Cultiver la banlieue et pourquoi ne pouvons-nous pas toujours cultiver des aliments partout où nous voulons?

jardin de la cour avantCertains conseils locaux sont plus tolérants que d'autres en permettant aux résidents de cultiver la nourriture où ils veulent.dscrire

La nourriture fournit le fondations pour l'épanouissement humain et le tissu de la durabilité. Il est au cœur du conflit et de la diversité, mais présente des opportunités d'acceptation et de respect de la culture. Il peut définir des quartiers, façonner des communautés et créer des lieux.

Dans certaines parties de nos villes, les habitants ont embrassé l'agriculture de banlieue comme un moyen de améliorer l'accès à une meilleure santé et plus de nourriture produite de manière durable. Cultiver notre bords de rue et verges, terrain vacant, parcs, les toits et arrière-cours est un excellent moyen d'encourager un appréciation de la nourriture cultivée localement et d'augmenter consommation de produits frais.

Malgré ces avantages, les règlements, ainsi qu'une certaine opposition culturelle, continuent de restreindre l'agriculture suburbaine. Nous ne pouvons pas cultiver et commercialiser la nourriture partout où nous voulons, même si c'est la production durable d'options relativement saines.

Alors qu'une bonne planification sera la clé d'un système alimentaire plus sain et plus durable, le rôle de la planification dans l'allocation des terres pour différents usages à travers la ville contraint également l'agriculture de banlieue.

Deux étapes vers des systèmes alimentaires plus sains

Faire nos systèmes alimentaires santé et plus durable nécessite une approche en deux étapes.

* Premièrement, nous devons fortifier les parties du système qui permettent l'accès à des options alimentaires saines.

* Deuxièmement, nous devons neutraliser les éléments qui nous exposent continuellement à des aliments malsains.


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Bien que la nourriture soit un besoin humain fondamental, la façon dont nous consommons de la nourriture dans de nombreux pays, y compris en Australie, est nuisible à l'environnement et à nous-mêmes. Beaucoup d'entre nous ne mangent pas assez aliments frais et non transformés. Les aliments que nous mangeons sont souvent produits et fournis intensif en carbone et gaspilleur façons.

Principalement par le biais du zonage d'utilisation des terres, les urbanistes peuvent aider à façonner des systèmes alimentaires durables et sains. Par exemple, une bonne planification peut:

* protéger les terres agricoles périurbaines;

* encourager les marchés fermiers, les étals en bord de route et les jardins communautaires;

* empêcher l'emplacement des établissements de restauration rapide à proximité des écoles; et

* même aider à réguler les environnements de publicité alimentaire.

Pourquoi avoir des zones d'utilisation des terres?

Urbanisme moderne originaire du 19ème siècle du besoin et de la capacité de séparer les utilisations malsaines et polluantes des endroits où les gens vivaient.

Cela a été une réponse directe à la révolution industrielle, qui a entraîné à la fois une augmentation des utilisations bruyantes, malodorantes et polluantes à éviter, et l'émergence de nouvelles façons de voyager relativement loin de ces usages.

En conséquence, nos zones urbaines sont constituées d'une mosaïque de ce que nous appelons des zones. Dans chaque zone, certaines utilisations sont permises et d'autres sont interdites. Si un terrain est zoné comme commercial, par exemple, cette terre peut être utilisée pour un magasin, mais pas pour une maison.

Bien que cela puisse sembler logique pour nous aujourd'hui, pour ceux qui vivent dans logements dispersés parmi les usines et les tanneries de Manchester dans les 1800s aurait été assez radical.

C'est cette fonction de planification qui signifie que nous ne pouvons cultiver de la nourriture nulle part dans la ville. Au lieu de cela, nous avons des règlements qui tentent de s'assurer que les activités connexes se produisent uniquement dans les zones où une telle utilisation est compatible avec les utilisations environnantes.

L'incompatibilité peut être liée à la sécurité. Par exemple, dans certaines villes, il est interdit Localiser un jardin communautaire sur une route principale génératrice de trafic en raison de préoccupations au sujet de la contamination des produits.

Cela pourrait aussi être lié à l'agrément. Par exemple, dans certaines régions, les produits locaux ne peuvent être vendus bord de la route en raison de préoccupations concernant la création de trafic supplémentaire et de stationnement.

Ce sont deux exemples assez évidents, mais des problèmes surgissent lorsque les définitions de ce qui est sûr et adaptable diffèrent au sein de la communauté. Un bord planté d'une vigne de citrouille trop enthousiaste nuit-il à l'attrait visuel de la rue ou l'améliore-t-il? Une localité devrait-elle adopter un étal de produits en bordure de route, même si cela signifie que la circulation est ralentie et que le stationnement est moins disponible?

Comment résolvons-nous les conflits de planification?

Les urbanistes tentent de s'attaquer à ces problèmes en élaborant de nouvelles politiques et de nouveaux règlements pour répondre à l'évolution de la demande ou en évaluant au cas par cas les demandes de production et de distribution d'aliments.

Dans les villes qui se densifient rapidement, et dans un environnement culturel où la culture de ses propres produits profiter d'une renaissance, il n'est pas surprenant que certaines autorités locales luttant pour suivre.

Cette lutte est ostensiblement le résultat d'une incapacité des autorités locales à reconnaître et à prioriser leur rôle dans le soutien de systèmes alimentaires durables et sains. Il y a d'immenses avantages - biophysiques, économiques et sociaux - à tirer des gouvernements locaux en donnant la priorité à l'agriculture urbaine.

Pourtant, un étude récente En ce qui concerne le contenu des plans stratégiques des communautés locales à travers la Nouvelle-Galles du Sud, il s'est avéré que seulement X% des stratégies mentionnaient que les systèmes alimentaires étaient une priorité communautaire. En ce sens, l'Australie fait partie d'un tendance internationale.

La ConversationÉtonnamment, les autorités locales de Nouvelle-Galles du Sud ont fait le maximum pour de meilleurs systèmes alimentaires, à savoir les conseils régionaux. Ceux-ci ont vu la sécurité alimentaire et les opportunités présentées par la production alimentaire locale comme des problèmes urgents. Il y a évidemment de la place pour nos conseils métropolitains de rattraper et de capitaliser sur l'intérêt culturel accru dans l'agriculture de nos banlieues.

A propos de l'auteur

Jennifer Kent, Chercheur, Université de Sydney

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.

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