ail profite au cerveau en le rendant plus résistant au stress et à l'inflammation associés aux maladies neurologiques et au vieillissement. "

À l'avenir, Gu et ses collègues espèrent étudier les effets de FruArg sur d'autres cellules dans le corps associé à des conditions telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

L'étude apparaît dans PLoS ONE. Le financement de la recherche provenait du Centre national de santé complémentaire et intégrative, de l'Institut national des sciences de la santé environnementale, du département de pathologie et des sciences anatomiques et du programme d'éducation sud-africain de l'université.

La source: Université du Missouri,
étude originale

À propos de l'auteur principal de l'étude

Zezong Gu est professeur agrégé de pathologie et de sciences anatomiques à l'École de médecine de l'Université du Missouri et auteur principal de l'étude.

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