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Si vous avez déjà pris des antibiotiques, vous connaissez probablement certains des effets secondaires de ces médicaments, notamment la détresse gastro-intestinale, la prolifération de bactéries nocives dans les intestins et la diarrhée qui en résulte. Pour de nombreuses personnes, les conséquences de la prise d'antibiotiques sont aussi graves que les problèmes de santé qui les ont conduits à prendre des antibiotiques en premier lieu. C'est parce que les antibiotiques tuent sans discernement les bactéries dans les intestins - bonnes et mauvaises. C'est pourquoi tant de personnes souffrent de diarrhée en prenant ces médicaments.
La première étape de la guérison de votre corps après l'utilisation d'antibiotiques consiste à rétablir un équilibre microbien sain. Les antibiotiques, bien que fréquemment utiles pour tuer les infections bactériennes nocives, influencent également l'équilibre bactérien global de l'intestin en tuant les microbes bénéfiques. Pour aider à rétablir l'équilibre microbien, vous voudrez augmenter la diversité des bactéries bénéfiques ainsi que le nombre de probiotiques spécifiques.
La meilleure façon d'améliorer la diversité des bactéries bénéfiques est de manger plus d'aliments fermentés. Désolé, amateurs de yogourt: bien que le yogourt puisse aider à augmenter le nombre total de bactéries bénéfiques, il n'est pas excellent pour améliorer la diversité des microbes, car il ne contient généralement que deux à trois souches de probiotiques, s'il contient du tout des cultures vivantes.
Si vous choisissez du yaourt, évitez les variétés sucrées car le sucre nourrira également les bactéries nocives déjà envahies. La meilleure façon d'éviter les excès de sucre et d'assurer la viabilité des probiotiques de votre yogourt est de fabriquer le vôtre.
Augmentez la diversité bactérienne dans votre intestin
Certains des meilleurs aliments fermentés pour augmenter la diversité bactérienne dans votre intestin comprennent le kimchi, la choucroute (pas de variétés pasteurisées - choisissez des types avec des cultures vivantes dans la section réfrigérateur de votre magasin d'aliments naturels ou d'épicerie locale), des cornichons (pas ceux à base de vinaigre - choisissez des options naturellement fermentées) et du kombucha. Essayez de manger une petite mais croissante quantité d'aliments fermentés chaque jour.
Vous pouvez également bénéficier d'un supplément probiotique, de préférence un supplément contenant des souches de probiotiques qui ont des avantages prouvés par la recherche contre les symptômes liés aux antibiotiques, y compris L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus, L. reuteriet S. thermophilus.
Recherche publiée dans le Journal mondial de gastroentérologie montre également que plus la dose de probiotiques est élevée, plus l'incidence et la durée des symptômes liés aux antibiotiques comme la diarrhée sont faibles. Idéalement, il est préférable de prendre des suppléments probiotiques et des aliments fermentés avant ou au début d'un traitement antibiotique, mais si vous prenez déjà des antibiotiques ou si vous souffrez toujours de leurs effets même si vous ne les prenez plus, c'est toujours un bonne idée pour commencer avec les aliments fermentés riches en probiotiques.
Bien que la diarrhée pendant ou après l'utilisation d'antibiotiques puisse ne pas sembler un gros problème, elle démontre la destruction rampante d'importantes bactéries intestinales, ce qui peut préparer le terrain pour d'autres problèmes de santé. Un nombre croissant de problèmes de santé, allant des allergies à l'arthrite, ont été liés à la santé intestinale, il est donc essentiel de restaurer l'intégrité de l'intestin et de ses colonies et diversités de bactéries bénéfiques.
Boostez votre microbiome pour une meilleure santé
Il existe de nombreuses façons de stimuler votre microbiome, ce qui promet à son tour une meilleure santé à long terme. Voici quelques mesures simples que vous pouvez faire pour améliorer la santé de votre microbiome:
* Mangez quotidiennement des aliments fermentés riches en probiotiques, y compris le kimchi, la choucroute et le yogourt, pour n'en nommer que quelques-uns.
* Ayez une alimentation à base de plantes. Cela ne signifie pas que vous devez abandonner complètement la viande (à moins, bien sûr, que vous le vouliez), mais cela signifie donner la priorité aux aliments à base de plantes dans votre alimentation, y compris les légumes, les fruits, les noix, les céréales, les haricots et les graines.
* Réduisez votre consommation de sucre. Les bactéries et les levures nocives se nourrissent de sucre et peuvent rapidement perturber l'équilibre bon à nocif des microbes dans votre intestin.
* Boire plus d'eau. L'eau est nécessaire pour assurer des selles régulières et la santé de l'intestin.
* Mangez beaucoup d'aliments riches en fibres comme les légumineuses (pois chiches, haricots pinto, haricots rouges, haricots noirs, etc.), les graines (lin, chia, chanvre, tournesol, sésame, citrouille, etc.) et les grains entiers (riz brun , millet, amarante ou quinoa - recherchez des options issues du commerce équitable et cultivées de manière durable). Les fibres aident à maintenir les intestins en mouvement et préviennent la stagnation.
Quelle est la différence entre les probiotiques et les prébiotiques?
Mais qu'en est-il prébiotiques? De quoi s'agit-il avec eux? Et sont-ils vraiment nécessaires pour un intestin sain et un corps sain?
Comme les humains, les probiotiques ont besoin de nourriture pour vivre. prébiotiques est un mot sophistiqué pour la nourriture dont les microbes bénéfiques ont besoin pour survivre. Alors que de nombreux suppléments probiotiques incluent des prébiotiques sous forme de fructooligosaccharides (FOS) ou d'inuline, à mon avis, ces prébiotiques ajoutés ne sont pas nécessaires si vous mangez assez régulièrement des grains entiers, des fruits, des légumineuses ou des légumes. Plus important encore, ces ingrédients peuvent en fait prendre un espace précieux dans un supplément probiotique qui est mieux servi par les probiotiques eux-mêmes.
L'ajout de prébiotiques aux suppléments probiotiques est plus une stratégie marketing qu'une nécessité pour la santé. Bien que les prébiotiques encouragent la croissance des probiotiques, la vérité est que si vous mangez un régime riche en fibres, avec des fruits ou des jus de fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses, alors vous obtenez probablement tous les prébiotiques bénéfiques pour les bactéries. besoin de prospérer dans votre intestin de toute façon.
Les prébiotiques ne sont essentiellement que des glucides naturels sous forme de sucres, d'amidons et de fibres. On les trouve dans presque tous les aliments à base de plantes - je dis «presque», mais je ne peux pas penser à un aliment à base de plantes qui ne contient pas de prébiotiques.
La plupart des gens devraient se nourrir des probiotiques (prébiotiques) de leur alimentation quotidienne, et les aliments fermentés contenus dans ce livre en contiennent naturellement en abondance. C'est ainsi que les microbes transforment les fruits, les légumes, les noix et les graines en sensations gustatives que nous appelons les aliments fermentés.
Bien sûr, en dehors des aliments fermentés que vous appréciez, vous devez également vous assurer de profiter régulièrement d'un régime riche en fibres, y compris des légumes, des grains entiers et des légumineuses (pois chiches, haricots noirs, lentilles, haricots rouges, etc.) .
Si vous êtes toujours préoccupé par l'augmentation de votre apport alimentaire en prébiotiques comme l'inuline et les FOS, voici parmi les meilleures sources de prébiotiques que vous découvrirez dans Le cuisinier cultivé et ses recettes:
Fruitée: pommes, bananes, pamplemousse, nectarines, pêches, grenade et pastèque
Légumes: asperges, betteraves, choux, endives, fenouil, ail, topinambours, poireaux, oignons, pois, radicchio, échalotes, pois mange-tout
Légumineuses, noix et céréales: haricots noirs, noix de cajou, pois chiches (pois chiches), haricots rouges, lentilles, flocons d'avoine, avoine, haricots pinto, pistaches, lait de soja, soja, tofu et haricots blancs
L'incorporation de plus de ces aliments dans votre alimentation augmentera considérablement votre nombre de probiotiques bénéfiques pour la santé. Beaucoup de ces aliments prébiotiques peuvent être trouvés dans les aliments fermentés eux-mêmes. Cela aidera non seulement à assurer le développement de plus de probiotiques pendant le processus de culture, mais aussi à obtenir plus d'aliments prébiotiques pour aider à multiplier le nombre de probiotiques déjà présents dans vos intestins. Et cela se traduira par un intestin plus sain et un vous en meilleure santé.
Copyright © 2017 par Michelle Schoffro Cook.
Reproduit avec la permission de New World Library
www.newworldlibrary.com.
Source de l'article
Le cuisinier de culture: de délicieux aliments fermentés contenant des probiotiques pour éliminer l'inflammation, améliorer la santé intestinale, perdre du poids et prolonger votre vie
par Michelle Schoffro Cook PhD DNM
En détaillant tout ce dont vous avez besoin pour commencer la fermentation dans votre cuisine, Le cuisinier cultivé propose des recettes et des conseils pour vous aider à préparer des aliments végétaliens sans gluten encore mieux. Du délicieux yogourt et du fromage à base de plantes aux produits de base tels que la choucroute, les cornichons et le kombucha, en passant par les desserts alléchants, même les glaces! - Vous découvrirez des moyens d'ajouter des aliments fermentés à chaque repas. Votre corps profitera des avantages des probiotiques, ainsi que des prébiotiques de plus en plus reconnus, pour améliorer votre santé.
À propos de l’auteur
Michelle Schoffro Cook est un auteur à succès international dont les œuvres comprennent Le cuisinier cultivé et Soyez votre propre herboriste. Elle est un herboriste certifié, un docteur en médecine naturelle certifié par le conseil d’administration et l’un des blogueurs les plus populaires en santé naturelle dans le monde. Elle est diplômée en santé, nutrition, nutrition orthomoléculaire et acupuncture. Elle habite près de Vancouver, en Colombie-Britannique. Visitez-la en ligne à www.drmichellecook.com.
