Peut Changer les systèmes sociaux pour créer un monde meilleur? Ils l'ont fait dans le passé!

Peut Changer les systèmes sociaux pour créer un monde meilleur? Ils l'ont fait dans le passé!

Il est difficile d'imaginer de gros changements à l'agriculture et l'alimentation. Mais l'histoire est pleine d'exemples d'innovations sociales qui ont été initialement tourné en dérision comme impossible et inacceptable.

L'esclavage humain était légal, il n'ya pas si longtemps. Quand les opposants réclamaient l'abolition, ils étaient contre les partisans du statu quo qui a fait valoir que l'économie était basée sur le travail des esclaves et que l'abolition serait perturbateur et déstabilisateur.

D'autres changements sociaux puissants ont inclus l'extension du droit de vote aux femmes et, plus récemment, l'acceptation du public pour les droits des homosexuels. Ces questions et d'autres étaient autrefois controversée, mais sont largement soutenues aujourd'hui.

Des changements sociaux aux droits individuels ...

Il existe de nombreux exemples de petits, mais significatifs. Ceintures de sécurité de voiture, dans ma partie du monde, n'ont été obligatoire pour quelques décennies. Je me souviens de débats quant à savoir si l'utilisation de la ceinture de sécurité doit être obligatoire, et les protestations des opposants que ces lois violent les droits individuels. Mais les arguments en faveur de ceinture de sécurité l'ont emporté, et aujourd'hui la plupart des gens bouclent leur ceinture.

Un exemple plus spectaculaire concerne le tabagisme. Lorsque les citoyens ont commencé à discuter des limites potentielles de fumer en public, les débats étaient émotionnel. Certaines personnes ont protesté que les limites seraient abroger les droits des fumeurs. Depuis lors, la majorité est venu à penser que les non-fumeurs ont aussi des droits, et en seulement quelques années, les normes sociales sur cette question ont changé de façon tout à fait que presque personne ne les objets lorsque les fumeurs sont obligés de se tenir dans la pluie verglaçante pour une bouffée.

Un autre exemple concerne ce que les chiens laissent derrière eux. Dans ma ville, quand j'étais enfant, les déchets de chien réside dans les parcs de quartier, sur les trottoirs, bordures et à la rue. Aujourd'hui, un règlement municipal exige que les propriétaires de chiens nettoyer après leurs animaux de compagnie. Le changement ne s'est pas produit du jour au lendemain, mais c'est arrivé, et aujourd'hui la communauté est plus propre et plus sain. Tourner autour sociétés prend du temps et des efforts. Mais le changement social peut et doit s'enraciner.

Pour que la société change, les individus doivent changer

Les particuliers peuvent également changer. Lorsque la viande est concerné, certains disent qu'ils ont déjà. "Nous mangeons presque pas de viande ces jours-ci," on m'a dit. "Nous mangeons beaucoup moins de viande que nous avons utilisé pour." Au début, je pensais que les gens se livraient à peu exagéré amical afin de rendre ma journée, mais il est, en effet, une tendance. Il ya des signes de celle-ci en Amérique du Nord, bien que certains pays européens sont en avance sur nous.

Un récent sondage aux Pays-Bas a montré que plus de la moitié des consommateurs s'identifient comme «réducteurs de viande" qui restreignent volontairement leur consommation. Manger moins de viande est un changement qui - dans de petits moyens - est déjà en cours.

Néanmoins, il persiste une croyance que les gens sont incapables de coupe de retour sur leur consommation de viande. C'est peut-être la convoitise première évoquée par l'idée de la viande, ce qui est étrange car nul ne peut accepter qu'il est impossible de contrôler d'autres types de convoitise. La croyance que la lourde consommation de viande est intraitable peut aussi être liée au mythe largement répandue que les gens ne peuvent pas changer.

De la viande quotidien Daily Bread

Peut Changer les systèmes sociaux pour créer un monde meilleur? Ils l'ont fait dans le passé!Modifier le comportement peut en effet être difficile, surtout les habitudes qui sont aussi liés à la culture, la famille et l'identité comme ceux impliquant des aliments. Le désir peut être puissant pour boulettes de la façon dont votre mère avait l'habitude de les faire. Mais cela ne signifie pas que vous devez boulettes de viande - ou toute viande - tous les jours.

La vérité est que les gens sont capables de changer de façon significative leurs habitudes. Un buveur s'arrête imbibition et prend en charge sa vie. Un conducteur dangereux ralentit, et une mère occupée cesse d'utiliser son téléphone cellulaire en conduisant, après chaque quasi-accidents. Une personne en surpoids rassemble le courage de contrôle, surtout après le renforcement positif de la perte de poids.

Les gens modifient leur comportement lorsqu'ils sont suffisamment motivés pour le faire. C'est la règle générale en psychologie, et il s'applique aux habitudes et la vie de toutes sortes. Les gens peuvent changer quand ils ont des arguments convaincants et des stratégies pratiques pour le faire. En d'autres termes, ils doivent avoir de bonnes raisons et un plan.

Pourquoi manger moins de viande?

Nous avons des raisons de manger moins de viande, et nous sommes capables de créer un plan. Nous savons que la viande n'est pas nécessaire chaque jour, et juste besoin de moyens d'agir sur cette connaissance. Nous devons briser les vieilles habitudes et en développer de nouvelles et de trouver des façons différentes de faire du shopping pour la nourriture et préparer et manger. L'alimentation représente une occasion idéale pour les consommateurs à réduire leur empreinte personnelle en raison de l'impact environnemental dramatique de nourriture, et parce que nous faisons beaucoup de choix de nourriture chaque jour.

Les individus peuvent avoir le pouvoir, surtout en l'absence de structures politiques puissants, pour résoudre les dilemmes que empêtré comme le problème de la viande. Pour défis humains massifs - penser la guerre ou le changement climatique - des mécanismes politiques mondiaux sont parfois incapables de trouver des solutions. Pour cette raison, les systèmes alimentaires amélioration seront en partie facilitée par des actions de terrain. Comme un groupe d'experts a écrit à propos de l'élevage et de la viande: «Dans une économie mondiale, avec aucune société mondiale, il se pourrait bien aux consommateurs de fixer un cap durable."

Combien coûte moins cher?

Moins de la moitié de ce que nous mangeons maintenant.

C'est la version courte de la quantité de viande que l'Américain moyen et canadiens peuvent être en mesure de consommer de la durabilité et de la santé. Il s'agit essentiellement d'une supposition d'experts des scientifiques, qui disent qu'il n'est pas possible d'être plus précis. Mais si elles sont à trouver comment stabiliser les émissions de l'élevage, se pollution de l'eau sous contrôle, ou d'atténuer les problèmes de santé d'une consommation excessive, de nombreux experts ont suggéré que nous taillons notre apport à peu près la moitié de ce que la plupart d'entre nous mangent maintenant.

Respectueux de l'environnement, combien de consommation d'origine animale est justifiable - maintenant, et encore moins à l'avenir - dépend de nombreux facteurs: le degré auquel on peut réduire les émissions de GES et la pollution provenant d'autres sources; combien de conservation de l'eau et d'autres ressources peuvent avec succès être appliquée à la production animale, et où et comment vous vivez.

La suggestion de réduire considérablement votre consommation de viande ne s'applique pas nécessairement si vous élevez vos propres animaux et mangez plus en harmonie avec la nature que les citadins qui ne cultivent pas eux-mêmes. Mais en général, la plupart des personnes peuvent avoir besoin de réduire leur consommation de viande de quelques fois par jour à quelques fois par semaine.

© 2012 par Boyle & Associates alimentation durable Education Ltd
Tous droits réservés. Reproduit avec la permission de l'éditeur,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Source de l'article

Haute Steaks: pourquoi et comment manger moins de viande
par Eleanor Boyle.

Haute Steaks: Pourquoi et comment manger moins de viande par Eleanor Boyle.Rapide et convaincante, ce puissant livre offre une approche modeste, bon sens à un problème grave, ce qui suggère des stratégies pour chacun d'entre nous de réduire notre consommation de produits d'origine animale et de s'assurer que la viande que nous ne consommons est produite de manière durable, écologiquement responsable . Dans le même temps, Haute Steaks décrit des changements progressifs de la politique alimentaire qui décourageront l'agriculture industrielle et d'encourager les gens à manger de manière à soutenir les écosystèmes et la santé personnelle.

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A propos de l'auteur

Eleanor Boyle, auteur de - Haute Steaks: Pourquoi et comment manger moins de viandeEleanor Boyle a enseigné et écrit pendant des années 25, avec un accent sur les questions alimentaires durables pour la dernière décennie. Elle donne des conférences, de faciliter les discussions communautaires, et écrit sur les systèmes alimentaires et leurs conséquences sociales, environnementales et de santé, et travaille avec des organisations visant à améliorer la politique alimentaire. Eleanor a initié, conçu et enseigne un cours sur l'alimentation et l'environnement de l'Université de la Colombie-Britannique Centre des études permanentes pour le développement durable.