Manger consciente est de plus en plus promu comme une solution à l'embonpoint. Manger consciencieusement, nous sommes promis, nous aidera manger moins, transformer notre relation avec la nourriture et terminer notre bataille avec le poids une fois pour toutes. La vérité est, nous avons simplement ne peut pas dire avec confiance cette alimentation consciente peut aider à la gestion du poids.

Ce n'est pas à cause d'un manque d'essais. Il y a eu beaucoup d'évaluations des programmes de perte de poids basés sur la pleine conscience, et beaucoup d'entre eux ont montré que les gens perdent du poids. Mais ces programmes ont tendance à incorporer d'autres éléments qui ont peu à voir avec la pleine conscience. Par exemple, les gens peuvent être fournis avec conseil nutritionnel ou être invité à penser à leurs motivations pour perdre du poids. Ils sont également susceptibles d'assister à des ateliers de groupe et, ce faisant, peuvent bénéficier des soutien et encouragement des autres membres du groupe. En tant que tel, nous ne savons pas si c'est la consommation consciente qui aide ces personnes à perdre du poids ou les éléments de non-mindfulness des programmes.

Il est beaucoup plus facile d'exclure ces facteurs avec des expériences dans un laboratoire. Et ici il y a bonne preuve que certaines stratégies alimentaires conscientes peuvent influencer ce qu'une personne mange. En particulier, amener quelqu'un à se concentrer sur les propriétés sensorielles de sa nourriture tout en mangeant (par exemple son goût, sa texture, son aspect et son odeur) peut réduire la quantité de grignotines à haute teneur en calories qu'il mange. plus tard. Mais nous ne savons pas vraiment pourquoi.

Une possibilité C'est que cette approche permet aux gens de maximiser la quantité de plaisir sensoriel qu'ils obtiennent de leur nourriture, par opposition à simplement manger pour se remplir. Cela pourrait amener une personne à choisir de manger moins parce que plus nous mangeons de nourriture, moins nous en retirons du plaisir; la première bouchée d'un gros brownie au chocolat peut avoir un goût tout à fait divin, la dernière bouchée pouvant être un peu maladive. Donc, si nous cessons de manger plus tôt, la quantité moyenne de plaisir sensoriel que nous recevrons de l'expérience sera plus grande que si nous procédons à l'abaissement de chaque morceau.

Mais, si tel est le cas, cette stratégie pourrait amener quelqu'un à manger plus quand ils sont pas faim, parce que la nourriture peut être agréable même quand nous sommes pleins, comme quand nous mangeons le dessert après un grand plat principal. Il peut aussi avoir peu d'effet sur ceux qui suivent un régime s'ils restreignent déjà la taille de leurs portions (et les amener à se concentrer sur le plaisir sensoriel pourrait leur faire oublier leurs objectifs de perte de poids). En effet, bien qu’on ait constaté que ce type de stratégie «manger en pleine conscience» réduit le grignotage dans les deux poids normal et en surpoids personnes, aucune de ces recherches n'a été menée spécifiquement avec des personnes qui essaient de perdre du poids, et les effets n'ont pas été soigneusement examinés en dehors du laboratoire. Il est possible que les gens compensent pour une consommation réduite en mangeant plus souvent à un autre moment.

Penser aux pensées liées à l'alimentation

Une autre stratégie alimentaire consciente qui a été montré pour influencer le comportement alimentaire c'est de remarquer les pensées des gens sur la nourriture et d'essayer de créer une distance entre les pensées et la personne. Par exemple, on pourrait demander à un individu de se considérer comme le conducteur d'un autobus et de penser à la nourriture («j'ai vraiment besoin de chocolat», «je mérite du chocolat», «je ne peux pas me débrouiller sans chocolat»). passagers bruyants dans le bus; les passagers peuvent faire autant de raquettes qu'ils le souhaitent, mais le conducteur est toujours en charge de décider où aller. Ce type de stratégie a été montré pour aider les gens à résister aliments tentants.

Mais, encore une fois, ces études ont été menées avec des personnes qui étaient intéressées à manger plus sainement, pas des personnes qui suivaient un régime pour perdre du poids. En réalité, autre recherche similaire suggère que ce type de stratégie peut n'avoir aucun avantage supplémentaire pour ceux qui ont déjà des objectifs de perte de poids à l'esprit.

Autres stratégies alimentaires conscientes

Bien sûr, les deux stratégies décrites ci-dessus ne sont pas les seuls moyens de manger consciencieusement. En plus de prêter attention à ce que vous mangez, et de remarquer vos pensées liées à la nourriture, manger en pleine conscience peut aussi être de prendre conscience des sentiments de faim et de plénitude ou des indices particuliers qui déclenchent l'indulgence (un succès au travail, un amour des rejet).

En principe, ils pourraient aider quelqu'un gérer le problème de manger, ce qui peut les aider à perdre du poids. Mais à ce stade, nous n'avons tout simplement pas la preuve pour affirmer cela avec confiance. Donc, bien qu'il puisse y avoir beaucoup de bonnes raisons de manger consciencieusement, perdre du poids n'est pas nécessairement l'un d'entre eux.

À propos de l’auteur

Katy Tapper, Maître de conférences en psychologie, City, Université de Londres

Cet article a été publié initialement le The Conversation. Lis le article original.

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