Ici, aux États-Unis, seulement X% du poisson d'élevage que nous mangeons est produit au pays. La Chine produit 10 pour cent du poisson élevé à la ferme dans le monde aujourd'hui. 

Bien que l'aquaponie ne puisse pas faire face à la double pression de la croissance démographique et à l'augmentation du niveau de vie, elle offre de nombreuses solutions intéressantes à de nombreux problèmes de production auxquels nous sommes confrontés.

Utilisation de pétrole: Aquaponie contre l'agriculture traditionnelle

Comme il n'y a pas de terre à labourer, il n'est plus nécessaire d'utiliser des tracteurs et de l'équipement agricole à essence. Les opérations aquaponiques commerciales utilisent généralement soit une méthode de radeau, où les plantes flottent dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient récoltées, ou des médias. Ni l'un ni l'autre n'exige le genre de travail que fait l'agriculture basée sur le sol.

Comme il n'y a pas de mauvaises herbes en aquaponie, il n'est pas nécessaire d'enlever mécaniquement les mauvaises herbes ou de pulvériser des herbicides. Étant donné que les nutriments des plantes et l'eau font partie intégrante d'un système aquaponique, il n'y a pas besoin d'engrais à base de pétrole ou d'irrigateurs montés sur camion. Étant donné que les plantes cultivées en aquaponie poussent dans des plates-bandes de taille élevée ou dans des radeaux flottant dans l'eau, elles sont beaucoup plus faciles à récolter que les plantes cultivées dans le sol.

Emplacement, emplacement, n'importe quel endroit!

Les systèmes aquaponiques peuvent être installés partout où vous avez, ou pouvez établir artificiellement, un climat approprié pour les plantes. Un sol pauvre? Aucun problème. L'aquaponie est particulièrement bien adaptée pour fournir de la nourriture aux communautés locales qui autrement n'auraient pas de terres fertiles disponibles pour la culture.

Étant donné que plus de la moitié de l'humanité vit actuellement dans nos villes, il est important que des installations de culture alimentaire soient établies là où se trouvent les gens, plutôt que de transporter de la nourriture provenant d'endroits éloignés. Actuellement, la plupart de nos produits sont expédiés des centaines, voire des milliers de kilomètres. Imaginez combien de carburant pourrait être économisé si nous cultivions réellement notre nourriture dans nos centres-villes.

Utilisation de l'eau: Aquaponie et agriculture traditionnelle

Les méthodes agricoles modernes gaspillent une quantité incroyable d'eau. L'eau est pulvérisée ou inondée à travers les champs où une grande quantité s'évapore dans l'air par une journée chaude, ou s'infiltre dans les racines et dans la nappe phréatique, entraînant des engrais chimiques, des herbicides et des pesticides.

Aquaponics, d'autre part, est un système fermé, recirculation. Les seules quantités d'eau qui quittent le système sont les petites quantités absorbées par les plantes (dont certaines passent à travers les feuilles) ou qui s'évaporent du haut du réservoir. C'est tout. Aquaponics utilise moins d'un dixième de la quantité d'eau utilisée par un jardin comparable.

L'aquaponie est encore plus économe en eau que son cousin horticole, la culture hydroponique. Étant donné que l'aquaponie est un écosystème organique dans lequel les nutriments sont équilibrés naturellement, il n'y a jamais d'accumulation toxique de nutriments. En fait, parce que l'eau dans un système aquaponique est si pleine de biologie saine, je recommande que si possible, vous ne déchargez jamais l'eau de votre aquarium. La seule raison pour laquelle vous le feriez est que si quelque chose provoquait des quantités extrêmes d'ammoniac pour submerger la capacité de votre biofiltre à le convertir et que vous deviez donc faire un changement d'eau partiel pour diluer l'ammoniac. Un exemple de ceci serait un poisson mort et en décomposition dont vous n'étiez pas au courant. Même si un événement aussi rare devait se produire, la décharge de votre système aquaponique est complètement organique et ne profitera qu'à tout sol assez chanceux pour en être arrosé.

Changement climatique: Aquaponie vs agriculture traditionnelle

Un système aquaponique est un système de culture alimentaire qui pourrait avoir un impact nul sur notre environnement, surtout si les pompes et les radiateurs sont alimentés par des sources d'énergie renouvelables. À l'exception des systèmes de culture d'aliments purement sauvages, tels que l'océan, et la plupart des techniques de permaculture, aucun autre système alimentaire à ma connaissance ne peut faire cette affirmation.

D'autre part, l'agriculture traditionnelle est le principal contributeur de CO₂ émissions, tout en contribuant simultanément à la diminution continue du CO terrestre₂ filtrer à travers le besoin de plus en plus de terres pour cultiver et élever du bétail. Les principales sources de polluants sont le CO₂ les émissions de tout le pétrole utilisé dans la production agricole et le transport des aliments, le méthane provenant de la production bovine et l'oxyde nitreux provenant de la sur-fertilisation. Aquaponics n'exige aucune de ces entrées. Les besoins en pétrole dans l'aquaponie vont de beaucoup moins à zéro. Les poissons ne produisent pas de méthane comme les bovins, et il n'y a aucune chance de sur-fertiliser un système aquaponique.

Aquaponie dans les vieilles usines et entrepôts de la ville

Peut-être le plus important, les systèmes aquaponiques peuvent être démarrés n'importe où. Alors maintenant, au lieu de défricher les jungles et les forêts, nous pouvons nous concentrer sur nos centres urbains et commencer à penser aux anciennes usines et aux entrepôts comme les fermes de notre avenir. Bien qu'il ne soit peut-être pas adapté à la culture de vastes champs de céréales, l'aquaponie peut maintenant produire n'importe quel légume et plusieurs types de cultures fruitières, et le faire d'une manière encore plus productive sur pied, même en milieu urbain.

Aquaponics peut produire 50,000 livres de tilapia et 100,000 livres de légumes par an dans un seul acre de l'espace. En revanche, une vache nourrie à l'herbe nécessite huit acres de prairies. Une autre façon de voir les choses est qu'au cours d'une année, l'aquaponie générera environ 35,000 livres de chair comestible par acre, tandis que le bœuf nourri à l'herbe générera environ 75 livres dans le même espace.

Être autosuffisant dans la ville

L'idée de produire au moins une partie de notre nourriture dans nos centres urbains est-elle un fantasme de science-fiction? Pas du tout. En fait, dans son essai "Reconsidering Cities", auteur Sharon Astyk a souligné qu'il n'est pas aussi inhabituel que vous pourriez penser pour les citadins pour cultiver une partie significative de la nourriture qu'ils mangent. Elle explique que Hong Kong et Singapour produisent déjà plus de 20 pour cent de leur viande et légumes dans les limites de la ville.

Dans 2002, avec plus de six millions de personnes, Hong Kong produisait 33 pour cent des produits, 14 pour cent des cochons, 36 pour cent des poulets et 20 pour cent des poissons d'élevage consommés dans les limites de la ville.

© 2011 par Sylvia Bernstein. Tous droits réservés.
Reproduit avec la permission de l'éditeur,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Cet article a été adapté avec la permission du livre:

Aquaponique Jardinage: Un guide étape par étape à la culture des légumes et du poisson Ensemble
par Sylvia Bernstein.

Une combinaison de l'aquaculture et la culture hydroponique, jardinage aquaponique est une manière étonnamment productive pour cultiver des légumes biologiques, des verts, des herbes et des fruits, tout en offrant les avantages supplémentaires de poisson frais comme un coffre-fort, bonne source de protéines. Aquaponique Le jardinage est le manuel demeure définitive do-it-yourself, centrée sur vous donnant tous les outils dont vous avez besoin pour créer votre propre système aquaponique et profiter de nourriture saine, sûre, frais, délicieux et toute l'année.

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À propos de l’auteur

Sylvia Bernstein est le président et fondateur de La Source aquaponique et le président de la section américaine de l'Association aquaponique. Elle gère également AquaponicsCommunity.com, Le plus grand aux États-Unis site de la communauté en ligne dédiée au jardinage aquaponique. Un conférencier expérimenté et expert internationalement reconnu sur le jardinage aquaponique, Sylvia écrit et blogs sur le sujet pour la Blog jardinage aquaponique, Bord croissant et plus. Son inspiration est une grande configuration prospère aquaponique dans sa cour arrière à effet de serre à Boulder, CO alimenté par le tilapia, poisson-chat, et d'autres créatures-qui-nage.

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