Pie route de la soie chocolat
Cette variation de la tarte au chocolat de la soie est faite avec du tofu soyeux. Il a toute la saveur de l'original, sans cholestérol, ainsi que les avantages nutritionnels des protéines de soja.
Ingrédients
Pour la pâte:
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1 1 / 2 tasses de fruits sucrés miettes de biscuits au chocolat
(Environ 6 aux cookies 8) -
Margarine de soja 3 cuillères à soupe, fondu
Pour la garniture:
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Tasses 2 douce tofu soyeux
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3 / 4 tasse de sucre ou un édulcorant naturel
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1 / 2 poudre tasse de cacao non sucré
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1 extrait cuillère à café de vanille
Method
Pour faire la croûte:
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Mettez les miettes de biscuits dans le fond d'une assiette à tarte 9 pouces légèrement huilée.
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Ajouter la margarine de soja fondu, et mélanger avec une fourchette pour bien mélanger.
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Appuyez sur le mélange de chapelure dans le fond et les côtés de l'assiette à tarte et cuire au four pendant quelques minutes 5 à définir.
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Retirer du four et laisser refroidir.
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le tofu, édulcorant, poudre de cacao, la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Verser le mélange de remplissage dans la croûte.
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Réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que, avant de servir.
Pour 8 personnes
Cette recette a été extraite avec la permission de La cuisine sacrée, 1999, publié par la Bibliothèque du Nouveau Monde, www.nwlib.com. Numéro de commande sans frais pour New World Library, 800-972-6657 Ext. 52.
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À propos des auteurs
Robin Robertson est l'auteur de livres de cuisine cinq: 366 façons de cuire Healthful tofu et autres substituts de viande, produits laitiers 366 Simply Delicious-Free Recipes, le gourmet de soja, Some Like It Hot, et Le livre de recettes Chili végétarien. Elle écrit une chronique hebdomadaire sur la cuisine végétarienne et est un contributeur végétarien Times.
JON ROBERTSON est l'auteur de Le fil d'or de l'Unité: Un voyage intérieur à la conscience universelle. Il est le rédacteur principal et rédacteur en chef au SONT presse.
