Je ne veux pas respirer d'oxydes d'azote, de monoxyde de carbone ou de formaldéhyde supplémentaires », déclare Rob Jackson. « Pourquoi ne pas réduire entièrement le risque ? Le passage aux cuisinières électriques réduira les émissions de gaz à effet de serre et la pollution de l'air intérieur.
Le méthane qui s'échappe des poêles au gaz naturel à l'intérieur des maisons américaines a un impact sur le climat comparable aux émissions de dioxyde de carbone d'environ 500,000 XNUMX voitures à essence.
Les humains cuisinent avec le feu depuis des millénaires, mais il est peut-être temps de changer. Les appareils au gaz naturel réchauffent la planète de deux manières : en générant du dioxyde de carbone en brûlant du gaz naturel comme combustible et en libérant du méthane non brûlé dans l'air.
Ce réchauffement supplémentaire dû aux fuites de méthane domestiques contribue à environ un tiers du réchauffement que le dioxyde de carbone généré par la combustion du gaz naturel du poêle et expose parfois les utilisateurs à des polluants déclenchant des maladies respiratoires.
Les résultats de Science et technologie de l'environnement viennent alors que les législateurs de nombreuses municipalités américaines et d'au moins un État - New York - pèsent sur l'interdiction des branchements au gaz naturel dans les nouvelles constructions.
«Étonnamment, il existe très peu de mesures de la quantité de gaz naturel qui s'échappe dans l'air des maisons et des bâtiments à cause des fuites et de la combustion incomplète des appareils», déclare l'auteur principal Eric Lebel, qui a mené la recherche en tant qu'étudiant diplômé à la Stanford University's School of Sciences de la terre, de l'énergie et de l'environnement (Stanford Earth).
"C'est probablement la partie des émissions de gaz naturel que nous comprenons le moins, et cela peut avoir un impact important sur le climat et la qualité de l'air intérieur."
40 millions de foyers
Bien que le dioxyde de carbone soit plus abondant dans l'atmosphère, le potentiel de réchauffement global du méthane est environ 86 fois plus important sur une période de 20 ans et au moins 25 fois plus grand un siècle après sa libération.
Le méthane menace également la qualité de l'air en augmentant la concentration d'ozone troposphérique, dont l'exposition cause environ 1 million de décès prématurés chaque année dans le monde en raison de maladies respiratoires. La concentration relative du méthane a augmenté plus de deux fois plus vite que celle du dioxyde de carbone depuis le début de la révolution industrielle en raison des émissions d'origine humaine.
Alors que le gazoduc fuit du gaz naturel, soit plus de 90 % méthane, ont fait l'objet d'études approfondies, les appareils de cuisson au gaz naturel ont reçu relativement peu d'attention.
Plus d'un tiers des ménages américains, soit plus de 40 millions de foyers, cuisinent au gaz. Contrairement à d'autres appareils à gaz, tels que les chauffe-eau et les chauffe-eau qui sont généralement placés à l'écart des habitations, les appareils de cuisson exposent directement les personnes à leurs émissions, qui peuvent inclure du formaldéhyde, du monoxyde de carbone et des oxydes nitriques qui peuvent déclencher asthme, toux, respiration sifflante et difficulté à respirer, entraînant parfois une hospitalisation.
L'utilisation et la ventilation des hottes aident à réduire les concentrations d'oxydes d'azote et d'autres polluants coproduits dans l'air de la cuisine, mais les enquêtes montrent que les cuisiniers à domicile utilisent en moyenne des hottes pour la ventilation de la cuisine seulement 25 à 40 % du temps.
Les émissions se produisent lorsque les cuisinières à gaz sont éteintes
Pour mieux comprendre les impacts potentiels des appareils de cuisson sur le climat et la santé, les chercheurs ont mesuré le méthane et les oxydes d'azote libérés dans 53 maisons en Californie, non seulement pendant la combustion, l'allumage et l'extinction, mais aussi lorsque l'appareil était éteint, ce que la plupart des études précédentes n'avaient pas fait. Fini. Leur étude comprenait 18 marques de tables de cuisson et de cuisinières à gaz dont l'âge variait de 3 à 30 ans.
Les émetteurs les plus élevés étaient les tables de cuisson qui s'allumaient à l'aide d'une veilleuse au lieu d'un étincelle électronique intégrée. Les émissions de méthane provenant des bouffées de gaz émis lors de l'allumage et de l'extinction d'un brûleur étaient en moyenne équivalentes à la quantité de méthane non brûlé émis pendant environ 10 minutes de cuisson avec le brûleur.
Fait intéressant, les chercheurs n'ont trouvé aucune preuve d'une relation entre l'âge ou le coût d'un poêle et ses émissions. Plus surprenant que tout, plus des trois quarts des émissions de méthane se sont produites alors que les poêles étaient éteints, ce qui suggère que les raccords de gaz et les connexions au poêle et aux conduites de gaz à domicile sont responsables de la plupart des émissions, quelle que soit la quantité d'utilisation du poêle.
Dans l'ensemble, les chercheurs ont estimé que les poêles à gaz naturel émettent jusqu'à 1.3 % du gaz qu'ils utilisent sous forme de méthane non brûlé. Bien que l'Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis ne signale pas les émissions d'appareils résidentiels au gaz naturel spécifiques, elle signale les émissions de méthane pour les appareils résidentiels collectivement. À partir des seuls poêles, les chercheurs estiment que les émissions totales de méthane sont nettement supérieures aux émissions actuellement signalées par l'EPA pour toutes les sources résidentielles.
Les poêles plus grands avaient tendance à émettre des taux plus élevés d'oxydes nitriques, par exemple. En utilisant leur estimation des émissions d'oxydes d'azote, les chercheurs ont découvert que les personnes qui n'utilisent pas leurs hottes de cuisine ou qui ont une mauvaise ventilation peuvent dépasser les directives de l'EPA pour une exposition d'une heure au dioxyde d'azote à l'extérieur (il n'y a pas de normes intérieures) dans un délai d'un mois. quelques minutes d'utilisation du poêle, en particulier dans les petites cuisines.
"Je ne veux pas respirer d'oxydes d'azote, de monoxyde de carbone ou de formaldéhyde supplémentaires", déclare l'auteur principal Rob Jackson, professeur de sciences du système terrestre. « Pourquoi ne pas réduire entièrement le risque ? Le passage aux cuisinières électriques réduira les émissions de gaz à effet de serre et la pollution de l'air intérieur.
La source: L'Université de Stanford
Livres connexes:
Le corps garde le score : le cerveau, l'esprit et le corps dans la guérison des traumatismes
par Bessel van der Kolk
Ce livre explore les liens entre les traumatismes et la santé physique et mentale, offrant des idées et des stratégies de guérison et de rétablissement.
Cliquez pour plus d'informations ou pour commander
Souffle: la nouvelle science d'un art perdu
par James Nestor
Ce livre explore la science et la pratique de la respiration, offrant des idées et des techniques pour améliorer la santé physique et mentale.
Cliquez pour plus d'informations ou pour commander
Le paradoxe végétal : les dangers cachés des aliments « sains » qui causent des maladies et une prise de poids
par Steven R. Gundry
Ce livre explore les liens entre l'alimentation, la santé et la maladie, offrant des idées et des stratégies pour améliorer la santé et le bien-être en général.
Cliquez pour plus d'informations ou pour commander
Le code de l'immunité : le nouveau paradigme de la vraie santé et de l'anti-âge radical
par Joel Greene
Ce livre offre une nouvelle perspective sur la santé et l'immunité, s'appuyant sur les principes de l'épigénétique et offrant des idées et des stratégies pour optimiser la santé et le vieillissement.
Cliquez pour plus d'informations ou pour commander
Le guide complet du jeûne : Guérissez votre corps grâce au jeûne intermittent, alterné et prolongé
par le Dr Jason Fung et Jimmy Moore
Ce livre explore la science et la pratique du jeûne en offrant des idées et des stratégies pour améliorer la santé et le bien-être en général.
